种子颜色不同；不同成熟度、不同生态区，种子颜色也
不尽相同。
第二节 种子的形态构造与分类
★ 种子所含色素的分布： 种皮－－如高梁的棕褐色； 果皮－－如荞麦的黑褐色； 胚乳－－如玉米的黄色素； 子叶－－如青仁大豆的淡绿色； 糊粉层－－如大麦的青紫色。
8
第二节 种子的形态构造与分类
种子外部形态性状评价
双子叶植物无胚乳种子
（一）皮层（种被）－－即种子外表的保护组织的总称。
皮层（cortex）
表面附属物 果 皮 pericarp←子房壁 种 皮 seed coat←珠被
皮层组织的层次与厚薄、颜色、结构致密程度、表面状况及 所含化学成分，因作物种类而异，影响种子与外界环境条件的关系，并对 种子休眠、寿命、萌发及加工、贮藏和播前处理产生直接或间接影响。
种皮上还遗留许多胚珠时期的遗迹，是进行种子鉴别的重要依据。 种皮上有哪些构造？
第二节 种子的形态构造与分类
1、种脐（hilum）－－是成熟种子在珠柄上脱落时留下的疤痕， 或者 说是种子附着在胎座上的部位。 果皮上－－果脐
珠柄
18
➢豆类种子的种脐最明显。种脐的颜色、形状、长短、宽窄、凸凹
及存在部位等因植物种类不同而异，可作为鉴定种子的依据之一。
有些种子脱落时珠柄的残片附着在脐上，称为脐褥或脐 冠， 如蚕豆、扁豆。
第二节 种子的形态构造与分类
2、发芽口（micropyle）
又称种孔，是珠孔的遗迹，其位置正对着胚根的尖端，种子萌发时胚 根由此伸出。
珠孔
21
3、脐条（raphe） 又称种脊或种脉，是倒生或半倒生胚珠 从珠柄到合点的维管束遗迹。
种
轴和下胚轴。胚轴在种子萌发时伸长程度，决定子叶出 hypocotyl
胚
土与否。
胚根——位于胚轴下端，为未发育的初生根，有1条或多条。
禾本科植物胚根外部有一层薄壁组织，称胚根鞘。 radicle
子叶——即种胚的幼叶，常较真叶厚且大，一般无 cotyledons 叶脉。子叶的数目、功能因植物而不同。
单子叶 双子叶 多子叶
第二节 种子的形态构造与分类
一、 种子的一般形态构造 二、 种子的植物学分类 三、 主要作物种子的形态构造
1
一、种子的一般形态构造
种子植物 种类繁 多，所产生种 子的形 态、构造各异。
掌握种子 形2 态构
第二节 种子的形态构造与分类
（一）种子的外部形态 形状：即完整种子的外部轮廊。 一般用肉眼观察或借助放大镜、显微镜等仪器观察。 大小：以种子的长、宽、厚（多用于种子清选分级）或千粒重 （用于表示种子质量并计算播种量）表示。 一般用刻度尺度量或天平称量。 颜色：种子含有不同的色素而呈现各种颜色、斑纹 。
种胚（embryo）
造
表面附属物 果 皮 pericarp←子房壁 种 皮 seed coat←珠被
胚 芽 prumule 胚 轴 hypocotyl 胚 根 radicle 子 叶 cytyledon
胚乳
内胚乳 endosperm ←受精极核 外胚乳 perisperm ←珠心层
10
子房的结构
子房 胚珠
3
形状：即完整种子的外部轮廊。通过肉眼观察或借助放大镜、
显微镜等仪器观察。 采用几何术语来描写：三棱形(荞麦)、椭圆形(花生)、圆柱形(田菁)。 或实物比拟来描写：肾形(菜豆)、纺锤形(大麦)、卵形(棉花)。 或几何术语和实物比拟相结合：三棱状卵形(蓼科部分种子)、
肾状椭圆形(野苜蓿)、倒卵状肾形(镰荚黄芪)、 四棱状倒卵形(地锦) 。
珠被
胚珠
极核（2个）
子
胚囊
房
卵细胞（1个）
子房壁
二、根据种子的形态构造分类
花柄、花托、花萼、花冠 附属物
外层 外果皮
子房壁 中层 中果皮
内层 内果皮
外层 外种皮
珠被
子
内层 内种皮
房 胚囊
胚
珠柄
种脐
缝线
脐条
合点Байду номын сангаас
内脐
不 完 全
种 子
种
子
不
假
完果 果
全实
果
实
珠孔
种孔
种皮上这些构造的位置，为 什么在不同作物种子上会有如 此大的差异？
第二节 种子的形态构造与分类
• ★ 大小：以种子的平均长、宽、厚（多用 于种子清选分级）或
•
千粒重（用于表示种子质量、
或计算播种量）表示。
•
一般用刻度尺度量或天平称量。
不同植物的种子大小差异极悬殊，既使
5 同一作物不同品种
• ★颜色：种子含有不同的色素而呈现各种颜色、斑纹 。
•
作物不同，种子颜色不同；同一作物不同品种，
第二节 种子的形态构造与分类
禾本科植物种子的盾片作用： ◆ 具有特殊的生理功能，在发芽时能分泌酶，将胚乳中的贮藏 物质分解成为简单的可溶性物质； ◆起传递养料的桥梁作用：转运胚乳中可溶性物质以供胚利用。
双子叶植物种子的子叶作用： ◆ 贮藏营养物质作用，供发芽用； ◆ 起保护胚芽作用； ◆ 出土型的子叶，出土的绿色子叶又是幼苗最初的同化器官。
主要与形成种子的胚珠类型有 关：
直生胚珠形成的种子——脐 位于种子顶端而发芽口位于种 子基部，内脐与种脐紧邻，无 脐条，如杏、板栗核桃等；
倒生胚珠形成的 种子——脐和发 芽口紧邻位于种 子基部，内脐位 于种子顶部，脐 条长；
半倒生胚珠形成的种子—— 脐位于种子侧面，发芽口紧 靠脐的下端，内脐位于脐的 上端，脐条很短位于脐和脐 条之间。
×
4、内脐（chalazal） 是胚珠时期合点的遗迹，位于脐条的终点部位，稍呈突起状。在棉花、
豆类种子上明显。 内脐
脐条
种脐、发芽口 棉花种子
23
第二节 种子的形态构造与分类
5、种阜（strophiole） 在靠近种脐部位的种皮上有
一海绵状突起即种阜，是由内 外种皮细胞增殖而成的。 蓖麻、 西瓜种子明显。
种子外部形态中，形状和颜色在遗传上是相当稳定的性状,不同 品种间往往存在显著差异，是鉴别植物种和品种的重要依据。种子 的大小也是品种特征之一，种子的长度和宽度一般比较稳定，厚度 和千粒重受生长环境和栽培条件影响较大。
9
第二节 种子的形态构造与分类
（二）种子的基本结构
皮层（cortex）
种
子
解
剖 构
24
第一节 种子的一般形态构造
（二） 种胚(embryo)：通常是由受精卵发育而 成的幼小植物体，是种子中最重要的组成部分。
25
胚芽——位于胚轴上端，由生长点+真叶（或由生长点）构成，为
prumule 茎叶的原始体。禾本科作物种子胚芽周围有一呈圆筒状 的胚芽鞘。
胚轴——又称胚茎，是连接胚芽和胚根的过渡部分，又分为上胚