灌猪肉肠的配方是什么
文章导读
每当提到灌肠，人们首先想到的就是到医院灌肠，这是一种医学上的治疗方法。

但是食物的确也有叫灌肠的，当然，原料可以选择猪肉或者是牛肉，大部分时候都是以
猪肉为主，将精选的猪肉搅碎后，加入调料灌入猪肠衣里面，再烟熏加工，特别可口。

如
果你也想做，可以跟随小编一起来学习一下灌猪肉肠的配方。

汝州猪肉灌肠
原料配方
猪精肉(粗粒)60公斤猪精肉(细粒)40公斤白膘40公斤胡椒粉 0.126公斤五香粉
0.625公斤茴香0.625公斤味精 0.625公斤
白砂糖 2.5公斤淀粉 5公斤大曲酒0.5公斤硝酸钠50克红米粉适量精盐 3.5公斤
出口产品，根据合同规定，可以酌量用胭脂红。

海带猪肉灌肠
原料选择、预处理、腌制、绞碎
北京猪肉灌肠
猪肉末，淀粉一杯分两份。

蒜。

味精。

盐。

内黄猪肉灌肠
猪血、猪肠、猪肉、面粉灌肠、香油、五香料
四川猪肉灌肠
猪肉：五公斤、洗净切成大拇指大小、备用。