中餐菜谱做法
篇一：午餐的科学搭配健康营养午餐食谱大全
午餐的科学搭配健康营养午餐食谱大全
民间一直有句俗话“早吃好，午吃饱，晚吃少”，顾名思义，午餐一定要吃饱，但是不代表要暴饮暴食，吃饱的意思是要吃到八九分饱就可以。

由于午餐是一天当中最重要的一餐，所以养生频道wtt来教大家：午餐的科学搭配。

由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。

主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。

副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。

副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。

一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。

但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。

若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。

健康营养午餐食谱大全
(一)茭白肉丝--素什锦
主菜：鲜肉.茭白.圆椒。

副菜：黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳。

(二)海带肉丝--素什锦
主菜：鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。

副菜：西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮。

(三)韭芽猪肝丝--素什锦
主菜：韭芽.猪肝.瘦肉。

副菜：茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。

(四)莴笋肉丁--木耳菜
主菜：肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。

副菜：木耳菜.花生.虾皮。

(五)肉末豆腐--香菇小白菜
主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。

副菜：小白菜.香菇
(六)土豆肉排--香菇菜心
主菜：肉排.土豆.西芹。

副菜：油菜.豆腐干丝.香菇。

(七)鸡蛋肉块--生菜
主菜：小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。

副菜：生菜.虾皮.枸杞子。

(八)苹果什锦--金针菇
主菜：苹果.瘦肉.鸡肝.圆椒。

副菜：金针菇.海蜇丝.香菜末。

看过上面有关于“午餐的科学搭配健康营养午餐食谱大全”的内容，相信你已经明白了很多。

另外，wtt要特别提醒那些中午不爱吃饭，或者吃的很少的朋友，一定要记得中午必须吃好，否则很难维持下午的工作与学习。

篇二：食堂菜谱大全
食堂菜谱大全
最佳
（分荤菜，素材，汤，主食）一：荤菜类：木须肉
红烧肉圆
椒盐鸡翅
水煮腰片
土豆烧牛肉
盐水鸭肫
椒盐排骨
熏鱼
梅干菜扣肉
红烧肉
虎皮扣肉
雪菜烧黄鱼
盐水鸭
红烧鸡腿
炸鸡腿
红烧鱼块
面筋塞肉
干切肉片
红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭
大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉夫妻肺片红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺
二：素菜类
油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜西红柿炒鸡蛋莴笋肉片炒豇豆雪菜干子花菜肉片青椒炒鸡蛋芹菜肉丝麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜炒三丁
青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐
三：汤类：
排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤
四：主食：
米饭馒头炒饭花卷花卷水饺馄饨包子炒面炸酱面
篇三：家庭一周营养午餐食谱。