非物质文化遗产旅游开发适宜性评价研究＊
———以惠安女聚集地为例
朱 赟，叶新才
（华侨大学 旅游学院，福建 泉州 ３６２０２１）
［摘 要］参考 ＦＡＯ 土地适宜性评价同传统旅游资源评价体系，从非物质文化遗产质量、社会经济条件和生态环 境 条 件 的 角 度构建非物质文化遗产旅游开发适宜性评价体系 ，采用层次分析与专家咨询相结合的方法确定指标权 重 。 同 时 以 惠 安 女 聚 集地为例进行实证研究，通过对三镇非物质文化遗产资源的综 合 评 价 分 析 ，确 定 崇 武 镇 为 深 度 开 发 的 非 遗 主 题 公 园 开 发 模 式，小岞镇为适度开发的非遗实景舞台剧开发模式，净峰镇为 限 制 开 发 的 非 遗 博 物 馆 模 式。 以 期 通 过 合 理 的 旅 游 开 发 模 式 选择，实现旅游开发带动的惠安女聚集地非物质文化遗产资源的传承与保护 。 ［关 键 词 ］非 物 质 文 化 遗 产 ；旅 游 开 发 适 宜 性 评 价 ；旅 游 开 发 模 式 ；惠 安 女 聚 集 地 ［中 图 分 类 号 ］Ｆ５９２．７ ［文 献 标 识 码 ］Ａ ［文 章 编 号 ］１６７４－３７８４（２０１５）０２－００８９－０６
（一 ）旅 游 开 发 模 式 方 面 学界对非物质文化遗产保护与旅游开发的关系 认 识 经 过 一 个 发 展 的 过 程 ，因 此 旅 游 开 发 模 式 研 究 落 后于国内非物质文化遗产旅游开发的实践发展。研 究始于２００７年，学者 从 宏 观 层 面 提 出 了 ４ 种 非 物 质 文 化 遗 产 旅 游 开 发 模 式 。 近 年 来 ，学 者 们 尝 试 以 某 一 确 定 地 区 为 例 ，从 微 观 角 度 探 讨 非 物 质 文 化 遗 产 旅 游 开发模式。非物质文化遗产旅游开发模式研究呈现 出 从 宏 观 到 微 观 、从 抽 象 到 具 体 的 特 点 。 目 前 国 内 非 物质文化遗产旅游开发模式以具体可操作的开发模 式 为 主 ，其 中 非 遗 博 物 馆 、非 遗 主 题 公 园 、非 遗 实 景 舞 台剧是目前比较成熟的３种非物质文化遗产旅游综 合开发模式；而特 色 餐 饮、文 化 节 庆、物 化 产 品、影 视 开 发 模 式 只 能 作 为 综 合 开 发 模 式 的 补 充 形 式 ，单 独 开 发 缺 乏 竞 争 力 ；同 时 需 要 关 注 的 是 近 年 来 兴 起 的 与 非 物质文化遗产结合相对紧密的文化创意产业园模式
（二）非物质文化遗产旅游开发模式影响因素识别 通过非物质文化遗产资源调查以及旅游开发模 式 研 究 ，发 现 非 物 质 文 化 遗 产 旅 游 开 发 模 式 多 样 且 模 式 间 存 在 交 叉 与 重 叠 ，导 致 开 发 模 式 的 具 体 条 件 要 求 很 难 厘 清 。 因 此 需 要 结 合 《旅 游 景 区 质 量 等 级 的 划 分 与评定》《旅游资源 分 类、调 查 与 评 价》尽 可 能 多 地 列 出 非 物 质 文 化 遗 产 旅 游 开 发 模 式 的 影 响 因 素 ，获 得 评 价指标初选表。 考 虑 到 具 体 因 素 的 多 样 性 、量 化 难 度 以 及 非 物 质 文 化 旅 游 开 发 的 复 杂 性 与 关 联 性 ，避 免 影 响 因 素 选 择 的 主 观 性 。 需 要 识 别 、筛 选 出 对 旅 游 开 发 模 式 造 成 影 响 的 主 要 因 素 ［６］，并 进 行 相 应 的 预 处 理 ，如 表 １ 所 示 。
图 １ 非 物 质 文 化 遗 产 旅 游 开 发 适 宜 性 评 价 结 构 示 意 图
非物质文化遗产旅游开发适宜性评价始于非物 质文化遗产旅游开发模式研究和非物质文化遗产资 源 调 查 。 其 中 ，非 物 质 文 化 遗 产 旅 游 开 发 模 式 研 究 基 ９０
于 不 同 种 类 的 开 发 模 式 界 定 、描 述 以 及 模 式 各 自 的 具 体要求。而非物质文化遗产资源调查即在现有非物 质 文 化 遗 产 普 查 的 基 础 上 进 行 ，得 到 遗 产 自 身 的 一 定 属性。将两 者 结 合 起 来，从 非 物 质 文 化 遗 产 资 源 质 量、生态环境条件、社 会 经 济 条 件 ３ 个 方 面 进 行 非 物 质 文 化 遗 产 旅 游 适 宜 性 评 价 。 最 后 ，将 确 定 的 非 物 质 文化遗产旅游开发模式类型与所评价的非物质文化 遗产资源 旅 游 开 发 适 宜 性 进 行 归 纳，划 分 适 宜 性 等 级：Ｓ１高度适宜，Ｓ２中等适宜，Ｓ３临 界 适 宜，Ｎ 不 适 宜， 用以指导非物质文化遗产旅游开发模式的选择。
旅游资源 分 类 、调 查与评价
历史文化科学艺术价值 完整性
规模与丰度 知名度与影响力
பைடு நூலகம்
环境保护与环境安全
预处理 对于指标的预处理 主 要 通 过 筛 选、合 并、细 分 实 现： １．筛 选 在适宜性评价阶段 综 合 管理指标、旅 游 购 物 指 标 可舍弃 ２．合 并 珍稀性、独 特 性、地 方 性、 知名度与影响力合 并 为 非 遗 的 品 级；资 源 和 环 境、环境保护 与 环 境 安 全 合 并 为 环 境 质 量；参 与 性、社会效益 合 并 为 社 区 参与；原真 性、完 整 性、濒 危程度合并为赋存状况 ３．细 分 旅游交通指标可以 进 一 步 细 分 为 区 位、依 托 城 镇、可 进 入 性；设 施 与 服 务可分为基 础 设 施、旅 游 配套设施；综 合 管 理 分 为 市 场、投 资；规 模 与 丰 度 分 为 占 地 规 模 、资 源 组 合
２００１年至 今，随 着 国 内 非 物 质 文 化 遗 产 资 源 保 护 的 实 践 发 展 ，学 界 对 非 物 质 文 化 遗 产 资 源 保 护 与 旅 游利用 的 关 系 进 行 梳 理，两 者 有 着 萌 芽—保 护—利 用—协调的阶段性特征。旅游开发利用成为非物质 文化遗产资源传承保护的重要手段已经成为学界的 共识。与之相对应的是国内旅游资源评价工作的开 展 ，其 中 旅 游 开 发 适 宜 性 评 价 已 经 成 为 决 定 旅 游 资 源 能否得到科学合理配置的基础性工作。相比物质文 化 遗 产 ，非 物 质 文 化 遗 产 无 形 性 的 特 征 使 其 赋 存 更 加 困难，旅游开发的 难 度 也 相 对 更 大。 因 此，对 非 物 质 文 化 遗 产 资 源 是 否 适 合 进 行 旅 游 开 发 ，适 合 何 种 模 式 的 旅 游 开 发 ，适 合 何 种 程 度 的 开 发 所 进 行 评 价 显 得 尤 为重要。
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以及非遗文化生态保护实验区模式。在文献梳理过 程 中 发 现 ，非 物 质 文 化 遗 产 旅 游 开 发 模 式 存 在 划 分 随 意、模式间界线不清 晰、没 有 具 体 的 指 标 权 重 支 持 等 问 题 ，需 要 进 一 步 总 结 提 炼 。
（二 ）旅 游 开 发 适 宜 性 评 价 方 面 与 一 般 旅 游 资 源 不 同 ，由 于 非 物 质 文 化 遗 产 资 源 无 形 性 的 特 点 ，使 其 旅 游 开 发 适 宜 性 评 价 工 作 的 开 展 遇 到 困 难 ，目 前 只 有 极 小 部 分 学 者 围 绕 西 部 地 区 非 物 质文化遗产资源进 行 了 相 关 开 拓 性 研 究，包 括：西 部 非物质文化遗产旅游开发适宜性评价指标体系构建 的必要性［２］，体系的构建和权重的确定 以 ［３］ 及 相 关 实 证研究 。 ［４］ 非物质 文 化 遗 产 旅 游 开 发 适 宜 性 评 价 研 究较为分散，不成体 系，与 其 在 旅 游 开 发 过 程 中 的 重 要 性 极 不 相 符 ，亟 需 学 界 研 究 关 注 。 综 上 ，非 物 质 文 化 遗 产 旅 游 开 发 模 式 研 究 与 旅 游 开发适宜性评价研究均落后于非物质文化遗产旅游 开发的实 践 发 展，且 目 前 学 界 还 没 有 将 两 者 结 合 起 来 ，即 从 旅 游 开 发 适 宜 性 评 价 的 角 度 来 指 导 非 物 质 文 化 遗 产 旅 游 开 发 模 式 的 选 择 。 因 此 ，考 虑 到 惠 安 女 聚 集 地 非 物 质 文 化 遗 产 的 实 际 情 况 ，本 文 尝 试 以 非 物 质 文化遗产旅游开发模式基本条件的不同来构建非物 质 文 化 遗 产 旅 游 开 发 适 宜 性 评 价 体 系 ，进 而 指 导 惠 安 三镇的非物质文化遗产资源旅游开发模式的选择。
旅 游 论 坛 ，第 ８ 卷 ，第 ２ 期 ，２０１５ 年 ３ 月 Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｆｏｒｕｍ ２０１５，Ｖｏｌ ８，Ｎｏ ２（Ｍａｒ．２０１５）
［旅 游 文 化 研 究 ］
ｄｏｉ：１０．１５９６２／ｊ．ｃｎｋｉ．ｔｏｕｒｉｓｍｆｏｒｕｍ．２０１５０２０２６ ｈｔｔｐ：／／ｇｌｉｔ．ｃｎ ｈｔｔｐ：／／ｌｙｌｔ．ｇｌｉｔ．ｃｎ
二、非物质文 化 遗 产 旅 游 开 发 适 宜 性 评 价 理论构建
（一 ）理 论 框 架 构 建 参照 ＦＡＯ 土地适 宜 性 评 价 的 步 骤［５］，结 合 已 有 传 统 旅 游 资 源 评 价 体 系 ，构 建 非 物 质 文 化 遗 产 旅 游 开 发 适 宜 性 评 价 理 论 框 架 ，如 图 １ 所 示 。
闽南文化作为具有代表性的地方性文化为世人 所知，其中惠安女服 饰、惠 安 石 雕 技 艺 已 经 成 为 国 家 级非物质文化遗产。２００７年闽南 文 化 生 态 保 护 试 验 区 的 划 定 ，标 志 着 闽 南 地 区 的 非 物 质 文 化 遗 产 保 护 提 升 到 了 生 境 、活 态 的 层 面 。 但 是 ，同 大 多 数 地 区 一 样 ， 闽南地区非物质文化遗产的赋存情况还是令人担忧。 因 此 ，对 惠 安 女 聚 集 地 的 非 物 质 文 化 遗 产 保 护 开 发 研 究显得尤其紧迫。
＊ ［基金项目］２０１３年度福建省社会科学规划资助项目（２０１３Ｂ１８８） ［收 稿 日 期 ］２０１４－０８－１５ ［作者简介］朱赟（１９９１－ ），男，华侨大学旅游学院２０１３级人文地理学硕士，研究方向：城市旅游规划与管 理；叶 新 才（１９７０－ ），男，江 西 全 南 人 ，华 侨 大 学 旅 游 学 院 副 教 授 ，北 京 大 学 城 市 与 环 境 学 院 访 问 学 者 ，主 要 研 究 方 向 ：旅 游 资 源 评 价 、旅 游 规 划 与 管 理 。 ［引用格式］Ｚｈｕ Ｙ，Ｙｅ ＸＣ．Ｈｅｒｉｔａｇｅ ｔｏｕｒｉｓｍ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ：Ｔａｋｉｎｇ Ｈｕｉ’ａｎ ｆｅｍａｌｅ’ｓ ｇａｔｈｅｒｉｎｇ ｐｌａｃｅ ａｓ ａｎ ｅｘａｍｐｌｅ ［Ｊ］．Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｆｏｒｕｍ， ２０１５，８（２）：８９－９４．［朱 赟 ，叶 新 才 ．非 物 质 文 化 遗 产 旅 游 开 发 适 宜 性 评 价 研 究 ：以 惠 安 女 聚 集 地 为 例 ［Ｊ］．旅 游 论 坛 ，２０１５，８（２）：８９－９４．］