水产分类及验收标准
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水产分类及验收标准zane
1.数量验收标准
1.1来货量超过定货量,按定货量验收,来货量少于其定货量的20%,则知会采购部。
1.2送货品种必须与定货品种一致,单位、成本必须与采购变价相一致。
1.3活鲜鱼翻肚率在5%内予以验收,但应扣除相应数量;翻肚率5-10%,该品种为畅销品,按比例扣除相应数量,予以验收,同时知会采购部;翻肚率大于10%,不予验收,知会采购部。
1.4冰鲜类掉鳞及呈现不新鲜的鱼在5%以上,不予验收,在5%内予以验收,但应扣除相应数量。
1.5鱼干不合格率在5%以上不予验收,在5%内予以验收,但应扣除相应数量。
2.分类及质量验收标准
2.1 活鲜:鱼类、虾类、蟹类、贝类、其它水产类。
2.2 冰鲜类
2.3海蛰类
2.4 鱼干
2.5 规格标准(单位:条)
生鲜组 zane 2002/11/11。