中国有机肥资源简介
表 2 饲料用鱼粉的卫生标准（《饲料卫生标准－鱼粉卫生标准》GB 13078 — 91 ）
饼肥是油料作物种子榨油后剩下的残渣，其成分因原料加工方法的不同而异，一般含有机质75%-85%，氮2%-7%，磷1%-3%，钾1%-2%，是一种含氮、磷较多的复合肥料。
由于饼肥碳氮比小，施入土中容易被分解，具有一定的速效性，因此是一种迟速效兼备的好肥料。
作基肥时要注意与土壤混合，勿集中于根附近，覆土要适当深些，埋土太浅，易滋生蝇蛆。
用于盆栽花卉时，可将饼肥制成小颗粒，埋于盆边，
肥效较持久。
作追肥用，需先加水10倍左右，放阳光下曝晒发酵腐熟后，再取其上层清液加10-15倍水稀释后施用。
若不经过腐熟直接施用，往往会因饼肥在土中发酵分解过程中产生高温，烧伤根系。
所以在施用前一定要注意先经发酵熟后再用。
在用饼肥等有机肥沤制液肥时，经常会散发出一股难闻的臭味，使环境受到污染，应注意避免。
一、城市生活污泥
城市生活污水排放中所含污泥占污水量的0.7%左右。
在城市生活污水排放量日益增加的现实状况下，使用城市生活污泥生产生物有机肥，是迄今为止世界范围内处理和利用城市生活污泥的最佳选择，对于化害为利、保护环境、减少能源都有重要的意义。
㈠、污泥的基本属性
污泥作为污水处理厂在净化污水过程中产生的废弃物，含有丰富的有机质和矿物质，它既可提供植物生长所需要的养分、又可改良土壤。
但城市生活污泥含有重金属、有机污染物、病原菌、寄生虫等，因而污泥在农业上适用时，既要充分利用其营养成分，又要保护农业环境不受污染。
污泥因其来源和处理工艺不同，营养成分含量差异很大。
具有关资料报道，城市生活污泥以烘干样计平均含量：氮为4.17%、磷1.20%、钾0.45%；有机质含量60—80%，总灰分20—40%。
污泥中含有大量的有机质和植物必需的营养元素，利用污泥作肥料，即可以促进土壤团粒结构形成，加速土壤熟化，又能保水、
保肥、提高土壤温度，利于作物生长发育，因而它是优质的土壤改良剂。
但必须注意，在城市生活污泥中富集着重金属、有机污染物、寄生虫卵和致病菌等有害物质，如处理不当必然会造成环境的二次污染。
因此污泥在农业利用时，必须防止其对农畜产品、地下水和农业环境的污染危害。
沃特威公司供应的专用发酵剂，可以对超标3倍以内的重金属降解至达标。
对重金属含量超标3倍以上的污泥，需要采取钝化的措施加以处理。
㈡、农用污泥标准
①、农用污泥注意的问题：在施用前必须摸清污泥肥和当地土壤的有害物质含量，严格控制，低于“标准”才能使用。
此外，污泥每年的施用量必须考虑各种营养元素的平衡和作物的需肥特点，禁止超量施用。
污泥农用时，要考虑施用地pH、质地和有机质含量，较理想的土壤为中等质地土壤，pH大于6.5，有机质含量为3—7%。
多年连续使用污泥，会造成土壤中有害物质积累，必须进行总量控制，每年施入土壤中的有害物质，受总控制量的限定：Q＝（C土－C本）×W÷（C泥×t）
Q ---每年可施用污泥肥量（kg）
C土---土壤允许有害物最高浓度（mg/kg）
C本---土壤中某种有害物含量（mg/kg）
W ---耕层土壤重（kg/亩）
C泥---污泥有害物质控制标准值（mg/kg）
t ---污泥安全施用年限（年）
②、农用污泥污染物的控制标准。
1984年我国正式颁发了“农用污泥中污染物控制标准---QB4284-84”,请项目方查阅。
施用符合该标准的污泥肥料，一般每年每亩用量不超过200 0公斤，任何一项无机化合物含量接近该标准时，连续在同一地块施用不得超过20年。
经高温堆腐后的污泥肥料，可在大田、园林和花卉地上施用，在蔬菜地和当年放牧的草地上不宜施用。
为了防止地下水污染，在砂质土壤和地下水位较高的农田上不宜施用；在饮水水源保护地带不得施用。
在酸性土壤上施用，除了必须遵循控制标准以外，还应当根据需要施用石灰以中和土壤酸性。
有害物质接近该标准时，应酌情减少用量或停止使用，并采取适当的土壤改良措施。
③、污泥生物有机肥的前景。
利用城市生活污泥生产生物有机肥，作为有机废弃物的无害化处理和资源化利用项目，具有原料充沛、成本低廉等优势。
我国荒山治理和荒漠化地区植树种草，需求广泛，社会效益和经济效益俱佳。
二、糖厂废渣
低聚木糖厂废渣等物料生产有机肥，原料适宜。
但物料所含成分会直接影响到成品肥养份含量，所以，成品肥所含的营养成分，需要对原料及成品肥进行化验。
糖厂废渣质地细腻，通透性差，须加入一定比例的辅料，既可以解决物料发酵过程中空气和水溶性物质的流动，满足好氧微生物做功条件，增强发酵效果，还可以调节物料的碳氮比。
各种物料的混合比例，应在不同批次生产过程和成品肥化验结果比对，总结比较合适的数据。
三、鸡粪
家禽粪便本身就是一种宝贵的肥力资源，其相关数据如下：家禽粪便成分表
鸡粪与化肥换算表
鸡粪与常见化肥肥效速度比较
四、牛粪
牛对饲料反复咀嚼，消化较好，粪便质地细密，含水量较高，通透性差，有机质难分解，腐熟慢，发酵温度低，属于冷性肥料。
牛粪的养分含量比其他家畜略低，品种和饲养条件不同，肥料养分含量差异大，以烘干基计：奶牛粪氮1.90%、磷0.67%、钾1.06%；黄牛粪氮1.66%、磷0.42%、钾0.95%。
五、羊粪
羊对饲料咀嚼细致，饮水少，粪便质地细密而干燥，养分含氮1.01%、磷0.22%、钾0.53%。
羊粪发热量高于牛粪，略低于马粪，属热性肥料。
以羊粪为原料生产有机肥，粪肥的腐熟程度不同，它的性质和养分含量也不一样，应根据其腐熟程度决定施肥时期和适宜作物。
羊粪适合各类土壤和各种作物，不仅给农作物提供营养成分，而且对增加土壤有机质，促进土壤保水、保肥和通气性都有良好的作用。
每吨农家肥换算成化肥的参考值(千克)
六、猪粪
猪粪的成分主要是纤维素、半纤维素，而木质素少，还含有蛋白质、脂肪类、有机酸、多种无机盐，含有较多的氨化微生物。
经腐熟后形成的腐殖质含量高。
猪的饲料精粗不一，猪粪的养分也不一致，用精饲料喂养的猪，其养分含量为：全氮0.66%、全磷0.22%、全钾0.35%；用粗饲料喂养的，全氮为0.6%、全磷0.18%、全钾0.34%。
猪粪的C/N值较低，且含有大量氨化细菌，容易腐熟，腐熟过的猪粪能形成大量的腐殖质和蜡质，阳离子能量交换量较高，施用后能增加土壤的保肥保水性能，蜡质对抗旱保墒有一定的作用。
猪粪质地细、后劲长，适用于各种土壤和作物。
七、果渣
果渣含有大量的有机质，营养元素都以蛋白质、脂肪及腊质等多种形态存在，不能直接为植物所利用，需经发酵或堆肥腐熟后使用。
果渣不但有营养元素供植物生长，而且还能增加土壤有机质，减少土壤粘着力，改良土壤物理性状。
不同果渣的的肥料养分不一，需经化验获得相关数据。
八、花生壳和稻草
花生壳和稻草都含有一定量的氮、磷、钾养分及其他微量元素。
生产有机肥花生壳优于粉碎的稻草。
花生壳C/N比在25---30之间，较为适宜。
而稻草C/N比稍高，且含有较多的纤维素，腐殖系数高，有机质残留多，但对改善土壤物理性状有利。
九、屠宰场的畜禽肠融物及其蹄角、毛皮等废弃物
屠宰场的畜禽肠融物及其蹄角、毛皮等废弃物，是生产上等生物有机肥的原料。
肠融物所含的营养物质尚未被畜禽充分吸收，富含蛋白、氨基酸等物质。
氨基酸在生物有机肥中含量高，除自身转化为蛋白质外，该品质有机肥还可以促进作物根系生长，壮苗、健株、增强叶片的光合功能及作物的抗逆特性，其肥效优于使用畜禽粪便为原料生产的有机肥。
十、酒糟
酒糟种类繁多。
白酒糟、啤酒糟均因造酒的原料不同，酒糟的营养成分有所不同。
酒糟大多数可以先做饲料，牲畜过腹后还田，少数直接作肥料用。
酒糟含有大量的有机质，养分元素以蛋白质、脂肪及蜡质等多种形式存在，不能直接为植物所利用。
酒糟的养分含量以风干基计（%）：粗有机物65.4、氮2.867、磷0.33、钾0.35、碳/氮12.80。
酒糟需要与农家肥一起堆置腐熟后生产有机肥再用，属迟效性肥，宜作基肥；如作追肥，要与无机肥配合施用效果才好。
酒糟不但具有营养元素供植物生长，而且还能增加土壤有机质，减少土壤粘着力，改善土壤物理属性，具有增产和改土双效应。