重庆科创职业学院医院常用食物含水量
食物单位原料重量（g）含水量（ml）食物单位原料重量
（g）含水量（ml）
米饭1中碗100 240 藕粉1大碗50 210 大米粥1大碗50 400 鸭蛋1个100 72 大米粥1小碗25 200 馄饨1大碗100 350 面条1个100 250 牛奶1大杯250 217 馒头1个50 25 豆浆1大杯250 230 花卷1个50 25 蒸鸡蛋1大碗60 260 烧饼1个50 20 牛肉100 69 油饼1个100 25 猪肉100 29 豆沙包1个50 34 羊肉100 59 菜包1个150 80 青菜100 92 水饺1个10 20 大白菜100 96 蛋糕1块50 25 冬瓜100 97 饼干1块7 2 豆腐100 90 煮鸡蛋1个40 30 带鱼100 50
各种水果含水量
水果重量（g）含水量（ml）水果重量（g）含水量（ml）西瓜100 79 葡萄100 65
甜瓜100 66 桃100 82
西红柿100 90 杏100 80
萝卜100 73 柿子100 58
李子100 68 香蕉100 60
樱桃100 67 桔子100 54
黄瓜100 83 菠萝100 86
苹果100 68 柚子100 85
梨100 71 广柑100 88。