世界五大酒庄
拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild（波尔多）
拉菲酒庄（Chateau Lafite-Rothschild）是法国葡萄酒在中国知名度最高的酒庄，也是旅游者在波尔多最想参观的景点之一。

它是1855年葡萄酒庄分级制度的五个一级酒庄之一。

拉菲酒庄历史悠久，已有数百年历史。

自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。

老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控"五大"中两大名庄的"葡萄王子"Prince des Vignes。

18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。

传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉斐酒为最保健养颜的葡萄酒。

当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了25岁。

总督将此归因于拉斐酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉斐酒，一时成为宫廷时尚。

对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯－杰弗逊也对拉斐酒庄评价甚高。

经过战乱和数易其主后，1868年，银行家罗特施德男爵 Baron de Rothschild 以八倍市盈率买入酒庄，成为拉斐酒庄的新主人，其家族经营一直延续至今。

现任庄主埃里克－罗特施德男爵 Eric de Rothchild上任于1974年，其锐意革新和苦心经营使得拉斐酒摆脱了60－70年代的平凡而重新达到巅峰。

奥比昂酒庄Chateau Haut-Brion（波尔多）
奥比昂酒庄在波尔多“五大” 中最小，却是最早成名。

1525年4月23日，利布尔纳市长的女儿珍妮.德.贝龙(Jeanne de Bellon)嫁给波尔多市“议会” 法庭书记让.德.波塔克(Jean de Pontac)，嫁妆是在佩萨克一块被称为“ Huat-Brion” 的地，这个日子被作为奥比昂酒庄的诞生日。

1533年，让.德.波塔克买下连带周围附属建筑的奥比昂宅邸。

1549年，他开始修建庄堡，即现在酒庄的东北部分。

一个世纪后，贵族阿诺特.德.波塔克三世(High and Mighty Lord Arnaud III de Pontac)接掌酒庄。

他随后成为波尔多市议会第一界议长。

在阿诺德三世时代，酒庄不仅面积增加了一倍，而且以华贵装饰闻名。

皇太后赠送的地毯，华丽的家具，金叶片装饰。

第一次记载以奥比昂酒庄为名的酒是在1660年，当时法国国王用奥比昂的酒招待宾客。

1666年，阿诺特三世的儿子弗朗索瓦-奥古斯特在伦敦开设名为“L…Enseigne de Pontac” 的酒馆，当时成为伦敦欣赏美酒佳肴最时尚的酒馆。

弗朗索瓦去世后，他的内侄弗朗索瓦-约瑟夫.德.
菲米尔继承了奥比昂酒庄三分之二产权。

弗朗索瓦-约瑟夫一生成就辉煌，年轻时从军，屡建奇功而晋升为元帅。

回到波尔多后更是官运亨通，从港口总督一直做到盖耶内总督。

最后，加官晋爵的约瑟夫.德. 菲米尔伯爵获得奥比昂酒庄的全部产权。

他装修了酒庄，装饰了宏伟的入口，在庄堡周围修建了具有十八世纪经典风格的花园，使酒庄成为款待贵客之地。

拉图酒庄Chateau Latour（波尔多）
拉图酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。

风格在"五大"中最为刚劲浑厚。

拉图酒庄酿造葡萄酒的伟大历史始于1718年，当拥有拉斐酒庄的西格家族与拉图酒庄的女儿联姻，"葡萄酒王子"亚力山大接手酒庄并购得茂同酒庄，集多家名庄于一身。

西格家族拥有拉图酒庄到1962年。

1963年，英资财团收购75％的股权，后追加到93％，直到1993年英资股权被欧洲首富法国投资家毕诺Pinault以8600万英镑收购，拉图酒庄才重回法国人的怀抱。

值得一提的是，葡萄酒王子死后，他家族的人拥有股权却无心管理酒庄，只好委托酒庄经理打理，经营权与所有权的分离使每年的酒庄帐目和经营报告详尽完整，连续250多年资料充实。

拉图酒庄早在18世纪就已经为英国王室和贵族所欣赏，当时拉图酒就已经比其它波尔多酒贵20倍左右。

1787年，痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯－杰弗逊就对拉图酒庄赞赏有加。

1855年的分级更强化了拉图酒庄在酒届的地位。

拉图酒庄注重创新，是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一，仅在奥比安酒庄之后。

拉图酒庄位于波尔多西北50公里的梅多克分产区的波亚克村，气候土壤条件得天独厚。

葡萄园面积65公顷，其中47公顷在领地的中心地带，称作Enclos, 拉图酒庄正牌酒Grand Vin皆来源于此。

新橡木桶陈酿18个月。

葡萄品种以赤霞珠为主，占75％左右，梅鹿占20％。

丹宁丰厚，通常要几十年后才能成熟。

拉图酒庄副牌酒为"拉图堡"Les Forts de Latour，由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园葡萄酿造，用半新橡木桶。

此外，还有三级酒"波亚克村"Pauillac, 性价比很好。

拉图酒庄早在清末就已被国人认识，在当时的葡萄酒谱里，这类顶级酒被称为"大酒"，音译为"拉都"，似乎比"拉图"更有王者之气。

木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild（波尔多）
木桐酒庄（也有译为武当）葡萄园的土地最早称为Motte，意为土坡，即Mouton 的词源。

这些微微起伏的坡地硕石层非常深，有的地方可达12 米，历来被认为可以种出最好的葡萄，酿出最好的酒。

1720 年Joseph de Brane 开辟葡萄园时，确定Mouton 的领地权。

十八世纪，这块葡萄园便称为"Brane-Mouton"。

1853 年，菲利普男爵的高曾祖父纳撒尼尔·德·罗斯柴尔德男爵购买木桐酒庄时，
已有37 公顷葡萄园，以种赤霞珠葡萄为主。

购买酒庄后两年，便是著名的1855 年波尔多分级，木桐酒庄被列为二级葡萄园庄。

但当时波尔多"葡萄园分级联合会" 也认为木桐在二级中出类拔萃，所以特地列为二级头名。

购买酒庄后，家族虽然代代在改善葡萄园和酿酒上努力，但谁也没有亲自在波尔多经营酒庄。

直到1922 年，20 岁的菲利普男爵正式掌管木桐酒庄，成为罗斯柴尔德家族第一个认真经营酒庄的人。

菲利普建立管理制度，改善葡萄园、1924年首创酒庄瓶装线、1926 年增建100 米长的橡木桐陈酿窖，将木桐酒庄从他入主时的一个农村庄园变为世界先进的顶级酒庄。

由于木桐酒保持高质量，使酒的价格一直在最高之列，有时还超过四大顶级酒庄的酒价。

菲利普提出木桐酒庄升级，并为此努力20 年。

1973 年木桐正式升级为一级葡萄园庄，是波尔多分级后唯一升级为一级葡萄园庄的酒庄。

从此，木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。

玛歌酒庄Chateau Margaux（波尔多）
玛歌酒庄(Chateau Margaux)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。

连同奥比昂酒庄、拉图酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多"五大"名庄。

玛歌酒庄历史悠久，已有数百年历史。

玛歌酒庄创建于15世纪。

这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅，也是吉耶纳（Guyenne）地区最宏伟坚固的城堡之一。

几个世纪以来，这里几易其主，Lestonnac家族长期拥有玛歌酒庄。

在1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯－杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。

1804年，La Colonilla侯爵来到这里，将古老的哥特式住宅夷为平地，修建了今天我们看到的城堡。

到1977年，经营连锁店的Mentzelopoulos 家族购买了酒庄，大量的人力和财力投入使玛歌酒庄的酒质更上层楼，达到巅峰。

玛歌酒庄是"五大"中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。

现在，象拉图、奥比昂等顶级酒庄，早已使用不锈钢发酵罐了。

玛歌酒庄的红酒，通常要在发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。

酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏，通常应该在20－30年后饮用为宜。

玛歌酒庄位于波尔多酒区的梅多克产区，气候土壤条件得天独厚。

葡萄园面积87公顷，其中78公顷种植葡萄，产量很小。

平均葡萄树龄为35年。

葡萄品种以赤霞珠为主，占75％左右。

玛歌酒庄以红葡萄酒为主，有少量白葡萄酒。

正牌酒为玛歌酒庄，副牌酒为"红楼"（Pavillion Rouge）。

玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期，是梅多克地区最宏伟的建筑之一。