西南大学农学与生物科技学院《基础生物化学》课程试题【A】卷参考答案和评分标准特别提醒：学生必须遵守课程考核纪律，违规者将受到严肃处理。
一、名词解释（共10题，2分/题，共20分）1、信号转导指细胞通过胞膜或胞内受体与信息分子结合, ,受体经构象转变然后启动一系列生物化学变化的过程。
2、分子杂交使单链DNA或 RNA分子与具有互补碱基的另一DNA或RNA 片断结合成双链的技术。
3、反转录是以RNA为模板，通过反转录酶，合成DNA的过程。
4、蛋白质等电点在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,成为兼性离子,呈电中性,此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。
5、同工酶是指催化的化学反应相同,酶蛋白的分子结构,理化性质不同的一组酶。
6、糖异生非糖物质转变为葡萄糖的过程。
7、解偶联剂一种使电子传递与ADP磷酸化之间的紧密偶联关系解除的化合物。
8、转氨作用转氨酶催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类反应。
9、酶的比活力是指每毫克酶蛋白所具有的活力单位数。
有时也用每克酶制剂或每毫升酶制剂所含的活力单位数来表示。
10、中心法则中心法则是指遗传信息从DNA传递给RNA，再从RNA传递给蛋白质的转录和翻译的过程，包含DNA复制过程以及反转录和RNA的复制。
二、填空题（共10空，每空0.5分，共5分）(1)真核生物mRNA的5＇末端有＿帽子＿结构,其3＇末端有polyA 结构。
(2)同一种酶可有几个底物,其中Km小的说明酶和底物之间＿亲和力大,Km大者,说明酶和底物之间亲和力小。
(3)线粒体内重要的呼吸链有二条,它们是＿NADH呼吸链和FADH呼吸链。
(4)在体内DNA的双链中只有一条链可以转录生成RNA，此链称为＿模版链＿。
另一条链无转录功能，称为＿有意义链。
(5)蛋白质生物合成中，肽链的生长方向从＿N＿端到＿＿C＿端。
三、单选题（将答案填入对应表格内每题1分共20分）1 2 3 4 5 6 7 8 9 10D D C D A D C C B C11 12 13 14 15 16 17 18 19 20D C D BE A A A A E(1)蛋白质含氮量平均约为（）A.20%B.5%C.8%D.16%E.23%(2)有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6，5.0，5.3，6.7，7.3，电泳时欲使其中四种泳向正极，缓冲液的pH应是多少（）A.4.0B.5.0C.6.0D.7.0(3)蛋白质变性主要是由于（）A.蛋白质一级结构的改变B.蛋白质亚基的解聚C.蛋白质空间构象的破坏D.辅基的脱落E.蛋白质发生降解(4)RNA和DNA彻底水解后的产物（）A.碱基不同,核糖相同B.碱基不同,核糖不同C.碱基相同,核糖不同D.核糖不同,部分碱基不同E.完全不同(5)下列是几种DNA分子的碱基组成比例，哪一种DNA的Tm值最高（）A.A+T=15%B.G+C=25%C.G+C=40%D.A+T=80%E.G+C=35%(6) 促进支链淀粉合成的酶是（）。
A P酶B D-酶C R-酶D Q酶(7)酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应( )A.向反应体系提供能量B.降低反应的自由能变化C.降低反应的活化能D. 降低底物的能量水平E.提高产物的能量水平(8) 在什么抑制剂存在时，酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度变小？A. 不可逆B. 竞争性C. 反竞争性D. 非竞争性(9) 蛋白质氨基酸中没有旋光性的氨基酸是A. ProB. GlyC. TrpD. Tyr(10)脂肪酰CoA的β-氧化,其酶促反应的顺序为（）A.脱氢,再脱氢,加水,硫解B.硫解,脱氢,加水,再脱氢C.脱氢,加水,再脱氢,硫解D.脱氢,脱水,再脱氢,硫解E.加水,脱氢,硫解,再脱氢(11)真核生物DNA与组蛋白构成核小体，核小体含有的蛋白质是A. H1、H2、H3、H4各两分子B. H1A、H1B、H2B、H2A各两分子C. H2A、H2B、H3A、H3B各两分子D. H2A、H2B、H3、H4各两分子(12)体内尿素是经下列哪条途径生成的（）A.蛋氨酸循环B.乳酸循环C.鸟氨酸循环D.尿素的肝肠循环E.嘌呤核苷酸循环(13)转氨酶的辅酶是:A.维生素B1的衍生物B.维生素B2磷酸酯C.维生素B12的衍生物D.维生素B6的磷酸酯(14)关于DNA复制的叙述，其中错误的是：A．有DNA指导的RNA聚酶参加，B. 有RNA指导的DNA聚合酶参加，C. 为半保留复制D.有DNA指导的DNA聚合酶参加(15)下列哪项反应在胞浆中进行（）A.三羧酸循环B.氧化磷酸化C.丙酮酸羧化D.脂肪酸β氧化E.脂肪酸合成(16)DNA以半保留方式进行复制,若一完全被标记的DNA分子,置于无放射标记的溶液中复制两代,所产生的四个DNA分子的放射性如何（）A.两个分子有放射性,两个分子无放射性B.均有放射性C.两条链中的半条具有放射性D.两条链中的一条具有放射性E.均无放射性(17)DNA复制时,序列5`-TAGA-3`将合成下列哪种互补结构（）A.5`-TCTA-3`B.5`-ATCT-3`C.5`-UCUA-3`D.5`-GCGA-3`E.3`-TCTA-5`上发生。
(18) 下列反应（）是在氨基酸的α-NH2A Sanger反应B 双缩脲反应C β-氧化反应D Folin-酚反应(19) tRNA携带氨基酸的特异性部位是A. –XCCA3′末端B. TψC环C. DHU环D. 额外环（20）蛋白质生物合成中每延长一个氨基酸消耗的高能磷酸键数（）A.5B.2C.3D.1E.4四、判断正误（共10小题，在题号处打勾或叉1分/题，共10分）(对) 1．一个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时，它们之间只可以形成一个二硫键。
(对) 2．蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。
( 错) 3．DNA 是生物遗传物质，RNA 则不是。
( 错) 4．当底物浓度等于Km时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。
(对) 5．RNA中大部分核苷中碱基与五碳糖的连接都是N型糖苷键( 对) 6．发酵可以在活细胞外进行。
( 错) 7．脂肪酸的生物合成包括二个方面：饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的从头合成。
( 错) 8．因为DNA 两条链是反向平行的，在复制中新生链一条链按5′→3′的方向合成，另一条链按3′→5′的方向合成。
( 对) 9．真核细胞中成熟mRNA的前体是hnRNA。
( 对) 10．某些酶的Km由于代谢产物存在可发生改变，而这些代谢产物在结构上可与底物无关。
五、写出下列符号的中文名（共5题，1分/题，共5分）1．NAD+烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(或简称:辅酶Ⅰ) 2．ACP酰基载体蛋白3．Glu 谷氨酸4．IMP次黄嘌呤核苷酸5．CAP降解物基因活化蛋白]六、计算题（共1小题，10分/题，共10分）1 1mol 软脂酸完全氧化成CO2和H2O 可分别生成多少mol ATP？写出计算的依据要点因为它（活化消耗2个ATP）经β-氧化生成8个乙酰CoA（在三羧酸循环中氧化分解,一个乙酰生成10个ATP）,7个FADH2（P/O=1.5）和7个NADH+H+（P/O=2.5）所以：80×10+7×1.5+7×2.5-2=106（molATP）七、问答题（共6小题，5分/题，共30分）1 蛋白质变性的概念是什么？哪些因素可以引起蛋白质的变性。
在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。
化学因素酸、碱、有机溶剂、尿素、表面活性剂、生物碱试剂、重金属离子等物理：高温、紫外线等2 试述Watson-Crick 的DNA双螺旋结构模型的要点和其意义。
(1)DNA分子是由两条链组成的，这两条链按反向平行方式盘旋成右手双螺旋结构。
(2)DNA 分子中的脱氧核糖和磷酸交替连结，排列在外侧，构成基本骨架;碱基排列在内侧。
(3)DNA 分子两条链上的碱基通过氢键连结成碱基对，并且碱基配对有一定的规律：A(腺嘌呤)一定与T(胸腺嘧啶)配对。
G与C配对。
1953年，沃森和克里克发现了DNA双螺旋的结构，开启了分子生物学时代，使遗传的研究深入到分子层次，人们清楚地了解遗传信息的构成和传递的途径。
在以后的近50年里，一个又一个生命的奥秘从分子角度得到了更清晰的阐明，该学说的提出是生物科学发展中一个重要的里程碑。
3 什么是米氏方程? 什么是米氏常数? 米氏常数的意义是什么?米氏方程表示一个酶促反应的起始速度（v）与底物浓度（S）关系的速度方程，v＝VmaxS/（Km+S）。
Km是米氏常数它是酶促反应速度v为最大酶促反应速度值一半时的底物浓度，它可以表示酶与底物的亲和性。
4 简述脂肪降解产物甘油如何彻底氧化。
要点：1甘油先由甘油激酶催化变成磷酸甘油，磷酸甘油脱氢变成磷酸二羟丙酮；2磷酸二羟丙酮经酵解变成丙酮酸，丙酮酸进入三羧酸循环彻底氧化分解。
5 遗传密码如何编码？有哪些基本特性？每3个相邻的核苷酸编成一个密码子，指定某种氨基酸或肽链合成的起始或终止信。
特点：①方向性：编码方向是5'→3'②无标点性：密码子连续排列，既无间隔又无重叠，③简并性：除了Met和Trp各只有一个密码子之外，其余每种氨基酸都有2～6个密码子，④通用性：不同生物共用一套密码子，仅仅在动物线粒体和少数原核生物中个别密码子有差异⑤摆动性：在密码子与反密码子相互识别的过程中密码子的第一个核苷酸起决定性作用，而第二个，尤其是第三个核苷酸能够在一定范围内进行变动。
6 简述一种测定蛋白质含量的方法，其原理是什么？凯氏定氮法测蛋白含量：根据凯氏定氮测得的氮含量和氮在蛋白质中的含量为1/6.25（即16%），故可计算得出蛋白质的含量。
凯氏定氮过程如下：浓硫酸在催化剂和高温作用下，将有机化合物消化，使其中的氮全部转换成硫酸铵，然后采用加碱（NaOH）蒸馏的方式，使硫酸铵中的铵（NH4+）以氨气的形式释放出来，再用加有指示剂的硼酸溶液吸收这些氨气，用酸滴定液滴定至终点，从而确定蛋白质中氮的含量。
或其他测定方法也可。
根据阐述原理和主要过程打分。