黔西南民族职业技术学院（学年第学期）授课计划课程名称水产养殖工程授课班级课程总学时72本学期计划学时72学时任课教师教研室动科教研室制订日期授课计划表周次授课章节及主要内容摘要（含课程实验、实习）时数重点、难点及解决办法1 第一章绪论2 水产养殖工程学内容与发展1 第二章高程测量2 高程测量相关概念，原理2 第二章高程测量 2 高程测量计算2 第三章角度的测量 2 角度的测量3 第三章角度的测量 2 角度的测量计算3 第四章距离的测量 2 距离的测量相关概念，原理4 第四章距离的测量 2 距离的测量计算4 第五章控制测量 2 控制测量方法5 第六章地形图的测量与应用 2 地形图的测量与应用5 第七章养殖工程制图 2 养殖工程制图基础知识6 第八章工程材料 2 常用工程材料种类6 第九章养殖水文 2 养殖水文的观测7 第十章水产养殖场的选址与规划--第一节淡水养殖场的选址与规划2 淡水养殖场的选址与规划原则方法7 第十章水产养殖场的选址与规划--第二节海水对虾养殖场的选址与规划2 海水对虾养殖场的选址与规划原则方法8 第十一章土坝工程--第一节土坝的特点与类型2 土坝的特点与类型8 第十一章土坝工程--第二节土坝设计，拦海大坝与水闸的设计2 土坝设计，拦海大坝与水闸的设计9 第十二章渠道工程--渠道的用途分类与断面设计计算29 第十三章鱼虾养殖池的设计--第一节土质鱼虾养殖池的设计2 土质鱼虾养殖池的设计原则方法10 第十三章鱼虾养殖池的设计--第二节土方的计算2 土方的计算10 第十三章鱼虾养殖池的设计--第三节工厂化鱼虾养殖池的设计2 工厂化鱼虾养殖池的设计11 第十四章催产孵化设施--第一节催产2 催产池与孵化环道的设计池与孵化环道设计2 工程量与工程材料计算11 第十四章催产孵化设施--第二节工程量与工程材料计算2 对虾育苗场选址与总体布局12 第十五章对虾育苗场设计--第一节对虾育苗场选址与总体布局13 第十五章对虾育苗场设计--第二节对2虾育苗场配套设施设计213 第十五章对虾育苗场设计--第二节对虾育苗场配套设施设计213 第十五章对虾育苗场设计--第二节对虾育苗场配套设施设计2 插桩养殖方式方法14 第十六章大水域集约化养殖工程第一节插桩养殖15 第二节垂下养殖 2 垂下养殖方式方法15 第三节围栏养殖 2 围栏养殖方式方法2 养鱼网箱的类型与设计16 第十七章养鱼网箱第一节养鱼网箱的类型与设计16 第二节养鱼网箱的设置 2 养鱼网箱的设置环境与设置2 水体过滤，净化技术，水体消毒方法17 第十八章水体进化技术与设备第一节水体过滤，净化，消毒技术17-18 自习与实验 6《水产养殖工程学》教学大纲一、课程的性质和任务水产养殖工程技术是一门专业性和应用性较强的专业课，属选修课程。
它重点介绍和讲述国内外水产养殖工程设施的结构特点、工作原理、设计原则和施工要求。
由于近年水产养殖发展迅猛，养殖品种不断增加，养殖模式不断增添和改进，对水产养殖工程技术提出了更高的要求。
本课程的主要任务：1.系统学习淡、海水养殖各种工程设施的结构特点和工作原理；2.全面掌握水产养殖各种工程设施的设计原则和施工要求；3.掌握简单水产养殖工程设施的设计和工程量的计算；二、本课程的内容与基本要求本课程理论教学的基本内容包括水产养殖场的勘察与规划、土坝工程、渠道工程、鱼、虾养殖池设计、催产孵化设施、对虾育苗场的设计、大水域集约化养殖工程、养鱼网箱设计、水体净化技术及设备九部分。
具体教学内容与要求如下：第一章水产养殖场的勘察与规划1、淡水养殖场场址的选择与规划熟悉不同土壤特性，了解和掌握淡水养殖场对水源、水质、土质、地形、地貌等方面的要求，掌握淡水养殖场的设计原则及建场步骤。
2、海水养殖场场址选择与设计熟悉海水对虾养殖场选址对地形、地貌、水质、潮汐状况的基本要求，掌握对虾养殖场总体布局、虾池建造和排灌系统设计的原则。
第二章土坝工程1、土坝的特点和类型了解土坝的工作特点，熟悉不同类型土坝的工程结构。
2、土坝的设计（1）掌握坝顶宽度的推算方法（2）掌握坝顶高程的推算方法（3）熟悉坝顶构造（4）掌握坝坡的求算方法及护坡的设计（5）熟悉防渗体和排水体的工作原理，掌握防渗体和排水体的设计原则3、拦海大坝及水闸的设计原则了解水闸的结构，了解大坝和水闸的设计方法第三章渠道工程1、渠道的用途和分类了解养殖场明渠的作用和类型2、渠道断面设计与计算（1）掌握渠道断面设计与计算方法（2）理解渠道水力要素的含义、掌握渠道水力要素的计算方法（3）掌握渠道断面结构的设计第四章鱼、虾养殖池的设计1、土质鱼、虾养殖池的设计（1）了解鱼、虾养殖池的设计标准及要求（2）了解鱼、虾养殖池的布局要求和进排水系统的设计原则2、土方计算（1）掌握渠道工程的土方计算方法（2）掌握成片鱼、虾养殖池经济土方的计算方法3、工厂化鱼、虾池的设计（1）了解工厂化养殖生产的类型、特点（2）了解和掌握工厂化养殖鱼池、虾池的设计原则和要求第五章催产孵化设施1、淡水鱼类催产池的设计（1）了解淡水鱼类催产池及其配套设施的结构（2）了解不同类型催产池的差异及设计要求2、孵化环道的设计（1）了解不同类型环道的构造和工作特点（2）掌握孵化环道设计规格的计算方法3、工程量及工程材料的计算（1）了解工程材料的定额标准（2）掌握工程量和工程材料的计算方法第六章对虾育苗场设计1、对虾育苗场的选址及总体布局（1）了解对虾育苗场选址的标准及要求（2）了解对虾育苗场总体布局的原则和要求2、对虾育苗场配套设施的设计（1）了解育苗室的形式及结构（2）掌握苗池的整体设计要求（3）掌握种管道的计算及施工方法（4）掌握虾育苗场供水系统及其配套设施的结构（5）掌握水系统中各附属设施的工作原理及设计（6）了解气增氧系统及附属设施的结构及工作原理（7）了解热系统及附属设施的构造及设计要求（8）了解电系统的设计、布局的原则和要求第七章大水域集约化养殖工程1、插桩养殖了解插桩养殖的类型及生产特点2、垂下养殖了解竖架养殖、平台吊养、筏式养殖等工程设施的结构3、围栏养殖工程（1）泊、水库网栏养殖对场地的选择要求，网围栏设施的结构（2）海围栏设施的主要类型及工作原理第八章养鱼网箱设计1、网箱养鱼的现状及特点（1）了解箱养鱼的发展历史（2）了解外网箱养鱼的现状（3）了解内网箱养鱼的发展状况（4）了解箱养鱼的特点2、养鱼网箱的类型及设计（1）掌握箱的设计要求（2）掌握箱的类型和结构（3）掌握箱的设计规格3、网箱设置环境条件（1）掌握箱设置位置的选择原则（2）了解流速度和设置深度对网箱养鱼的影响作用4、网箱的设置（1）了解水养鱼网箱的类型和设置方式（2）了解水养鱼网箱的类型和设置方式第九章水体净化技术及设备1、水体的过滤与净化了解不同类型的水体过滤装置的工作原理及构造2、水体的消毒处理了解不同类型水体消毒装置的工作原理及构造3、水体增氧技术了解不同类型的水体增氧设施的工作原理及构造三、学时分配理论教学内容学时第一章水产养殖场的勘察与规划 41、淡水养殖场场址的选择与规划 22、海水对虾养殖场场址的选择与设计 2第二章土坝工程 41、土坝的特点和类型 22、土坝的设计 23、拦海大坝及水闸的设计原则 2第三章渠道工程 41、渠道的用途和分类 22、渠道断面设计与计算 4 第四章鱼、虾养殖池的设计 61、土质鱼、虾养殖池的设计 22、土方计算 23、工厂化鱼、虾养殖池的设计 4第五章催产孵化设施 41、淡水鱼类催产池的设计 22、孵化环道的设计 23、工程量及工程材料的计算 2第六章对虾育苗场设计81、虾苗场的选址及总体布局 42、对虾育苗场配套设施的设计 6 第七章大水域集约化养殖工程 61、插桩养殖 22、垂下养殖 23、围栏养殖工程 2第八章养鱼网箱设计 51、网箱养鱼的现状及特点 22、养鱼网箱的类型及设计 23、网箱设置环境条件 24、网箱的设置 2 第九章水体净化技术及设备 41、水体的过滤与净化技术 22、水体消毒 23、水体增氧技术 24、水体净化设施、消毒设备、增氧设备的图片演示 2合计68实训：养殖场规划图设计 2实训：水产鱼苗孵化设施建造 2合计 4四、教学方法及教学手段说明本课程是一门专业性和应用性都很强的学科，对感性认识要求较高。
课堂教学上，尽量采用多媒体教学手段展示各类工程设施的结构特点和工作原理，结合虾蟹养殖生产实习，让学生到生产企业进行现场观摩，增强学生对水产养殖工程设施的感性认识，加深学生对教学内容的理解，巩固教学效果。
五、考核方式包括：期末闭卷考试，其成绩占总评成绩的60％；实验考核，其成绩占课程总评成绩的40%，考核依据包括实验操作、实验报告及实验过程中的综合表现；其他考核，其成绩占课程总评成绩的10%，考核依据包括平时作业、课堂纪律等。
六、主要教材和参考书目（一）教材黄朝禧，《水产养殖工程学》，中国农业出版社，2005（二）主要参考书目（1）四川省水产学会饵料开发研究会.《集约化养鱼技术》.四川科学技术出版社，1989.（2）张列士编著.《网箱养殖与围栏养鱼》.金盾出版社，1993.（3）纪成林,陈光辉编著.《中国对虾养殖新技术》.金盾出版社，1989.（4）湛江水产学院主编.《养殖土木工程》.农业出版社，1984.（5）王清印主编.《海水设施养殖》.海洋出版社，2004.（6）尹绍武编著.《海水养虾新技术》.海南出版社，2003.。