第三章植物体的形态结构和发育
§第一节种子与幼苗
§第二节根
§第三节茎
§第四节叶
§第五节营养器官之间的相互联系
§第六节营养器官的变态（自学）
第一节种子和幼苗
一．种子的基本组成
有胚乳种子与无胚乳种子
二．种子的类型：有胚乳种子、无胚乳种子
三．种子萌发必须的外界条件：充足的水分、适当的温度、足够的氧气四．幼苗的类型：子叶出土幼苗（由下胚轴迅速伸长而成）……种子宜浅播
子叶留土幼苗………………………………种子可适当深播第二节根
一、根的生理功能：吸收、支持、合成、贮藏、繁殖
二、根的形态与结构
（一）根的形态：1定根：主根、侧根
2不定根：由茎、叶、老根、胚状体产生的根
直根系（深根性的）——裸子植物、双子叶植物的根系
须根系（浅根性的）——单子叶植物的根系
（二）根的结构
１、根尖的结构（分区）
２、双子叶植物根的初生结构
比较：
3、侧根的形成内起源
中柱鞘、侧根原基、侧根
4、双子叶植物根的次生生长和次生结构(1) 维管形成层的产生及其活动
(2) 木栓形成层的发生及其活动
三、根瘤和菌根
1、根瘤：根瘤是植物根上产生的瘤状突起，主要发生在豆科植物的根上，是土壤中的根瘤细菌侵入植物的根内形成的共生结构。

根瘤细菌有生物固氮的作用。

2、菌根：高等植物与真菌形成的共生结构。

如: 天麻(兰科)与蜜环菌共生
第三节茎
一、茎的生理功能：输导、支持、贮藏、合成、繁殖。

(一)茎的外形
（二）芽的类型
（三）茎的生长习性与分枝
直立茎——大多数植物
平卧茎——蒺藜、地锦
匍匐茎——狗牙根、甘薯
攀缘茎——葡萄、黄瓜
缠绕茎——牵牛
单轴分枝（总状分枝）——主干明显，以裸子植物为代表
合轴分枝——在作物和果树中普遍存在
假二叉分枝——合轴分枝的一种形式（对生叶植物的合轴分枝方式），如石竹、辣椒
分蘖——禾本科植物的分枝方式
（三）茎的结构
茎尖的分区：分生区、伸长区、成熟区
1、双子叶植物茎的初生结构
2. 双子叶植物茎的次生生长与次生结构（1）维管形成层的产生
维管形成层的活动
(2) 木栓形成层的活动
(3) 木材的结构
木材三切面：横切面、径切面、弦切面
3、裸子植物茎的结构特点：裸子植物茎的基本结构与双子叶植物相似，初生结构包括表皮、皮层、维管柱三个部分，有形成层，能进行次生生长。

主要不同点：木质部没有导管，只有管胞；韧皮部没有筛管，只有筛胞。

4.单子叶植物茎的结构特点（以玉米为例）
特点:1.维管束散生在基本组织中。

2.没有形成层，不能次生生长。

第四节叶
一、叶的生理功能：光合作用、蒸腾作用、繁殖、贮藏、吸收
完全叶：叶片、叶柄、托叶
叶的类型和习性
单叶、复叶（羽状复叶、掌状复叶）
脉序：网状脉序——双子叶植物、平行脉序——单子叶植物
叶序：叶在枝条上的排列次序（螺旋状着生、互生、对生、轮生、簇生）
异形叶性：阶段异形叶（不同发育时期）、生态异形叶（在不同的生态条件下）(二)叶的结构
1．被子植物叶的一般结构（异面叶）
2．禾本科植物叶的结构特点（等面叶）
C3植物与C4植物
C3植物：维管束鞘有2层细胞，其外层细胞较大，薄壁，不含叶绿体或较少，内层为较小的厚壁细胞，不含叶绿体。

（如小麦、大麦、水稻等，低光效植物）
C4植物：维管束鞘是由1层的薄壁细胞所组成，其细胞较大，排列整齐，细胞内的叶绿体大而多，组成了“花环型”的结构。

（如玉米、甘蔗、高粱等，高光效植物）
三、叶的形态结构与生态条件的关系
1．旱生植物叶片的形态结构特点：叶片的形态结构向降低蒸腾和贮藏水分两个方向发展。

（1）叶通常较小。

（2）表皮高度角化，角质层发达；具复表皮；上表皮无气孔，气孔下陷（如，夹竹桃上形成特殊的气孔窝）。

（3）栅栏组织发达，甚至下表皮一侧也有栅栏组织（等面叶的特点）；叶脉比较稠密。

（4）有的肉质植物（景天、落地生根）叶的贮水组织发达；有的植物叶片退化成剌（仙人掌）。

2．水生植物叶片的形态结构特点
（1）叶片通常较薄，有的沉水叶呈丝状细裂，增大表面积。

（2）表皮上没有角质膜或很薄；浮水叶下表皮无气孔；沉水叶表皮无气孔，细胞中有叶绿体。

（3）叶肉细胞层数少，没有栅栏组织和海绵组织的分化；通气系统发达。

（4）叶脉少，输导组织、机械组织退化。

3．阳叶和阴叶的结构特点
阴地植物：阴叶（趋于水生叶的特点）、阳地植物：阳叶（趋于旱生叶的特点）
四、离层与落叶
落叶现象是植物降低蒸腾、渡过不良环境的一种适应。

植物落叶前，叶柄基部由薄壁细胞产生数层小型细胞，构成离区；离区中一些细胞的胞间层粘液化并解体，细胞间相互分离成游离状态，只有维管束连在一起，这个区域称为离层。

在外力的作用下，叶从离层处断裂而脱落
落叶树与常绿树。

在正常情况下，植物的落花、落果也与离层的产生有关。

第五节营养器官内部结构上的关系
1、根茎维管组织的过渡区（位于下胚轴）纵裂、扭转（180度）、合并
2、茎与叶的维管组织的关系（茎的节部结构）叶迹、叶隙；枝迹、枝隙
3、顶芽与侧芽的关系——顶端优势
第六节营养器官的变态（自学）
要求：
1、了解植物营养器官的变态类型、特征及代表植物。

2、了解同功器官与同源器官的概念及形态与功能的联系。

3、认识额外形成层（副形成层）的产生和活动。

人工种子：
人工种子是以人为的方法创造的与天然种子相类似的结构。

1978年，T.Murashige首先提出利用植物组织培养中具有体细胞胚胎发生的特点，把胚状体包埋在胶囊内形成球状体结构，使其具有种子的机能并可直接于田间。

人工种子主要由三部分组成：有机的薄膜包裹（即种皮），营养成分和植物激素，最里面为胚状体或芽。

人工种子的研究主要包括：体细胞胚的诱导、体细胞胚胎发生的同步控制、人工种皮的研究、人工种子的包埋、人工种子的储存和萌发。

双子叶植物根的初生结构轮廓图
中柱鞘可以产生：侧根、不定芽、维管形成层片断、木栓形成层。