畜牧业经济管理《畜牧业经济管理学》总复习资料一、名词解释1、畜牧业生产结构：从广义上讲，畜牧业生产结构，是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括外部结构（如畜牧业与种植业等其它生产部门的比例结构、饲草结构、所有制结构和经营结构等）和地区结构等。

这里主要阐述畜牧业内部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。

2、畜类结构：是按家畜类别分各个畜类，如猪、鸡、牛、羊、兔等，各畜类之间的比例关系。

3、畜种结构：按主产品的不同将各个畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可进一步划分为肉牛、奶牛、肉奶兼用牛等，各畜种之间的比例关系。

4、品种结构：同一畜种包括多个品种，各个品种在产品率、产品质量、产品规模及家畜适应性、生活等方面均存在差异，各品种之间的比例构成关系。

5、畜群结构：是指同种牲畜畜群中不同年龄、不同性别和不同用途的牲畜或畜组在畜群中各占的比重。

6、固定资产：是指使用期限超过一年，单位价值在规定标准以上，并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。

7、固定资产利润率=利润总额/固定资产平均原始价值*%8、存货周转率：指一定时期内企业销售成本与存货资金占用额的比率。

存货周转率（次数）=销货成本/平均存货*100%9、应收账款：是指畜牧企业以赊销方式销售产品或提供劳务所形成的尚未收回的款项。

10、无形资产：无形资产指的是企业长期使用但没有实物形态的资产，通常表现为企业所拥有的，并受法律承认和保护的权利，包括专利权、商标权、著作权、土地使用权、非专利技术、商誉等。

11、递延资产：是指企业发生的不能全部计入当年损益，应当在以后年度内分期摊销的各项费用，包括开办费、以经营租赁方式租入的固定资产改良支出等费用。

12、营业收入：营业收入是指企业销售产品商品取得的销售收入（即主营业务收入）其他业务收入。

13、利润：利润是指企业在一定生产经营期间由生产经营活动所取得的经营成果，在数量上等于各项收入和各项支出相抵后的差额。

14、管理费用：是指企业行政管理部门为管理和组织生产经营活动而发生的各项费用。

15、销售费用：是指企业在出售产品或提供劳务过程中发生的销售费用。

16、财务费用：指企业为筹集资金而发生的各项费用。

17、投资净收益：投资净收益是指投资收益扣除损失后的数额。

18、集合意见法：它采用各种形式，收集各类有关人员（如果消费者、产销人员、业务主管人员、领导人员、专家等）的意见，加以分析综合，作出预测，具体形式有：直接访问法，会议法和函询法。

19、经营决策企业的经营决策，就是对企业远期或近期的经营目标与实现这些目标有关的一些重大问题，作出最优选择的决断过程。

企业的经营决策有狭义和广义之分，狭义的企业经营决策是指企业管理机构对企业的经营目标和实现目标的几种可行方案进行优选的过程，广义的企业经营决策则是指贯穿于企业经营活动全过程的每个环节上的选择和决定。

20、盈亏平衡点法盈亏平衡点法是通过提示产量、成本、价格、盈亏之间的数量关系，进行短期经营决策的一种方法。

其做法是将成本划分为固定成本与变动成本，然后依据产量、固定成本、变动成本、价格等因素之间的关系，列出总收入、总成本的计算式，测算盈亏平衡点，即保本点，作为决策的依据。

21、定额：是指在一定生产技术组织条件下，企业、部门、地区或国家进行生产经营活动时，对产品数量、质量以及人力、财力、物力利用和消耗等方面所规定的应该达到的标准或衡量尺度。

22、畜牧业劳动生产率是指畜牧业劳动者在一定的时间内生产畜产品的能力，它是劳动者取得的劳动成果和相应的劳动消耗之间的比率。

畜牧业劳动生产率＝质量合格的畜产品数量÷消耗的劳动时间＝消耗的劳动时间÷质量合格的畜产品数量23、畜牧业劳动力资源就是指总人口中已经参加和能够参加畜牧业劳动的劳动力，它包括劳动力的数量和素质两个方面24、经济寿命：就是指设备最经济的使用期，按这个年限更新设备，这台设备平均每年所支出的折旧费用最低，得到的收益最大。

25、资金循环：从货币资金开始，经过若干阶段，又回到货币资金形态的过程。

26、资金周转：周而复始不断重复的资金循环。

27、借入资金：指企业自有资金之外，通过各种筹资渠道向有关单位取得并须偿还的那些部分资金。

29、经济评价：从经济角度，用经济效果指标对科技推广所作的评价。

31、绝对经济效果：指科技成果使用中产出的有用效果与其研制、推广和使用中投入的劳动耗费的比较。

30、经济效果：是有用效果与劳动耗费的比例关系。

31、技术效果：指某项技术措施运用于生产、消费和服务领域所取得的有用效果。

32、投入产出分析法（生产函数分析法）：是揭示畜牧业生产中变量与变量之间相关关系的一种数学方法。

33、边际分析：指分析每增加一个单位资源投入量，引起产品量增加额多少，它把高等数学中增量概念运用于经济学中，用以研究投入与产出的数量关系的瞬时变化率。

34、边际产量：系指每增投一个单位的变动资源因素所能增加的总产量。

35、经济核算：是对企业生产经营过程中所发生的一切活劳动消耗和物化劳动消耗以及一切经营成果进行记载、计算、考查和对比分析的一种经济管理方法。

36、资本金利润率：是衡量投资者投入企业资本金的获利能力。

资本金利润率=利润总额/资本金总额*100%37、资产负债率：是衡量企业利用债权人提供资金进行经营活动的能力，反映债权人发放贷款的安全程度。

计算公式如下：资产负债率=负债总额/全部资产总额*100%38、资产：指企业拥有或者控制的能以货币计量的经济资源，包括各种财产、债权和其他权利。

39、偿债能力：是指企业偿还各种短期负债和长期负债的能力。

40、流动资产：指可以在一年或超过一年的一个营业周期内变现或者运用的资产，是企业资产的重要组成部分。

41、应收账款周转率：指一定时期内产品赊销收入净额与应收账款平均余额的比值。

应收账款周转率（次数）=赊销收入净额/平均应收账款余额*100%。

42、流动比率：流动资产与流动负债的比值。

43、控制：是指企业在动态的变化环境中，为了确保经营目标的实现而对企业经营管理活动进行的检查、监督、纠偏等管理活动。

44、超过一年45、畜产品市场细分：是根据市场上消费者对畜产品需求的差异性，将消费者整体划分为若干不同的消费者群体，并相应地将整体市场划分为若干个子市场的过程。

46、经营预测：是指在市场调查掌握大量经济信息资料的基础上运用科学的方法，探索市场需求变化的规律和可能的发展趋势。

47、合同：是指当事人之间产生、变更、终止债权债务关系的确协议。

48、合同纠纷：是指当事人之间对合同是否成立、生效，以及对合同履行情况的后果产生的争议。

49、激励：是指激发人的动机，鼓励人充分发挥内在动力，朝着所期望的目标采取行动的过程。

50、畜产品需求：是指人们在一定时期内，在各种可能的价格水平愿意而且能够购买的某种畜产品的数量。

51、畜产品供给：是指生产者在某一时期内，在各种可能价格水平下，愿意而且能够提供出售的某种畜产品的数量。

52、所有者权益：是指企业出资人在企业所拥有的权益。

53、负债：是企业所所承担的能以货币计量、需以资产或劳务偿付的债务。

54、商业信用：是指企业在商品交易中，通过延期付款、预收货款等方式进行购销活动而形成的借贷关系，这种借贷关系主要通过企业之间的信用关系而形成，是企业之间的直接信用行为。

55、租赁：是出租人将资产租让给承租人使用，按契约合同规定的时间和数额收取租金的业务活动。

56、会计核算：是指将日常大量的经济业务加以记录、分类、汇总，形成反映畜牧企业经营成果和财务状况报表的过程。

57、畜牧业产业化：是指畜牧业经济再生产过程中的产前、产中、产后等环节，构成一个完整的产业系统，实现布局区域化，生产专业化、经营规模化、服务社会化、管理企业化的新型畜牧业经营体制。

58、商业信用：是指企业在商品交易中，通过延期付款、预收货款等方式进行购销活动而形成的借贷关系，这种借贷关系主要通过企业之间的信用关系而形成，是企业之间的直接信用行为59、消费合作是指农民为维护自身消费权益，提高消费水平而组织的合作。

60、合同制：畜牧业企业同有关部门按照专业化协作的原则，以经济合同为纽带进行的经济联合形式。

61、企业协作系统：该系统是由企业中的人相互协作的活动系统。

62、畜牧业生产布局:是指畜牧业生产的地域分布,亦称畜牧业配置。

63.企业文化:是指在一定的历史条件下，企业在生产经营活动中所创造的具有本企业特色的精神财富和物质形态。

主要由以下三个个方面组成：企业精神、企业作风、企业形象。

64、中国畜牧业的产业化的组织形式按照带动产业链的主要动力和生产结构在体可归纳分为；龙头企业带动型、市场带动型、企业集团型、主导产业带动型、科技推动型、中介组织带动型。

二、选择题。

1.固定资产：是指使用期限()，单位价值在规定标准以上，并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。

【A】A.超过一年;B.超过半年;C.超过二年;D.超过五个月2.资产指企业拥有或者控制的能以货币计量的经济资源，包括各种（）。

【A】A.财产、债权和其他权利B.财产、效益和其他权利C.财产、资产和其他权利D.财产、债权和利润。

3.流动资产：指可以在一年或超过一年的一个营业周期内变现或者运用的资产，是企业资产的重要组成部分。

【A】A.在一年或超过一年B.在二年C.在半年D.在三年4．控制的类型：（）【C】A.事中控制和事后控制B.事先控制和过程控制C.事先控制、事中控制和事后控制D.过程控制和事后控制5．畜牧业劳动生产率＝( ). 【A】A.质量合格的畜产品数量÷消耗的劳动时间B.质量不合格的畜产品数量÷消耗的劳动时间C.质量合格的畜产品数量÷劳动时间D.畜产品数量÷消耗的劳动时间6．畜产品和饲料的促销活动主要有( )等形式。

【A】A.人员推销、广告、公共关系和营业推广B.人员推销、广告C.广告、公共关系和销售活动D.公共关系和营业推广7．经营预测的内容主要包括国民经济和行业发展趋势的预测；( )；产品寿命周期预测；资源预测。

【C】A. 市场需求预测；市场占用率预测；B. 市场需求预测；投资利润率预测；技术发展预测C. 市场需求预测；市场占用率预测；技术发展预测; 经济效益预测D. 利润率预测；技术发展预测; 经济效益预测8．畜牧企业计划管理是由（）构成。

【B】A.编制计划、执行计划B.编制计划、执行计划、检查计划以及计划分析所构成C.检查计划以及计划分析所构成D.编制计划、计划分析9．畜产品供给：是指生产者在某一时期内，在各种可能价格水平下，( )的某种畜产品的数量。

A.愿意出售B.能够提供出售C.愿意而且能够提供出售D.生产的10．目前常用的经济核算方法有【C】A.业务核算和资产核算B.统计核算和会计核算C.业务核算、统计核算和会计核算D.会计核算和成本、费用核算11．经济核算是对企业生产经营过程中所发生的一切活劳动消耗和物化劳动消耗以及一切经营成果进行( )和对比分析的一种经济管理方法。