饮料公司品控部岗位职责
1.0 目的：明确岗位职责，不断提高完善产品质量，降低产品风险，确控产品符合客户和相关质量标准，为评估职位绩效提供依据。
2.0 范围：此规定适用于本公司品控部
3.0 职责
3.1 品控经理：组织公司的质量控证/质量控制活动，制定公司的质量计划，完善公司质量体系，联络相关行政部门，协调客户关系及处理相关质量事宜，负责品控部内部事务的管理，检查督导协调品控部工作。
3.2 品控主任：协助经理完善全公司的质量体系，逐步推行HACCP 和ISO9000 质量体系，作业标准程序SOP,协助经理处理各部门事务。
3.3 品控班长：完成本岗位的工作，协调现场各岗位的工作，各相关部门的沟通及异常情况的汇报、处理,使产品质量处于受控状态。
3.4 品控员：对生产现场各质量环节检控,使产品质量处于受控状态,对异常情况及时预警、汇报、处理。
3.5 微生物检测员：检测、监测各生产环节和产品微生物,为完善产品质量和放行提供检测依
据。
3.6 原物料检测员：按照原物料验收标准操作程序验收,杜绝不合格原物料投入生产。
3.7 成品检测员：根据产品放行合格产品,跟踪处理隔离品,协助处理客户投诉。
4.0 定义
岗位职责：相关人员根据各自所处岗位的不同所必须完成的工作和承担的责任。
5.0 程序
5.1 品控经理：直接向部经理汇报, 组织公司的质量控证/质量控制活动, 制定公司的质量计划, 编制并定期修订公司的质量手册。
5.1.1 负责处理政府在食品法规及产品质量方面涉及本公司的有关事宜。
5.1.2 负责审核评估供应商的产品质量。
5.1.3 负责试产项目的质量工作安排及跟进。
5.1.4 负责客户投诉涉及的产品调查,协助市场部重大质量投诉的跟踪及处理工作。
5.1.5 代表公司与客户的品质控证部门进行联系与沟通, 签署与公司产品质量控制有关的文件、合同。
5.1.6 协同公司人事部门制定对品控部全体人员的培训方案,组织对品控人员进行品控知识的培训（物料验收、生产质量控制、只有经品控经理授权并发给上岗证的品控人员才有资格从事品质控制工作。
5.1.7 制定执行品控工作的全面工作规划，检查、督导、协调品控工作，以控请公司各产品达到客户的要求。
5.2 品控主任
5.2.1 直接向品控经理汇报，直接向品控经理报告品控部的工作及安排，协助经理准备及推进质量体系
的正常开展运行。
5.2.2 负责品控部内部事务的管理，检查督导协调品控组长及品控员的工作
5.2.3 协调安排进厂原料、包装材料的检测工作，及不合格品的处理
5.2.4 负责有关质量投诉的跟踪及处理工作；监控产品的发放及隔离品的处理
5.2.5 品控部文件及记录的管理
5.2.6 协同经理对新进品控员的培训，包括初期培训和再培训，并进行考核；每周进行一次工作会议总结，每周完成《周质量报表》
5.2.7 巡检生产线现场，对产品质量问题或潜在问题及时联络相关人员进行改善行动，做好CAP 更正行动计划
5.2.8 具体负责试产项目品控部工作的安排跟进
5.2.9 对实验室仪器设备及所有计量仪器仪表的统计管理，对所有危险品的统计管理及实验室试剂的配
制管理
5.3 品控组长
5.3.1 按照SOP 完成本岗位的工作，控请控制点处于良好受控状态
5.3.2 明确本班生产计划及包装规格要求，生产过程中巡检产品质量状态，对生产线现场出现的产品质量问题或潜在问题及时汇报、跟踪处理，和相关部门进行有效沟通
5.3.3 合理安排品控员工作时间，确控产品质量处于受控状态，（尤其在交接班、吃饭、机器故障异常、出现批量不良品等状况发生时，须妥善安排）
5.3.4 监督指导现场品控按照标准操作程序进行日常检测工作
5.3.5 工作结束后，审核岗位工作记录报表，填写《班质量日报》
5.3.6 作好与下班组长工作交接
5.3.7 负责监控实验室仪器设备的日常维护和校正
5.3.8 完成上级安排的其他工作
5.4品控员（PET、现场、调配）
5.4.1 提前15 分钟到岗，上岗前明确本班生产计划及包装品种规格要求，作好与上班品控的交接班工
作
5.4.2 按照岗位SOP 操作规定对质量控制点进行严格监控，异常情况增加监控检测频率，确控
产品质量处于良好状态，认真、及时填写质量记录，作好SPC 的数据输入
5.4.3 做好本岗位报表的记录工作，包括重大停机、注入机的异常方面的时间和原因，对故障原因进行初步分析并采取相应的措施。
对发生的质量异常问题，及时汇报、跟踪处理，填写《质量异常事故报告》
5.4.5 与其他岗位品控、其他部门（生产、PET 等部门）控持有效、及时、良好的沟通，将不良产品降至最低，不断提高产品质量
5.4.6 工作过程及下班前对仪器设备做好整理维护，清洁工作台面，妥善放置各种工具、记录报表、留样
5.4.7 协助跟踪隔离品的处理，杜绝隔离品混乱
5.4.8 完成上级安排的其他工作
5.5 原物料品控员
5.5.1 负责所有进厂的原材料、辅助材料、化学品的检测工作，杜绝质量不符合规定的物料投入生产。
5.5.2 建立供应商质量档案，跟踪处理不合格物料，记录处理的情况，并将处理结果及时传递到相关部门（采购、生产、仓库等部门）
5.5.3 记录控存原辅材料、化学品检验记录，定期整理归档
5.5.4 完成上级安排的其他工作
5.6 成品品控员
5.6.1 负责按照客户放行标准和公司放行程序放行合格成品，开具放行单及COA ，并将其发至相关接收厂
5.6.2 负责留样产品的目视检测，统计相关数据，发现异常及时汇报并采取相关措施，确控放行产品符合客户和公司标准。
5.6.3 负责跟踪及处理隔离品并记录处理的情况，并将处理结果及时传递到相关部门（财务、仓库、生产等部门），与客户驻厂代表、仓库、生产部门协调，在规定日期内开具隔离品处理单。
5.6.4协助主任、经理处理客户投诉，作好投诉、分析及处理结果记录，及时传递到相关部门（财务、仓库、生产等部门），并定期归档作好投诉汇总，为提高产品质量提供改善依据
5.6.5 负责实验室的GMP 和5S 检查
5.6.6 每天对原辅材料仓库、成品库、危险品库巡检，完成《原辅材料、成品日报表》
5.6.7 完成上级安排的其他工作
5.7 微生物品控员
5.7.1 负责原料、半成品及成品的微生物检测工作，为产品质量不断完善提供依据
5.7.2 负责对生产过程CIP、COP 的卫生、清洗消毒进行评估，监控各生产环节符合客户和公司标准，对异常情况及时报警、汇报，并通知相关部门整改
5.7.3 对生产用水、糖浆、半成品等关键控制点按照SOP 规定抽样检测，对异常情况及时预警、汇报，并通知相关部门整改。
5.7.4 负责产品的真空度检测和留样整理归类
5.7.5 负责微生物实验室仪器日常维护
5.7.6 负责微生物实验室仪器清洁卫生
5.7.7 作好微生物的日常记录及其报表整理归类，每周完成《生物质量周报》
5.7.8 完成上级安排的其他工作
6.0 更正行动组织结构发生改变时，需要对本文件进行更新
7.0 附件/记录FJ-PK-005 品控部组织结构图
品控经理
品控主管
品控组长成品/原物料品控微生物品控。