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食物含水量表

食物含水量表
常用食物
(含水量二食物重量X成品含水量%
名称
成品重量
g
原料
重g
含水量成品含水
(g)
量%
大米饭
—碗
(170g)
100
70.0
41.0%
大米粥
—碗
(500g)
100
400.0
80.0%
面条
—碗
(170g)
100
70(汤另
计)
41.0%
大饼
50
25.0
50.0%
馒头
50
25.0
50.0%
饼干
100
白菜
100
95.0
95.0%
平菇
100
92.5
92.5%
菜花
100
92.4
92.4%
冬瓜
100
97.0
97.0%
豆腐100Leabharlann 90.090.0%
红薯
100
73.0
73.0%
洋芋
100
79.8
79.8%
凉粉
100
87.8
87.8%
黄瓜
100
95.8
95.8%
(专业文档是经验性极强的领域,无法思考和涵盖全面,素材和资料部分来自网络,供
5.7
5.7%
蛋糕
100
18.6
18.6%
煮鸡蛋
40
30.0
75.0%
豆沙包
50
34.0
68.0%
菜包
150
80.0
53.0%
牛奶
100
87.0
87.0%
豆浆
100
96.0
96.0%
各种水果(含水量二食物重量X可
食部洽含水量%
名称
可食部%
100g可食
部含水量
(g)
含水量%

75%
90.0
90.0%
苹果
参考。可复制、编制,期待你的好评与关注)
76%
85.9
85.9%
西瓜
59%
91.2
91.2%
菠萝
68%
88.4
88.4%
草莓
97%
91.3
91.3%
橙子
74%
87.4
87.4%
金桔
89%
84.7
84.7%
葡萄
86%
88.7
88.7%
香蕉
59%
75.8
75.8%
柚子
69%
89.0
89.0%
鸡蛋
40
30.0
70.0%
青菜
100
92.0
92.0%
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