同、简单仿效、粗放经营等现象比较突出。经营同质化问题 较为普遍，多数经营者只是简单地将现有的农田、林地、果 园、渔场、养殖场加以美化和修饰，造成农家乐休闲旅游产 品内容和形式基本雷同，经营项目单一，大都局限于吃农家 菜，且菜肴大同小异；以打牌、钓鱼为基本的娱乐方式；住宿 服务是城市酒店的复制，地方特色不够突出，旅游感受单 调。对农耕文化和传统民俗挖掘不够，缺乏地道的农家文化 和乡土风味，“农”的特色不突出，“家”的氛围不浓厚，“乐”
效慢，又缺乏有效的抵押物，难以获得强有力的金融支持， 制约了农家乐休闲旅游资源的开发利用。 3 加快发展农家乐休闲旅游业的对策
重新定位农家乐的功能，启动一批提升、改造和新建项 目，着力提升、完善业态布局、培育休闲旅游要素体系和打 造具有农业生产经营活动、农村自然环境和农村特有的乡 土文化吸引游客，集欣赏、娱乐、体验、知识教育于一体的新 兴休闲产业。加快城乡经济统筹发展、实现产业联动和以城
关键词 农家乐；休闲旅游业；现状；可持续发展；对策 中图分类号 F326.6；F590.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）01-0324-02
随着我国城市化水平不断提高，快节奏的生活使人们 工作、学习的压力不断加大，环境污染带来的影响也越来越 大，而空气清新、环境静谧、瓜果飘香、乡情浓郁、民风淳朴 的乡村成了现代城市人渴望回归的精神家园，田园牧歌式 的生活成为很多现代城市人的梦想生活方式。于是，在周末 闲暇时间人们迫切希望到邻近的乡村去释放内心的压力， 使身心远离城市，感受大自然的气息，去体验农村质朴的生 活。现阶段，农家乐休闲旅游逐渐被越来越多的旅游者所青 睐，乡村农家乐休闲旅游也越来越丰富，随之也迎来了发展 的黄金期。 1 农家乐休闲旅游业的发展现状
任务依然繁重，仍存在一些亟待解决的问题。以浙江沿海 城市绍兴、温州及舟山等地为例，主要集中表现在以下几个 方面。 2.1 规划布局不科学，发展特色不鲜明
农家乐休闲旅游发展规划不深不细，在资源依托、特色 内涵、市场容量、发展时序、区域推进等方面滞后于发展形 势，特别是由于准入门槛低，大多数农家乐休闲旅游村（点） 缺乏规划论证，发展存在一定的无序性和盲目性，设计雷
的文章不充分。 2.2 旅游服务不规范，要素保障不到位
农家乐经营户（点）大多为分散经营，行业自律性较差。 经营者大多是农民，很大一部分存在“小农思想”，缺乏长远 的发展意识和现代经营管理意识，专业系统的培训和教育 不足，从业人员素质偏低，服务意识和服务技能较差，影响 了农家乐休闲旅游经营和管理水平，无法满足不同层次游 客的消费需求。近年来，由于土地指标控制较为严格，农家 乐建设用地难以解决，土地问题依然是影响和制约农家乐 发展的突出矛盾。同时，由于农家乐开发周期长、投资大、见
近年来，国家农家乐休闲旅游产业投入逐年加大，示范 点不断涌现，发展态势良好。但从总体情况看，产业发展还 相对粗放，品牌、规模和档次还有很大的提升空间，发展
作者简 介 赵 迪芳 （1966-），女，浙江 诸暨 人，副 教 授 ，从 事 新 农 村 建 设 和职业教育研究工作。
收稿日期 2011-10-09
农家乐休闲旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农 业 与 旅 游 业 相 结 合 而 产 生 的 一 种 新 兴 的 旅 游 项 目 [1-6]。全 国 各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、 休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客 参加率和重游率最高的乡村旅游项目包括以“住农家屋、吃 农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收 获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节 庆活动为内容的乡村节庆旅游。在很多城市的郊区和广大 农村地区，如北京郊区农村、上海郊区、成都近郊等地，农家 乐已形成一定规模，成为都市人假日、周末休闲娱乐的一种 独特的旅游形式。在深圳等地，类似“私家果园”的投资也已 兴起。浙江乡镇企业发达的几个沿海城市绍兴、温州及舟山 农家乐休闲旅游业发展已达到一定规模（表 1）。
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表 1 2010 年浙江省部分沿海城市农家乐 休闲旅游业发展情况
城市
绍兴 温州 舟山
农家乐旅游 村（点）∥个
426 279 93
经营（点） 省市特色
户∥户 村∥个
949
76
940
28
1 148ຫໍສະໝຸດ 35全年接待游 客∥万人次
477.00 1 143.87 3 001.10
营业收入 亿元
5.61 5.83 2.62
农村经济学
现代农业科技 2012 年第 1 期
农家乐休闲旅游业现状及可持续发展对策
赵迪芳
（浙江省绍兴市农村发展研究中心，浙江绍兴 312000）
摘要 对我国农家乐休闲旅游业的发展现状进行了分析，结合浙江省部分沿海城市近几年农家乐的发展情况探讨了目前农家乐发展 存 在 的 问 题 ，并 从 科 学 规 划 布 点 、特 色 培 育 、服 务 体 系 、项 目 平 台 等 方 面 提 出 传 承 中 发 展 和 发 展 中 传 承 的 发 展 对 策 ，以 期 促 进 农 家 乐 休 闲 旅 游业成为旅游产业的新动力、农民增收致富的新途径和农村经济发展的新亮点。
从表 1 可以看出，农家乐休闲旅游业的发展势头良好。 事实表明，随农家乐休闲旅游的快速发展，对农民的生产生 活产生了一系列的积极影响：一是延长了产业链，联动了商 贸、交通、饮食服务等相关行业的发展，活跃了农村市场，推 动了农村经济转型升级，提高了经济效益；二是盘活了农民 的闲置资产，在家门口实现了转移就业和增收致富，拓宽 了农民的致富门路；三是推动了农村环境改善，加快了新农 村建设步伐；四是进一步融合了城乡文化，促进农民综合素 质的提高。 2 当前农家乐休闲旅游业存在的问题
赵迪芳：农家乐休闲旅游业现状及可持续发展对策
带乡的重要途径，对加快推进新农村建设、统筹城乡发展、 增加农民就业机会、拓展农民增收渠道、促进农村精神文明 建设和满足游客旅游文化消费需求等均具有十分重要的 意义。 3.1 科学规划布点
从政府主导、部门协作、农民参与的角度，建立农家乐 休闲旅游业推进机制，从全局上把握，统筹协调。在充分考 虑投入能力、市场容量和环境承载能力的基础上，结合市县 区域总体规划，从当地独特的自然资源、生态资源、产业资 源和人文资源出发，编制具有独立化、差异化、切实可行的 农家乐发展总体规划和相应的布点建设规划。