DB53/T 055.1—2020
三七分等规格
1 范围
本标准规定了三七的术语和定义、分等规格、质量要求、检测方法、检验规程、包装、储存和运输。

本标准适用于三七的分等。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

ISO/1575 茶叶中灰分含量测定
ISO/1577 茶叶中酸不溶性灰分含量测定
ISO/18664 中医药 中药材重金属限量
ISO/20409 中医药 三七药材
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

3.1
三七（Notoginseng）
五加科人参属植物三七Panax notoginseng（Burk.）F. H. Chen根及根茎的干燥品。

3.2
主根（Tap root）
种植三年及三年以上三七的主根。

3.3
剪口（Rhizome ）
根茎的俗称，连接三七茎和主根的部位。

3.4
筋条（Branch root）
中部直径大于0.4cm支根的俗称。

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3.5
醇溶性浸出物（ethanol-soluble extractives）
采用70%甲醇作溶剂，按照中华人民共和国药典规定的方法，测定得到的浸出物含量。

3.6
头数（Tou)
指经干燥后，每500 g三七主根所含有的三七主根个数。

3.7
春三七（Chuen root of Notoginseng)
摘除花蕾后采收的三七主根。

3.8
冬三七（Dong root of Notoginseng)
留种后采收的三七主根。

3.9
菊花心 （radial striations）
三七主根断面维管束与较窄的射线相间排列，形似菊花。

3.10
批次（Batch）
同一时间同一地点采收的少于5000 kg的三七为一批。

4 质量要求
4.1 外形特征
三七具有以下特征，外形参见附录A：
a)主根分为“疙瘩七”和“萝卜七”两种，“疙瘩七”呈类圆锥形或不规则球形；“萝卜七”呈长形，似
萝卜状；
b)表面灰黄色或灰棕色，有断续的纵皱纹和支根痕，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，质坚实；
c)断面灰绿色、黄绿色，木质部微呈放射状排列；
d)春三七外形饱满、表面皱纹细密而短或不明显，断面常呈黄绿色，木质部菊花心明显，无空隙；
e)冬三七外形不饱满、表面皱纹多且深长或呈明显的沟槽状。

断面常呈灰绿色、木质部菊花心不
明显，多有空隙。

4.2 显微特征
4.2.1 主根显微鉴别
按以下特征进行主根显微鉴别，参见附录B：
a)三七主根横切面可见落皮层少数残留，木栓层为数列排列整齐的扁平细胞，栓内层极窄；
b)韧皮部宽厚，内侧韧皮束明显，韧皮射线宽广，向外不甚明显；
2。