厨师职业技能大赛主持词
北京市华都峪口禽业有限责任公司
厨师职业技能大赛主持词
第一环节:开场主持词
女:尊敬的各位领导、各位来宾
男:亲爱的各位朋友、各位参加厨艺大赛的选手们
合:大家下午好～
女:金色的秋天意味着收获，瑰丽的峪禽满载累累硕果
男:各大事业部齐头并进、各大职能部积极融合
女:开拓进取、务实创新
男:落实三线，再次腾飞
女:朋友们:这里是北京市华都峪口禽业有限责任公司“首届厨师职业技能大赛”的比赛现场。
合:欢迎大家的到来～
男:现在请全体起立，让我们齐声颂扬:峪口禽业公司使命宣言男:我们追求人与企业完美的价值融合1、2……。
谢谢大家，请坐～
女:在这个碧桃挂满枝头的季节，在这个期待收获的时刻，峪口禽业公司精心策划、积极筹备组织召开了本次厨师职业技能大赛。
男:本次大赛目的旨在创建各部门职工食堂相互交流、相互学习的氛围，进一步
提升各部门食堂服务职工的能力和水平;同时为公司选拔厨师岗位能手，树立岗位标兵。
女:本次大赛得到了公司党委、各大事业部、职能部的大力支持，各部门的厨师
更是积极备赛，争相参与。
在此谨代表大赛组委会对大家给予的指导和帮助表示诚挚的谢意并预祝各位参赛选手取得优异成绩。
男:下面非常荣幸的向大家介绍参加本次大赛的各位领导及评委女:……
男:……
女:……
男:……
女:……
男:……
女:让我们以热烈的掌声欢迎各位领导及专家评委的到来，同时各部门领导、书
记、厨师代表也来到了我们的大赛现场，同样也欢迎您们。
男:下面让我们用最热烈的掌声欢迎公司党委副书记，常务副总裁武宪良先生为
本次厨师职业技能大赛致辞。
有请～
(一人上)
女:感谢武总精彩的致辞，为了体现本次大赛的严谨性，公正性，下面有请峪口禽业公司种鸡北京事业部代表参赛选手进行宣誓。
同上
女:感谢厨师代表铿锵有力的宣誓，相信各参赛选手一定会履行誓言，在比赛过
程中把好公平尺、赛出水平、赛出风格，赛出峪禽厨师队伍的无限风采。
男:为强化纪律，保障大赛顺畅进行，接下来向大家介绍本次大赛的参赛规则，希望大家认真听取、严格遵守。
女:大赛规则第一项:大赛项目分设菜案、面案两个大项。
其中菜案设规定菜和特色菜两个环节;规定菜必考韭菜炒豆芽、爆炒土豆丝两个菜品，取综合成绩定名次，特色菜选手自备自选;面案设有四个能手争霸项目分别是揉馒头、包包子、烙大饼、打火烧。
男:2、大赛先进行面案考试，再进行菜案考试;菜案每4人为一轮，面案适具体情况而定每一轮8人或者6人，同时进行同类同组比赛。
女:3、大赛设有检录处，上一组比赛开始，同时主持人宣布下一组选手做准备，请该组选手即刻到检录处进行检录，并按序排队，领取食材，做好比赛准备。
男:4、每组比赛正式开始之前，由主持人对参赛人员进行介绍;参赛选手听到自己名字时，请按序依次走到指定操作台前，准备比赛;
女:5、比赛过程中，请严格遵守主持人指令，对于规定时间内完成的比赛项目，当听到支持人宣布比赛结束，参赛选手须立即停止操作，将双手离开操作台面，如有违规者酌情扣除一定分值;
男:6、每一项考试结束，请选手示意会务人员操作结束，并双手离开操作台面，以方便会务人员准确计时，否则因未告知造成的统计错误，选手自负责任。
女:7、每一个比赛台面，均配有一名会务人员负责计时、称重、成绩记录或者其他临时性服务以及纪律监督工作，请大家积极配合。
男:8、大赛评分办法:面案、菜案类考察的速度、称重分值，由会务组人员根据实际记录结果按照评分标准进行打分;而刀工、外形及最终成品即色、香、味等的评分将由专业评委现场综合打分、亮分。
女:9、大赛能手评选标准:为了真正体现大赛的公平、公正性，真正树立德才兼备的厨师岗位能手、标兵，让评选出的能手，能够在日常的工作中发挥更大的作用。
大赛能手评选办法，不单单以本次厨艺大赛技能考核成绩为唯一评选标准，而且将日常考核也纳入其中，所占比例分别为70%和30%。
男:10、大赛设立冲裁委员会，公司党委副书记常务副总裁武宪良任主席，其他各部门书记任副主席。
比赛过程中，如对成绩存有异议，请不要在现场大声喧哗，可由领队向大赛仲裁委员会提出申请，经仲裁委员会受理后，再进行核实、更正。
女:11、本次大赛将评选出菜案能手3名即规定菜的前三名、创意菜能手1名即特色菜第一名，面案能手4名即4个单项第一名。
公司将统一颁发奖品及荣誉奖杯。
另外获得大赛能手的厨师，公司将给予每人每月200元岗位补贴，补贴期限为1年。
同时连续三年获得能手的，视为固定补贴。
男:以上为本次大赛的具体规则，宣读完毕。
女:我想说到这里，相信大家已经等不及要欣赏各位师傅的精彩比拼了吧。
但暂请大家稍安勿躁，休息五分钟，请我们参加面案第一组考试的选手到检录处检录。
男:稍后呢，话筒将交给我们的现场主持人周伟，让他带我们一起去体验比赛的火热与精彩～
女:谢谢大家，稍事休息，精彩即将开始，敬请期待!
中场休息5分钟
第二环节:正式比赛
面案考试:
第一组:包包子
第二组:烙大饼
第三组:揉馒头
第四组:打火烧
中场休息5分钟(撤道具:面板)
菜案考试:
第一组:土豆丝
第二组:韭菜豆芽
第三组:特色菜
周伟:伙房班组长表决心:北京事业部、祖代事业部、西南事业部、华裕食品公司、公司总部。
中场休息，评委权衡出成绩，填写成绩单
第三环节:大赛颁奖(马向超和张迎寒上)
男:各位领导、各位评委、各位参赛选手，欢迎大家再次回到大赛现场。
女:紧张激烈的比赛已经结束，最终的成绩已经统计完成，现在让我们用热烈的掌声欢迎先生宣读大赛成绩。
男:感谢，现在各个奖项已经尘埃落定，接下来我们将进入最激动人心的时刻，为获奖者颁奖。
女:首先为大家颁发的是面案能手，他们是部部部部男:有请颁奖，请合影留念。
女:接下来为大家颁发的是菜案能手，获得菜案能手第三名的是获得菜案选手第二名的是，获得菜案选手第一名的是，让我们掌声有请获奖者到台上领奖。
男:有请颁奖，请合影留念。
女:最后颁发的是本次厨艺大赛创意菜能手，获得此项殊荣的是男:有请颁奖，请合影留念。
女:以上厨艺能手将获得价值300元的奖品及为期一年的岗位补贴，每人每月200元。
男:让我们用热烈的掌声，再次对各位获奖选手表示衷心的祝贺。
结束语:
女:时间过得真快，峪口禽业公司“首届厨师职业技能大赛”马上就要接近尾声了。
男:是啊，如此精彩火热的场面，让人意犹未尽。
女:感谢各位领导，各位来宾，各位同事
男:感谢为公司职工提供美味饭菜的各位厨师朋友们。
女:你们用精湛的厨艺，烹调了全体职工的美味人生
男:你们用锅碗瓢盆的伴奏，奏响了峪禽迈向世界第一的嘹亮歌声。
女:北京市华都峪口禽业有限责任公司首届厨师技能大赛到此结束。
再见。
男:再见。