✓ 较其他橙类相对容易剥皮 ✓ 果实中Vc含量比其他柑橘高出1倍（80-100 mg/100 ml果汁） ✓ 果肉中富含花青素的唯一一类柑橘 ✓ 花青素为水溶性色素，对心脑血管有保健功能 ✓ 国外产地中海沿岸，意大利、西班牙、摩洛哥等国较多 ✓ 国内主产四川、重庆、湖南、福建等地 ✓ 四川资中县为我国最大的血橙生产基地，面积6,600公顷，
南非选育 20世纪末从美国引进 TSS11-12%，酸1% 成熟期4-5月 鲜食制汁兼用
美国选育 20世纪90年代引进 果汁深橙色 成熟期4-5月 鲜食制汁兼用
5、脐橙-主栽品种
纽 荷 尔 脐 橙
纽
纽荷尔是华盛顿脐橙的早熟 芽变
荷
尔
20世纪80年代引进
脐
目前是我国脐橙中栽培面积最大的品种
橙
主产赣、鄂、湘、川、渝、粤、桂、闽
4、普通甜橙_晚熟品种_夏橙
奥
福
林
罗
达
斯
夏
特
橙
夏
橙
美国选育 1979年从美国引进 TSS11-12%，酸0.8% 成熟期4下-5月上 鲜食制汁兼用
美国选育 1965年从摩洛哥引进 TSS12%，酸1.1% 成熟期4-5月 鲜食制汁兼用
4、普通甜橙_晚熟品种_夏橙
蜜
露
奈
德
夏
红
橙
夏
橙
湖南什么地方可种 夏橙，为什么？
译名（暂） 成熟期
（原产地）
1 Tarocco Tapi nuc
塔皮
11-12月
2 Tarocco Gabella
伽贝拉
12月中-1月下
3 Tarocco Gallo
加洛
12月中-2月下
4 Tarocco Rosso
罗索
1月中下
5 Tarocco nucellare
珠心系
1-3月上
6 Tarocco Scire
（三）柚类
树势 树冠 枝条 叶片 翼叶 花
果实大小 果实形状 果实颜色 果皮 果肉 汁胞 授粉
强健 圆头形 半开张或下垂，新梢被毛，有的品种新梢紫红色 大，长椭圆形 大，心形或倒卵形 总状花序，大，完全花，花瓣白色或紫红色，5瓣，盛开后翻卷 大 高扁圆形、球形、倒卵形或梨形 黃、橙黃或红色 难剥，白皮层发达 浅橙、黃、白、浅绿、红色 长披针形 自交不亲和普遍，有时需配授粉树
TSS12-13.5%，酸0.9-1.1%
对硼敏感，易产生缺硼症状
5、脐橙-崀丰脐橙
崀 丰 脐 橙
湖南农大等，华脐芽变，2004年审定 主产湖南 TSS11-13.5%，酸0.8-1.1% 成熟期11月中下至12月上 果实耐贮藏
5、脐橙-红肉脐橙
甜橙汁
红肉脐橙汁
血橙汁
红肉脐橙
又名卡拉卡拉脐橙 华脐芽变 委内瑞拉选育 1990年从美国引进 鄂、川、渝、粤、湘
9、柠檬类
最不抗寒的柑橘种类，0℃即受冻 一年多次开花 含酸最高的柑橘种类，2-8%
尤 力 克 柠 檬
用途：高酸果汁和芳香精油 果实未完全成熟着色时采收 砧木：国外-粗柠檬、枳橙、枳柚
国内-枳、酸橙、红橘、香橙
北 京 柠 檬
原产美国，四川栽培最多-安岳县 酸7.5-8.5% 果汁多，香气浓
品质上等
小至中大 扁圆形、高庄扁圆形 宽松易剥，白皮层一般不发达 橙色至深橙红色 短披针形或长卵形
柑 柑与橘的区别
橘
树势 枝 叶 花 果 剥皮 果心 种子 品种举例
橘 直立 细，密 小，春叶尖端有凹刻，翼叶不明显 较小 较小 容易，白色层不发达 大 胚、子叶多为绿色 椪柑、红橘、沙糖橘
柑 开张 粗，疏 大，春叶尖端无凹刻，翼叶明显 较大 较大 稍难，白色层较发达 中 胚、子叶多为白色，间或淡绿色 温州蜜柑
琯溪蜜柚
果肉变红是什么色素 造成的？
两者果汁过滤后的顔 色相同还是不同？
琯溪蜜柚
7、柚类 _绿囊型
翡翠柚
浙江丽水选育 2002年审定 主产浙江丽水 TSS10-12% 酸0.3% 种子0-100粒/果 成熟期11月上 果实耐贮藏 枳砧
8、葡萄柚
胡柚
菠 萝 香 柚
原产浙江常山，主产浙江 柚与甜橙的天然杂种 TSS11%，酸1.1-1.3% 种子0-40粒/果 成熟期11月中下 果肉略有苦味，果实耐贮藏 枳砧
（四）金柑类
树冠 枝条 叶片 叶脉 翼叶 花
果实 果实颜色 果皮
较小，灌木或小乔木 密生，有刺 小，厚，椭圆形或披针形 不明显 线状，不明显 小，完全花，一年多次开花
小，球形、椭圆形或长卵圆形 橙色至深橙色 厚，不能剥离，甜，可食
（五）柠檬类
树势
较强
枝条
开张或下垂，多刺，嫩梢紫色
叶片
大，椭圆形
翼叶
柑橘种类品种及 血橙新品种介绍
柑橘栽培种类
（一）宽皮柑橘类 （二）甜橙类 （三）柚类 （四）金柑类 （五）柠檬类
（一）宽皮柑橘类
树势 树冠 枝条 叶片 翼叶 花
果实大小 果实形状 果皮 果肉 汁胞
中到强 圆头形、半圆形或椭圆形 开张、半开张、直立或丛生，无刺或有短剌 小至中大，披针形或长椭圆形 小，线形，柑类翼叶明显 单生，小至中大，完全花，花瓣白色，5瓣， 盛开后一般不反卷
市文
果实扁平，特早熟中果实最扁 橙黄色 TSS9-10% 酸1% 9月下旬成熟
2、柑类_特早熟温州蜜柑
日南1号
大浦5号
果实扁圆 橙黄色 TSS11% 酸1%以下 10月上旬成熟
果实扁圆 橙黄色 TSS10%，酸0.5% 9月中旬成熟 可挂树至10月底采收，品质更好
2、柑类_特早熟温州蜜柑
大分4号
脐
摩
血
洛
橙
血
橙
原产西班牙，从摩洛哥引进 四川、浙江、广东有少量栽植 TSS11-12%，酸0.9-1.0% 难剥皮 无核 成熟期1-2月 果实大小不整齐
原产意大利 重庆、广东、湖南有少量栽植 TSS11.5%，酸1.1% 深血色 成熟期12月中下 果实中等或偏小 久贮易产生异味
新引进的血橙品种
序号 原名
2、柑类_中熟温州蜜柑
尾张
南柑20
果实扁圆 橙黄色 TSS11.5-12%，酸0.5-1% 化渣性稍差，品质中等 11月中下旬成熟 中熟温州蜜柑主栽品种
果实扁圆 深橙色 TSS11-13% 酸0.6-0.7% 风味浓，化渣 10月下旬-11月上旬成熟
3、杂柑类
清见
日本，特罗维塔甜橙×宫川 20世纪80年代从日本引进 叶缘波状-典型性状 果实扁球形，橙黄色 剥皮稍难
1、橘类_南丰蜜橘
我国古老品种，有1300年历史 原产江西南丰县 主产江西南丰、临川等地 又名金钱蜜橘、邵武蜜橘、莳橘
TSS11-16%，酸0.8-1.1% 11月上旬成熟 囊皮有韧性，化渣性稍差 有大果系、小果系、桂花蒂系等
2、柑类_特早熟温州蜜柑
宫本
果实扁平，大小一致 橙黄色 TSS8%以上 酸1%以下 9月中下旬成熟
果实扁圆 橙黄色 TSS11%，酸0.5% 9月中旬成熟 可挂树至10月底 采收，品质更好
2、柑类_早熟温州蜜柑
宫川
兴津
果实高扁圆 橙黄色至橙色 TSS10-12% 酸0.6-0.7% 10月中旬成熟 早熟温州蜜柑主栽品种
果实扁圆 橙红色 TSS10-11% 酸0.7% 10月上旬成熟 早熟温州蜜柑主栽品种
TSS11-12% 酸0.5-0.8% 果肉含番茄红素-溶于脂 成熟期12月上 要求年积温稍高
6、低酸甜橙
埃 及 糖 橙
原产埃及 1988年引进 湘、渝有分布 TSS13.5% 酸0.55% 种子14粒/果 成熟期10月
冰 糖 橙
原产湖南黔阳 普通甜橙芽变 主产湖南怀化 TSS13-15% 酸0.6-0.8% 种子2-4粒/果 成熟期11月上中旬
希雷
1-3月上
7 Tarocco Ippolito
意波利多 2月
8 Tarocco dal Muso
达尔母苏 2月下-3月下
9 Tarocco Meli
梅利
3月中-4月下
10 Tarocco Messina rotondo 墨西那
4月下-6月中
11 Tarocco S Alfio
圣艾菲尔 5月
12 Moro
产量3,0000吨 ✓ 主栽品种为普通塔罗科、塔罗科罗索和塔罗科新系
数年前引进的主要品种
塔 罗 科 血 橙
红 玉 血 橙
原产意大利 川、渝、湘、鄂 TSS11-12%，酸0.5-0.8% 无核或少核 成熟期1-2月 树势过旺，开花结果较迟 成熟果硬度欠佳
又名路比血橙，原产地中海 长江三峡、浙江有分布 TSS10-11%，酸1-1.1% 有玫瑰香味 成熟期1-2月 果形略小，种子偏多10-13粒/果 肉质较软
又名圆金柑、金橘 浙江栽培较多 TSS10.3%
罗纹金柑
酸1.2-1.3% 鲜食不如金弹 可加工制蜜饯
10、金柑类_金弹
金弹
又名金柑、长安金橘、融安金橘、遂川金柑 桂、闽、赣、浙、粤栽培较多 可能是罗浮与罗纹的杂种 TSS15-17%，酸0.4-0.5%
果皮果肉均甜 鲜食良种 可加工成糖水罐头或制蜜饯 耐溃疡病
清见
TSS11-12% 酸1-1.3% 无核 有甜橙香气 3月上中旬成熟
3、杂柑
天草
不知火
日本，（清见×兴津） ×佩奇橘 20世纪90年代从日本引进 果实橙红色 TSS11-13%，酸0.7-1.1% 无核，剥皮稍难 有甜橙香气 11月下旬-12月下旬成熟
日本，清见×椪柑 20世纪90年代从日本引进 果实橙黄色 TSS13-14%，酸1% 无核，易剥皮 有椪柑香气 2-3月成熟
7、柚类 _白囊型