浅谈习水县有机小麦高产栽培技术【摘要】习水县是贵州茅台酒有机原料生产基地之一，获国家有机认证地块20万亩，常年在有机地块内种植有机小麦15万亩左右，笔者结合多年从事有机小麦生产规划、有机认证、技术指导的实践经验，总结出适宜习水县的有机小麦高产栽培技术，希望对广大农户种植有机小麦有益。

【关键词】习水茅台酒有机原科小麦栽培技术
一、种植地块的选择与整地
1.地块选择
在获得有机认证的地块内选择土壤肥沃疏松、通风向阳、集中连片、不渍水、管理方便的地块。

2.整地
在整地前先施入充分腐熟的优质牛圈肥等农家肥，亩施入1500公斤左右，做到深犁细欠，使农家肥欠入土中，不漏犁漏欠，不丢边留埂，达到两犁两欠，使大土块欠细，确保整地质量。

二、选用良种、种子处理与适时播种
1.选用良种
近几年习水县主要选用川麦22、绵农4号、绵农3号、绵阳26号等小麦良种。

2.种子处理
播种前将种子风选和筛选，并晒种1~2天，保证种子质量，提高发芽率，做到精量播种；净作地亩用种子13公斤左右，套作地
亩用种子7公斤左右。

3.适时播种
海拔1050米以上地区，在10月中旬开始播种，海拔800~1050米的地区，在10月下旬至11月上旬播种，海拔800米以下地区在11月下旬播种为宜。

三、重施底肥、规范种植
1.套作地块
习水县多采用5天开厢分带轮作，即用2尺种4行小麦，窝行距5×5寸，亩播种9500窝左右，用3尺套作绿肥或蔬菜（为培肥地力，套作绿肥最佳），翌年翻犁后移栽3行高粱；亩用优质腐熟圈肥1500公斤左右，清粪水850公斤左右作底肥。

2.净作地块
亩用优质腐熟圈肥2000公斤左右、清粪水1000公斤左右作底肥，窝行距5×5寸，亩播种24000窝左右。

四、加强田间管理
1.匀苗间苗
小麦出苗后，要及时查苗补缺，以保全苗，确保基本苗，如局部苗过多过密，要适当匀苗间苗。

2.科学施肥、人工除草
有机小麦禁止使用化学肥料和化学除草剂。

在三叶一心时亩用清粪水1600公斤左右施提苗促蘖肥，拔节前及时人工中耕除草一次，孕穗前进行第二次中耕除草。

3.病虫防治
有机小麦禁止使用化学农药防治病虫害。

习水县小麦的病害主要有赤霉病、锈病和白粉病；虫害主要有蚜虫。

3.1以农业防治为主，如选用抗病虫品种、保护有益生物（瓢虫、蚜茧峰、食蚜蝇等），综合协调运用生物、农业、人工、物理措施来防治病虫害。

3.2在小麦生长中后期如果发生小麦赤霉病、锈病和白粉病，亩用1.25公斤石硫合剂，兑水50公斤进行喷雾防治，也可用0.5~1%的小苏打加0.5~1%的植物油加乳化剂进行防治；如发生小麦蚜虫，亩用1.5~2.5%的肥皂水50~60公斤喷雾防治。

（石硫合剂配比：生石灰0.5公斤，硫磺粉1公斤，水6.5公斤。

配制方法：先将生石灰放入锅内，加入少量水发散，再加入剩余的水，搅拌、煮沸，然后将已调好的硫磺粉糊慢慢倒入锅中，继续用大火熬煮40分钟左右，边熬边搅拌，至药液呈猪肝色，渣子呈黄绿色，叶面泡沫刚呈现淡绿色就停火、过滤，最后密封贮存备用）。

3.3选择获得国家有机认证的有机农药进行防治病虫害
五、适时收获并专收专贮
有机小麦进入九成以上黄熟时，及时收割脱粒晒干；在收贮过程中，用作茅台酒用的有机小麦要做到单独收割、单独脱粒、单独凉晒、单独贮存，严禁混装，并贴上标签，确保酒用有机原料的质量。