评讲练习题
1.复习蛋白质的种类、构成蛋白质的元素。强调血红蛋白含有Fe元素。
2.复习检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的相关反应。说明能与双缩脲试剂反应的是蛋白质。同时拓展知识：生长素的化学本质是吲哚乙酸；甲状腺激素的化学本质是氨基酸的衍生物。
3.以第二题中的甲状腺激素为例，说明并不是所有的激素都是蛋白质。
《蛋白质的有关计算》教学设计
课题名称
评讲试卷：蛋白质的有关计算
教学对象
高中一年级学生
教学目标
1.能准确运用相应的公式算出蛋白质的氨基酸数、原子数和相对分子质量。
教学重难点
理解和运用公式进行计算。
教学方法
以讲解法为主，以谈话法为辅的教学方法。
教学用具
试卷、教科书
教学过程
教学环节
教师行为
学生行为设计意图4.源自结、拓展知识；复习氨基酸的结构通式。
5.复习形成链状肽链的计算公式：氨基酸数是肽链数和肽键数之和；肽键数等于脱去的水分子数。结合题意，引导学生算出答案。
6.复习、区分必需氨基酸与非必需氨基酸的区别。
7.说出氨基酸残基的意思，复习公式：蛋白质的相对分子质量等于氨基酸数乘以氨基酸的平均相对分子质量减去水的相对分子质量乘以水分子数。
8.复习蛋白质多样性的原因。
9.复习合成蛋白质的场所是核糖体，肽键的结构式。
10.迁移：根据肽键的结构式找出肽键数，再算出氨基酸数。
11.实验题，主要传递“控制变量”的思想。
12.在黑板上写出答案。
说出蛋白质约有20种，构成蛋白质的元素有C;H;O;N(P;S)
回忆检测有机物的实验，说出有机物与相应试剂能产生什么样的反应。
回忆、记笔记。
默写氨基酸的结构通式
回忆说出相应的公式，并利用公式进行简单的运算
说出其两者的概念
聆听、记笔记
回忆
写出氨基酸脱水缩合的过程，找出肽键
聆听、理解
认同
拓展巩固，强调个例
补充知识，认识本质
回忆，画出结构通式，加深印象
复习有关蛋白质的计算，理解公式的含义
扩展迁移，激发思维