.T I MON . K N OWA B E TTE RC H OI CE ..T I MON . K N OWA B E TTE RC H OI CE ..T I MON . K N OWA B E TTE RC H OI C E ..T I MON . K N OWA B E TTE RC H OI CE ..T I MON . K N OWA B E TTE RC H OI CE ..T I MON . K N OWA B E TTE RC H OI C E ..T I MON . K N OWA B E TTE RC H OI CE ..T I MON . K N OWA B E TTE RC H OI CE ..T I MON . K N OWA B E TTE RC H OI CE ..T I M ON . K N OWA B E TTE RC H OI C E..T I M ON . K N OWA B E TTE RC H OIC E..T I MOI C E ..T I MOC E..T I ME ..T I M ON . K N OWA B E TTE RC H OIC E ..T I M ON . K N OWA B E TTE RC H OIC E..T I MON . K N OWA B E TTE RC H OIC E . TIMON町芒研究院2019儿童零食行业研究报告K N OWABETT ERK N OWABETT ER.TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE..TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE..TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE..TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE..TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE..TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE..TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE..TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE..TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE..TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE..TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE..TIMOICE..TIMOCE..TIME..TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE..TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE..TIMO N.K N OWABETT ERCHOICE.目录1 儿童零食市场发展现状2 町芒研究院儿童零食评测3 儿童零食DCI指数分析3.1 儿童零食预包装标签问题3.2 儿童零食添加剂泛滥4 结论分析4.1 儿童零食外包装标签需改进4.2 儿童零食需分级管理1691117202320…………………………………………………………………………………………………………………………………………2016年年末2017年年末2018年年末2016 -2018年我国不同年龄段儿童人口占比 （数据来源：中国人口统计年鉴）据我国人口统计年鉴数据显示，我国2018年年末0~4岁、5~9岁、10~14岁儿童人口分别占2018年年末人口总数的5.89%、5.53%和5.44%，0~14岁人口数高达2.35亿，庞大的儿童人口数量酝酿了潜力巨大的市场需求，儿童食品市场迅速崛起。
K N OW A B E TTE RK N OW A B E T TE R零食销售额及预测值 (亿元)增长率 (%)2013-2020年中国休闲零食市场规模及预测（数据来源：公开数据整理）目前我国休闲零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段，市场容量巨大，2019年休闲零食市场规模高达5713亿，且随着生活水平的提高，年增长率维持在6.0%以上，到2020年零食市场规模有望突破6000亿元。
据上海市消保委联合上海社科院青少年研究所于2019年11月联合发布的《上海儿童零食（休闲食品和饮料）消费习惯调查报告》显示，儿童已成为休闲零食和饮料的重度消费群体，家长平均每个月为儿童购买休闲零食的金额达185元。
14.2%85.8%父母替代选购儿童自行选购父母替代选购儿童自行选购儿儿童零食选购方式占比（数据来源：町芒研究院）据町芒研究院2019年5月针对消费者是如何选购儿童零食做的专项调查数据显示，0～3岁孩子的零食购买决策85.8%由家长决定，但6～14岁儿童89.75%自己决定购买零食的类型，那这两类儿童零食消费者在选购儿童零食时更关注什么因素呢？32.6%儿童根据包装儿童根据自己喜好其他小朋友再吃广告依据儿童食品字样亲戚朋友推荐依据广告选购依据营养成分表儿童/家长购买儿童零食关注因素分布（数据来源：町芒研究院）据町芒研究院2019年6月针对儿童和儿童家长在选购儿童零食最关注什么做了专项调查，调查结果显示，70.9%的儿童选购零食时比起营养安全等，他们更加关注选购的零食的包装上的卡通人物是否足够吸引自己和零食是否好吃是否是自己喜欢的口味；町芒研究院发现，儿童选购零食是完全不考虑零食的营养性的，但39.9%的儿童家长在选购零食时是会考虑零食的营养性及安全性的，其中18.3%的儿童家长在选购零食时会参考产品包装上的营养成分表，21.6%的儿童家长则会选择购买有儿童食品标识字样的零食，他们认为通过这两种方式购买的儿童零食与其他零食相比安全性更高。
但据上海市消保委联合上海社科院青少年研究所于2019年11月联合发布的《上海儿童零食（休闲食品和饮料）消费习惯调查报告》显示，49.8%将近一半的家长是看不懂儿童零食上的营养成分表的，这一结果在不同学历家长身上没有明显差异。
换言之，由于家长缺乏判断能力，即使依据营养成分表选择儿童零食，对儿童零食食用的营养性也没有有效性的指导。
2町芒研究院儿童零食评测为了解决儿童零食选择缺乏科学依据的社会现状，帮助消费者选择安全营养的优质产品，町芒研究院对儿童零食（卡通形象和儿童食品标注的休闲零食）进行了严格评测，每一个评测产品至少筛选对比上百种同类型产品进行全方位解读，检测样品送往独立第三方检测实验室（聚谷检测研究有限公司），由聚谷检测研究有限公司为町芒研究院评测产品出具具有法律效力的检测报告。
最后结合检测报告，町芒研究院营养学专家、感官评测专家、町芒研究院线上线下体验官从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测一款产品，得出该款产品的最终指数，即町芒优选指数（DCI），DCI数值越高代表产品综合品质越好（不符合町芒研究院执行标准的产品，将不能参与町芒研究院的优选活动）。
13.5%8.1%10.8%饮品饮料代餐佐餐肉类零食坚果炒货饼干糕点果脯果干海味零食年町芒评测休闲零食品类占比膨化食品糖果布丁（数据来源：町芒研究院）截止到2019年12月，町芒研究院评测的休闲零食，包括饮品饮料类、肉类零食类、坚果炒货类、饼干糕点类、果脯果干类、膨化食品类、糖果布丁等30余款，涉及800多个品牌，评测样品量接近2000余个。
奶制品饼干佐餐肉类其他町芒研究院评测的儿童零食品类占比（数据来源：町芒研究院）其中町芒研究院针对家长及儿童在选购儿童零食时更愿意选择的两类休闲零食（一类是以卡通形象为外包装的休闲零食，一类是产品外包装上标注“儿童食品”字样的休闲零食）中的9款儿童零食进行了深度测评。
这9款儿童零食包括儿童米饼和儿童酸奶、儿童鳕鱼肠等，其中测评的饼干类儿童零食、奶制品儿童零食和肉类儿童零食分别占测评儿童零食的28.2%、22.7%和20%。
3儿童零食DCI指数分析3.5%满足町芒研究院标准的儿童零食占比（数据来源：町芒研究院）从町芒研究院截止到2019年12月评测的儿童零食DCI分值分布情况，町芒研究院发现，仅有3.5%的儿童零食DCI指数分值在8分以上，而DCI指数分值低于7分的高达30.1%之多，那么儿童零食里存在哪些问题致使那么多品牌的儿童零食评分都低于7分？从测评的儿童零食的町芒优选指数（DCI），我们发现了儿童零食中存在的两大问题，其分别是：1、儿童零食预包装标签存在误导消费者嫌疑，含游离糖的零食未标注不适合3岁以下儿童食用。
针对这种情况，町芒研究院认为国家相关机构可以在国标GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中添加“含有游离糖的预包装食品需在食品营养标签上注明含糖及含糖量”；在国标GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中添加“含有游离糖的预包装食品应在食品营养标签上注明，此商品不适合3岁以下婴幼儿食用”。
2、儿童零食属高热量食品，长期食用会导致儿童肥胖，影响儿童正常生长发育。
因此为帮助家长合理选择儿童零食，同时为规范儿童零食食用习惯，町芒研究院认为，国家相关部门应该出台相应的政策，要求在预包装零食外包装上按照《中国儿童青少年零食指南2018版》对零食等级的划分在预包装零食上标注“可经常食用”、“应适当食用”和“限制食用”，从根本上实现儿童的分级管理。
3.1儿童零食预包装标签问题3.1.1儿童零食外包装诱导消费者16.8%56.6%町芒研究院测评儿童零食外包装情况统计（数据来源：町芒研究院）从町芒研究院针对截止到2019年12月评测的儿童零食外包装情况的数据统计，町芒研究院发现，标注产品适用人群年龄的儿童零食仅占15.93%，其中68.42%是进口品牌，32%是国产品牌；而57.52%和13.27%的零食生产执行的产品标准与普通零食产品标准一样，但分别在外包装上使用卡通形象和使用“儿童”二字进行宣传和销售，但其产品标签上却并未标注产品的适用人群年龄。
儿童喜欢卡通形象，家长相对相信“儿童”二字，但实际上这两种都只是商家的一种谋取利益的营销手段，其营养成分并没有家长们认为的对儿童那么好。
3.1.2儿童零食游离糖泛滥奶制品肉类佐餐町芒研究院测评的儿童零食添加糖情况（数据来源：町芒研究院）从町芒研究院对截止到2019年12月评测的所有儿童零食中糖添加情况的统计分析，町芒研究院发现，92.85%的佐餐类儿童零食中都添加了糖；87.18%的儿童乳制品零食添加了糖；而饼干类零食中仅有59.52%的儿童零食添加了糖，这类儿童饼干零食迎合了现在越来越关注儿童零食营养健康的家长的需求，但其真的适合儿童食用吗，真的对儿童健康有益吗？2019年7月15日世界卫生组织（WTO）发布调查报告，报告中指出食品中添加的游离糖会给婴儿造成龋齿、肥胖等多种健康伤害，那么食品中的游离糖是什么呢？食品中的游离糖不但包括加工过程中添加的白砂糖、蔗糖等单糖和双糖，，还包括天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分，因此配料表中含有各种果汁浓缩汁的儿童零食也是不易经常食用的。