化合物。
7.1.1 重金属的检测方法 前处理方法
称取样品
湿法消解法
加硝酸、高氯酸、硫酸等强 氧化性酸
干法消解法
加热
冷却、过滤
微波消解法
易产生大量的有害气体，存在爆炸的潜在危险
7.1.1 重金属的检测方法 前处理方法
湿法消解法
称取样品 高温灼烧
干法消解法
用溶解剂溶解残渣
能降低污染，但消化周期长、耗电多、被测成 分易挥发损失
同时测定多种元素等优点。
该方法一般只能用于元素分析，而不能确定元素在样品中存 在的化合物状态；基体效应较大，必须采用组成与分析样品 相匹配的参比试样；原子发生光谱仪较昂贵，难以普及。
7.1.1 重金属的检测方法 3）原子吸收法（AAS） 这种方法根据蒸汽相中被测元素的基态原子对其原子 共振辐射的吸收强度来测定试样中被测元素的含量。
见光的吸收进行测定；另一种是通过在被测物质中加入
显色剂，即“显色”，然后测定。 UV的主要特点是所需仪器设备简单、成本低、检测限 高、选择性差，一般只能检测一种组分。
7.1.1 重金属的检测方法 2）原子发射光谱法（AES） AES是依据各种元素的原子或离子在热激发或电激发条件 下，发射特征的电磁辐射对元素的定性与定量分析的方法。 原子发射光谱法具有灵敏度高、选择性好、准确度高、能
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7.1.1 重金属的检测方法 重金属简介 重金属是指比重大于5的金属，在人体中累计达到一定
程度，会对身体产生危害。重金属主要有Ag、Cu、Pb、
Ni、Co、Cr、Hg、Cd、As等45种，其中对人体危害最 大的有Pb、Hg、Cd、As、Cr等。这些重金属在水中不
能被分解，在微生物作用下能转化为毒性更强的金属
2）原子发射光谱法（AES）
3）原子吸收法（AAS） 4）原子荧光法（AFS） 5）电化学分析法 6）X射线荧光光谱法（XRF）
7.1.1 重金属的检测方法 1）紫外—可见分光光度法（UV） UV是根据物质分子对波长为200~760nm范围电磁波的吸
收特性所建立起来的一种定性、定量分析方法。
UV分析有两种情况，一种是利用物质本身对紫外及可
类挥发性物质，油墨及胶粘剂中的低聚物和单体；
含氟防油剂所形成的全氟辛磺酰基铵（FOSE）； 荧光增白剂中的双三嗪氨基二苯乙烯基磺酸（盐）及其衍 生物； 增塑剂中的邻苯二甲酸酯、己二 有毒有害有机物的检测方法 1）气相色谱方法（GC） GC是一种高效、快速的分离方法，它主要利用物质各组 分的沸点、极性及吸附性质的微小差异来实现混合物的
分离。可用于检测烷烃、链烯烃、醛、醇、酮、杂环类、
丙烯酸类、硫化物类挥发性有机物等。 气相色谱法具有分离能力好、灵敏度高、分析速度快、操 作方便等优点，但是受技术条件的限制，沸点太高的物质 或热稳定性差的物质都难于应用气相色谱法进行分析。
7.1.2 有毒有害有机物的检测方法 2）高效液相色谱法（HPLC） HPLC是色谱法的一个重要分支，以液体为流动相，采用 高压输液系统，将具有不同极性的单一溶剂或不同比例
微波消解法
7.1.1 重金属的检测方法 前处理方法
称取样品
湿法消解法
加酸微波消解
加高氯酸，加热赶酸
干法消解法
冷却、过滤
微波消解法
消化样品能力强、速度快、消耗化学试剂少、
金属元素不易挥发损失、污染小及空白值，
一次样品处理后就可同时测定几种元素。
7.1.1 重金属的检测方法 重金属检测方法 1）紫外—可见分光光度法（UV）
谱线简单、光谱干扰少、试样形态多样性及测定时的非破
坏性等特点。这种方法既可分析块状样品，还可对多层镀 膜的各层镀膜分别进行成分和膜厚的分析。
7.1.2 有毒有害有机物的检测方法 主要的有毒有害有机物 纸质包装材料中的有毒有害残留有机物的类型较多，例如 烷烃、链烯烃、醛、醇、酮、杂环类、丙烯酸类、硫化物
AAS具有灵敏度高、选择性强、分析范围广、精密度好
及准确性高等特点，火焰原子吸收分光光度法测定大 多数金属元素的相对灵敏度为1.0×10-10 ~1.0×10-8mg/L。 不足之处：多元素同时测定尚有困难。
7.1.1 重金属的检测方法 4）原子荧光光谱法（AFS） AFS是通过待测元素的原子蒸汽在辐射能激发下所产生荧 光的发射强度来测定待测元素的一种分析方法。 AFS兼有原子发射和原子吸收两种分析方法的优点，又克 服了两种方法的不足，具有发射谱线简单、线性范围较 宽、灵敏度高、干扰少等优点，且灵敏度高于原子吸收 光谱法，能够进行多元素同时测定。
7.2.4 重金属的检测方法
7.3
包装安全迁移试验
7.3.1 食品/药品包装安全
7.3.2 迁移试验
7.1 纸包装化学残留物的检测方法
化学残留物的来源
原料本身的问题：如原材料不清洁、存在重金属、农药 残留等污染; 造纸过程中的添加物：荧光增白剂、防渗剂/施胶剂、 填料、漂白剂、染色剂等;
包装材料上的油墨污染等：我国没有食品包装专用油墨， 在纸包装上印刷的油墨，大多是含甲苯、二甲苯的有机 溶剂凹印油墨，为了稀释油墨常使用含苯类溶剂，造成 残留的苯类溶剂超标。
7.1.1 重金属的检测方法 6） X射线荧光光谱法（XRF） XRF的基本原理是，当物质中的原子受到适当的高能辐射 的激发后，放射出该原子所具有的特性X射线。根据探测 到该元素特征X射线的存在与否的特点，可以进行定性分 析，而其强度的大小可做定量分析。 XRF具有分析迅速、样品前处理简单、可分析元素范围广、
第七章 包装材料安全性能测试
专业名称: 包装工程
授课教师: 郭彦峰、王玉珍 实验教师: 张伟、付云岗、王宏涛
7.1
纸包装化学残留物的检测方法
7.1.1 重金属的检测方法 7.1.2 有毒有害有机物的检测方法
7.2
包装测试系统的组成
7.2.1 残留单体、低聚体的检测方法 7.2.2 添加剂的检测方法 7.2.3 残留溶剂的检测方法
7.1.1 重金属的检测方法 5）电化学分析法 电化学分析法是依据物质电化学性质来测定物质组成及含 量的分析方法，该方法直接通过测定溶液中电流、电位、
电导、电量等各种物理量，确定参与反应的化学物质的量。
伏安法一般包括阳极溶出伏安法、阴极溶出伏安法、吸附 溶出伏安法等。 电化学分析法具有设备简单、分析速度快、灵敏度高、选 择性好、所需试样量较少、易于控制等特点。