幼儿园幼儿进餐常规
第一章目的
为了培养幼儿良好的进餐习惯，激发幼儿的食欲，保证幼儿进餐活动的科学、规范，从而促进幼儿身体健康，提高幼儿身体素质，因此，特制定本作业指导书。

适用于对幼儿进餐过程的管理。

第二章常规
1、餐前半个小时不做剧烈运动避免过度兴奋。

（可安排看电视、讲故事、自由活等）不宜要求完全静坐或剧烈的游戏活动。

2、进餐环境及餐桌要求清洁、整齐，餐前用消毒液进行餐桌消毒，隔10—15分钟用清水擦干（要求抹桌布专用）。

3、安静而又有序的组织幼儿用肥皂流动水正确的洗手方法是：
挽袖子——打湿双手——抹洗手液——手心手背搓一搓——流水冲洗干净向着水糟甩三下——用擦手纸擦干——放下衣袖。

4、尽量做到随洗。

5、激发幼儿食欲，纠正幼儿偏食、掉饭等不良行为，重点指导个别幼儿。

5.1小班：愉快进餐，正确使用勺子。

不用手饭、菜；会一口接一口地吃
饭，达到一定的饭量。

5.2中班：学习使用筷子，愉快独立进餐，饭菜搭配吃，保持桌面干净，
不挑食、细嚼、慢咽，达到一定的饭量。

5.3大班：熟练的使用筷子，会盛饭菜，愉快认真进餐、桌面干净饭菜搭
配吃，吃干净自己的一份，并且有利于消化吸收。

6、饭菜可口、营养丰富。

能刺激食欲，并且有利于消化吸收。

（三岁以上与三岁以下儿童食谱分开）
7、掌握进食量，不吃盖浇饭（小班和冬季除外。

即11月中旬至次年三月中旬）不催饭，鼓励幼儿吃饱吃好（尽量不剩饭菜）。

8、按时开饭，进餐时间不少于20——30分钟。

9、饭后擦嘴漱口，不会漱口者喝少量开水。

不能以汤代替。

9.1小班：学习饭后送回餐具，按教师要求漱口、擦嘴。

9.2大中班：饭后轻放椅子、餐具、漱口、擦嘴方法正确。

10、午饭后散步休息15—30分钟即可午睡。

11、进餐发时不得处罚和变相处罚。

12、进餐时不扫地、不拖地、不铺床、保证卫生。

13、进餐时保证工作人员2—3人。

第三章质量记录
幼儿进餐记录表。