茶艺实训室建设方案
茶艺实训室建设方案
一、概况
1. 教学功能：实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡
制训练和基本茶道的实训等。
其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，
借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。
茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。
2. 职业资格鉴定功能：实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所，为进行相关职业技能培训与考核提供服务条件。
茶艺实训室设备
茶具：盖碗玻璃杯紫砂壶茶海滤网品茗杯闻香杯茶荷随手泡茶道组桌子茶巾环境：多媒体、花草、字画等
二、实训项目
1、中国茶艺基本礼仪实训
2、茶艺环境及茶具整理与养护实训
3、黑茶茶艺技能训练
4、绿茶茶艺技能训练
5、红茶茶艺技能训练
6、黄茶茶艺技能训练
7、花茶茶艺技能训练
8、茶叶分类及识别与储存
茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。
通过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴别和沏泡训练，使学生熟悉茶文化的基础理论知识，
拓展其职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣。
茶艺实训室面向旅游管理专业、酒店管理专业开设，作为其他专业选修，逐步建立面向全校学生组织的实训教室。
以培养学生的茶艺技能，提高学生的文化修养，陶冶学生情操，帮助学生提高就业率为主要目的实
践教学。
茶艺实训室的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的基本鉴别方法、茶
艺美形的基本要素、茶艺美形的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、
花茶行茶法等。
通过茶艺的实训，使学生能够辨认西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶，熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并会进行茶艺表演。
实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备30 个工位，设备齐全，满足学生的训练要求。
实训室的主要设备有：茶桌、茶椅、饮水机、各种茶具。
具体实训项目有：茶具和茶叶的
识别、茶具的使用、茶叶的泡制和基本茶道的实训等，为学生建立了一个专业学习的平台。
四、设备清单：
实训室名称：茶艺实训室价格单位：人民币（元）序号设备名称规格、型号单位数量单价总价推荐品牌教师授课茶具
1 红木茶桌（一桌一椅）授课120 ×85 ×80cm套 1 4600 4600
2 景德镇茶具授课套 1 500 500
3 紫檀茶具授课套 1 1000 1000
4 滤网泥瓷或陶瓷/漏、漏杯托套 1 50 50
5 高档水壶不锈钢套 1 300 300
学生实训茶具
精品资料
1 茶盘（实训用）60×45×8 cm套10 400 4000
2 茶具（实训用）10 件/套套40 200 8000
3 件/套（木质镊子、茶拔、
3 茶道套10 20 200
茶铲）
4 滤网（实训用）泥瓷或陶瓷/ 漏、
套40 10 400 漏杯托
5 茶宠装饰用个10 20 200
序
设备名称规格、型号单位数量单价总价推荐品牌号
茶艺器材
精品资料
1 茶桌定制套10 800 8000
2 茶椅定制套50 200 10000
3 茶几柜、茶叶柜80cm ×45cm ×175cm木
套 2 1800 3600 质
4 高档茶桌椅120 ×8
5 ×110 cm套 1 8000 8000
5 电水壶不锈钢套15 150 2250
6 实训服中式（学生）套50 200 1000
7 实训服中式（老师）套 2 300 600
8 茶巾规格：40cm 长*25cm 宽条40 5 200
9 废水桶塑料个20 20 400
茶艺器皿
精品资料
1 闻香杯陶瓷个100 30 3000
2 茶杯陶瓷个100 30 3000
3 杯托竹木个60 30 1800
4 玻璃杯玻璃350ml 个60 30 1800
序
设备名称规格、型号单位数量单价总价推荐品牌号
5 茶叶罐铝制个40 30 1200
6 赏茶盒陶瓷个30 30 900
7 大茶叶罐 1 斤装个30 40 1200
茶叶
精品资料
1 绿茶西湖龙井两 5 50 250
2 红茶滇红功夫茶两 5 40 200
3 洞庭碧螺春碧螺春两 5 60 300
4 白毫银针白毫银针两
5 50 250
5 乌龙茶铁观音两 5 40 200
6 黄山毛峰黄山毛峰两 5 30 150
7 武夷岩茶武夷岩茶两 5 30 150
8 信阳毛尖信阳毛尖两 5 20 100
9 六安瓜片六安瓜片两 5 40 200
10 猴魁猴魁两 5 60 300
11 普洱茶普洱茶两 5 40 200
精品资料
序
设备名称规格、型号单位数量单价总价推荐品牌号
4 多媒体教学一体设备
5 投影机定制台 1 13000 13000
6 投影幕定制套 1 1580 1580
箱体尺寸
个 4 1350 5400 环绕音响
mm:295X510X295
1 调音台16 输入通道，8 路单声道台 1 2300 2300
2 功放XLS802 皇冠台 1 3400 3400
3 领夹话筒定制支 2 2500 5000
精品资料
4 电脑
intrl core i5-4460 台 1 4000 4000 实训室装修
1 吊灯中式盏 6 500 3000
2 茶艺室背景及装修仿古装饰，背景墙套 1 100000 100000
3 窗帘中式古典风格套 1 3000 3000
4 字画国画副 2 70 140
5 博古架红木定制副 1 5000 5000
6 茶叶摆件定制个10 100 1000 合计
精品资料
五、装修费用及其他杂费：另行估算约万元。
共计：约万元六、详细技术参数：（附参考图）
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