绪论习题问答题：1．用具体事例说明人类与微生物的关系。

1．微生物与人类关系的重要性，可以从它们在给人类带来巨大利益的同时也可能带来极大的危害两方面进行分析。

能够例举：面包、奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、维生素及酶等重要产品的生产；微生物使得地球上的物质进行循环，是人类生存环境中必不可少的成员；过去瘟疫的流行，现在一些病原体正在全球蔓延，许多已被征服的传染病也有“卷土重来”之势；食品的腐败等等具体事例说明。

2．为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人?2．这是由于巴斯德和柯赫为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献，使微生物学作为一门独立的学科开始形成。

巴斯德彻底否定了“自然发生”学说；发现将病原菌减毒可诱发免疫性，首次制成狂犬疫苗，进行预防接种；证实发酵是由微生物引起的；创立巴斯德消毒法等。

柯赫对病原细菌的研究做出了突出的成就：证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌，发现了肺结核病的病原菌，提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则，创建了分离、纯化微生物的技术等。

3．为什么微生物学比动、植物学起步晚，但却发展非常迅速?3．其原因从下列几方面分析：微生物具有其他生物不具备的生物学特性；微生物具有其他生物共有的基本生物学特性；微生物个体小、结构简单、生长周期短，易大量培养，易变异，重复性强等优势，十分易于操作。

动、植物由于结构的复杂性及技术方法的限制而相对发展缓慢。

微生物的广泛的应用性，能迅速地符合现代学科、社会和经济发展的需求。

4．简述微生物学在生命科学发展中的地位。

4．20世纪40年代，随着生物学的发展，许多生物学难以解决的理论和技术问题十分突出，特别是遗传学上的争论问题，使得微生物这样一种简单而又具完整生命活动的小生物成了生物学研究的“明星”。

微生物学很快与生物学主流汇合，并被推到了整个生命科学发展的前沿，获得了迅速的发展，为整个生命科学的发展做出了巨大的贡献(可举例说明)，在生命科学的发展中占有重要的地位。

5．试述微生物学的发展前景。

5．可从以下几方面论述微生物学的发展前量景：微生物基因组学研究将全面展开；以了解微生物之间、微生物与其他生物、微生物与环境的相互作用为研究内容的微生物生态学、环境微生物学、细胞微生物学等，将在基因组信息的基础上获得长足发展，为人类的生存和健康发挥积极的作用；微生物生命现象的特性和共性将更加受到重视；与其他学科实现更广泛的交叉，获得新的发展；微生物产业将呈现全新的局面。

培养物能较好地被研究、利用和重复结果。

第一章原核微生物习题问答题：1．试对真细菌、古生菌和真核微生物的10项主要形态、构造和生理功能、成分作一比较表。

2．试用表解法对细菌的一般构造和特殊构造作一介绍。

3．试对G-细菌细胞壁的结构作一表解。

G-细菌细胞壁外膜脂多糖层磷脂层外膜蛋白、孔蛋白脂蛋白内膜（肽聚糖层）周质空间4．试用简图表示G+和G-细菌肽聚糖单体构造的差别，并作简要说明。

G 一细菌与G 十细菌的肚聚糖的差别仅在于：1 ）四肚尾的底3 个氨基酸不是L 一lys ，而是被一种只有在原核微生物细胞壁上才有的内消二氨基庚二酸（m 一DAP ）所代替；2 ）没有特殊的肚桥，其前后两个单体间的连接仅通过甲四肚尾的第4 个氨基酸― D 一Ala 的梭基与乙四肚尾的第3 个氨基酸一一DAP 的氨基直接相连，因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肚聚糖网套。

5．什么是细菌的周质蛋白?它有哪些类型?如何提取它们?存在于G- 细菌周质空间的蛋白质，称为周质蛋白。

它的类型包括水解酶类、合成酶类和运输蛋白等。

可用渗透休克法提取。

6．试列表比较G+与G-细菌间的10种主要差别。

7．试述细菌革兰氏染色的机制。

G﹢菌：细胞壁厚，肽聚糖网状分子形成一种透性障，当乙醇脱色时，肽聚糖脱水而孔障缩小，故保留结晶紫-碘复合物在细胞膜上。

呈紫色。

G-菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，其脂含量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，沙黄复染后呈红色。

8．何谓液体镶嵌模型，试述该假说的要点。

液态镶嵌模型是至今用于解释细胞质膜的结构与功能的一种较合理的假说。

其要点为：①膜的主体是脂质双分子层；②膜有流动性；③膜内层呈疏水性，可“溶”入表面呈疏水性的整合蛋白；④膜的表面呈亲水性，故有利于具亲水表面的周边蛋白存在；⑤脂质分子间和脂质与蛋白质分子间无共价结合；⑥膜的脂质双分子层呈流体状（“海洋”），周边蛋白可“漂浮”于膜上，而整合蛋白（冰山）则可在膜内作横向移动。

9．试列表比较真细菌与古生菌细胞膜的差别。

10．试设计一表解来说明细菌芽孢的构造和各部分成分的特点。

11．试对细菌营养细胞和芽孢的10项形态、构造和特性作一比较表。

12．研究细菌芽孢有何理论和实际意义?①是研究生物抗逆性和休眠的生物学机制的良好材料。

②是细菌分类、鉴定中的重要的指标。

③有利于提高菌种筛选效率。

④有利于菌种的长期保藏。

⑤为比较各种消毒灭菌方法的可靠性提供优良的模式生物。

13．什么叫“栓菌”试验，试分析这项研究在思维方式和实验方法上的创新点。

“栓菌”试验是为证明细菌鞭毛运动机制而设计的一个著名的实验。

方法是：取一端长有单根鞭毛的细菌，使鞭毛的游离端被相应抗体牢牢“栓”在载玻片上，然后在显微镜下观察细胞在作打转还是伸缩运动。

结果是发现在不断打转，从而确认细菌鞭毛的运动机制是旋转式而非挥鞭式。

思维方式的创新点：通过逆向思维，是原来无法观察到的纤细的活鞭毛旋转，转变成在显微镜下可清楚观察到的细胞旋转。

实验方法的创新点：采用特异性抗体把单毛菌的鞭毛牢牢“栓”在载玻片上，以实现固定鞭毛的作用。

14．请列表比较细菌的鞭毛、菌毛和性毛间的异同。

15．试列表比较线粒体和叶绿体在形态、构造、成分和功能间的异同。

第二章真核微生物的形态与结构名词解释：01.节孢子:一些真菌在进行无性繁殖时，其菌丝顶端停止生长后，产生许多横隔膜，这些隔膜处断裂开后便形成一节一节的细胞，这些节状细胞即为节孢子。

02.厚垣孢子:一些真菌在不良的环境条件下，细胞原生质收缩变成近圆形，外生一层厚壁结构，当环境条件适宜时，它可以萌发重新长出菌丝。

03.分生孢子:一些真菌在进行无性繁殖时，在菌丝分枝顶端的产孢细胞(或分生孢子梗)上分割或缢缩而形成的单个或成串的孢子。

04.孢囊孢子:某些真菌(如根霉)在进行无性繁殖时，产生在孢子囊内不具有鞭毛，不能游动的一种内生无性孢子。

06.子囊孢子:子囊菌亚门的真菌产生于子囊中经减数分裂后形成的有性孢子。

07.接合孢子:由两种不同遗传性的菌丝分别长出形状相同或略有不同的配子囊接合后发育而成的有性孢子。

08.无性繁殖:不经过两性细胞的配合，由营养体细胞的分裂或营养体菌丝的分化而形成同种新个体的过程。

09.无性孢子:未经性细胞(核)结合，直接在营养体上产生的孢子。

10.菌丝:丝状真菌的结构单元,是一条具有分枝的管形丝状体,外由细胞璧包被,里面充满原生质和细胞核。

幼时无色,老后常呈各种不同的颜色。

11.匍匐枝(匍匐菌丝):毛霉目的一些真菌，在基质上形成一种节段的跳跃菌丝。

12.异宗配合:某些真菌必须由不同交配型的菌丝相结合才能产生有性生殖的性亲和方式。

13.同宗配合:某些真菌，其有性生殖发生在同一个菌体中，是一种自身可孕的结合方式。

14.菌核:一些真菌的菌丝，紧密聚集交织成一种坚硬的，具有抗逆功能的休眠体，外壁由深色厚壁细胞组成，内层由浅色拟薄壁细胞组成。

当条件适合时，可萌发出菌丝或产生子实体。

15.假根:在毛霉目中，一些真菌在匍匐菌丝上或在两匍匐菌丝交连下方生长出须根状菌丝，它们深入基质中吸收营养并支持上部的菌体,这种须根状菌丝称为假根。

16.孢子囊:一些真菌进行无性繁殖时，在菌丝分枝的顶端形成膨大的囊状结构体，其中原生质经分割后形成内生的无性孢子。

17.真菌:具有细胞壁，不含叶绿素，异养型并进行吸收营养，菌丝呈分枝的丝状和以孢子进行繁殖的单细胞或多细胞真核生物。

18.菌丝体:真菌菌丝在基质上或基质中不断伸长和分枝，并由许多菌丝连结在一起所组成的整个营养体称菌丝体。

19.吸器:专性寄生真菌常从菌丝上长出旁枝，侵入寄主体细胞内吸收养料，这种吸收营养的细胞结构叫吸器。

20.初生菌丝:由担孢子萌发后而发育起来的单倍体菌丝。

21.次生菌丝:由两种遗传性别不同的初生菌丝结合后形成的双核菌丝。

22.囊轴:毛霉、根霉等真菌中由孢子囊梗突入孢子囊内延伸的部分。

23.菌褶:某些担子菌，如蘑菇目真菌，在菌盖下的一种片状结构，在其上产生子实层。

24.真菌子实体:由营养菌丝和生殖菌丝组成的产生真菌孢子的组织体一般统称子实体。

25.担孢子:担子菌亚门的真菌，在其担子上形成的外生的有性孢子。

26.卵孢子:在鞭毛菌亚门真菌中，由两个大小不同的配子囊即雄器和藏卵器结合后发育形成的有性孢子。

28.锁状联合:在某些担子菌的次生菌丝上，在菌丝细胞隔膜处外面，形成的一种桥接状的菌丝结构。

29.半知菌:一些真菌个体发育时没有或没有被发现有性阶段，只有无性阶段，对这类真菌，人类只了解其生活史中的一半，故叫半知菌。

30.闭囊壳:子囊产生在一种圆球形无孔口的完全封闭的子囊果内，这种类型的子囊果叫闭囊壳。

31.子囊壳:子囊产生在由几层菌丝细胞组成的圆形或烧瓶形，顶端具孔口的子囊果内，这种类型的子囊果叫子囊壳。

32.子囊盘:子囊着生在一个盘状的子囊果上，子囊与侧丝相互伴生排列成子实层。

这种盘状的子囊果叫子囊盘。

33.子囊果:子囊菌亚门的真菌产生子囊的子实体。

它有闭囊壳，子囊壳，子囊盘和子囊腔四种类型。

34.担子果:产生担子的子实体。

35.核配:两个单倍体性细胞经质配后细胞核融合，产生出二倍体核的过程。

36.质配:真菌在有性生殖中，两个单倍体的性细胞相接触，它们的细胞质及内含物融合在一起，但两个性细胞核并不融合，两个核的染色体都是单倍体。

39.子座:一些真菌的菌丝聚集或缠绕在一起。

形成一种座垫状的结构，在其表面或内层产生子实体。

40.鞭毛菌:菌丝无隔，孢子具有鞭毛，能游动的水生真菌。

41.配子:某些真菌进行有性生殖时分化出来的性细胞，在真菌有性生殖中，雌雄配子结合为合子。

44.真菌生活史:真菌从孢子萌发开始，经过生长发育阶段，最终又产生同一种孢子，其染色体行为由单倍体到双倍体再回到单倍体的过程。

问答题：01.比较曲霉属菌和青霉属菌无性结构的不同。

（答案）02.试比较毛霉菌和根霉菌在形态特征上的异同。

（答案）03.什么叫无性孢子?真菌的无性孢子有几种？（答案）无性孢子是指未经性细胞的结合，直接在营养体上产生的孢子。

真菌的无性孢子有 :芽殖孢子、裂殖孢子、节孢子、分生孢子、厚垣孢子、孢囊孢子、游动孢子。

04.什么叫有性孢子？真菌的有性孢子有几种？（答案）有性孢子是指经过两个单倍体性细胞的结合发育产生的孢子称有性孢子。