零食店的经营策划案背景：夏季即将来临，原本是一间即将倒闭的零食店，后被我校大学生收购，要求：还是卖零食，可以做稍微的调整，主体不变，地理位置周围都是餐饮业，50米处还有一个超市，教职工宿舍对面顾客群市场定位主要是学校的女生、老师swot分析优势：交通方便，进货渠道可以多样（例如上阿里巴巴进货）有人流量，大学生创业这个牌子，发散思维搞一些新鲜的、有创意的活动来吸引顾客劣势：已经有了一个较为成功的零食店，同类行业较多，竞争压力大，店内设计、物品摆设没有新意，吸引不了顾客机会：夏季来临，可以根据季节来调整计划，以获取更大的客流量为目的。

女生，从顾客的身上挖掘更大的需要，服务：通过一些产品的附加值{附加的东西可以衬托产品，可以吸引顾客、例如消费满多少就赠送毛绒玩具等等} 成功案例：淮安一高校，移动公司进校园，采用了大屏幕玩节奏大师的活动，奖品是移动电源，巨大的音响设备，当时较为风靡的一款游戏，取得了非常好的效果。

借鉴:可以采用以前玩过的一种游戏，套圈圈，把大小不等的零食通过特制的圈圈，以多少钱一次的方式，吸引顾客，当然前期的宣传很重要（主要考虑到成本和预算有限）市场推广一：宣传宣传海报{传单}的制作，版式要新颖，要通过对比突出重点，让人一目了然，一般人是不会仔细看的，所以你要让他一眼就看到主题，接着他才会往下看（发动周围的同学、朋友，在学校的食堂，宿舍，人流量多的地方进行铺天盖地的宣传）二：产品的促销与组合促销的实质是沟通，市场营销就是在可盈利的情况下为顾客创造价值1、形象定位，大学生创业，打造自己的品牌，让更多的人知道这个品牌，励志、健康2、产品的特色，首先你要转遍周围的所有零食店，无论是卖的好的还是卖得不好的，都要一一看过，一一分析。

优点拿来补充自己的店，缺点一定要避免！可以通过朋友家乡是否有比较好的，当地人爱吃的一种或几种零食，可以尝试销售，再看其销售情况怎样决定是否留下，力争尽快打造出自己的产品优势3、迎合消费者的需求。

女生喜欢贪小便宜的多不多，尽一切可能提供方便，通过哪些更实在的方式，让他们感觉到了实惠，促销的范围很广，形式多样，赠送优待券、折价优待、付费赠送、集点优待、陈列、演示、展览等4、大环境下，产品的更新或者重新组合，夏季女生更青睐于各种颜色好看，爽口的冷饮系列。

饮料、扇子等等组合产品是否会弥补零食的亏损。

5、扩大市场份额。

通过各种促销方式，让更多的人知道自己的产品，自己的品牌。

6、篇二：猪猪零食店策划书猪猪零食店策划书一、市场调研1.1市场现状分析有关部门数据显示，2009年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。

随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长。

1.2市场需求分析随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。

近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。

1.3消费群体从年龄上看，休闲食品的消费人群能明显地区分出三类：18岁以内青少年及儿童、青年人、老年人。

目前，消费主体已经由原来以儿童和青少年为主，拓展到以年轻成人为主，其中少年儿童，青年人中的女性消费者更是已上升为当前休闲食品的主流消费者。

从性别上看，15-34岁年轻女性仍是引导时尚食品消费的主流群体。

从职业类别上看，休闲食品消费者中，在读学生和办公室白领在总体中的占比超过半数。

从家庭生命周期来看，各种休闲食品的热衷消费家庭主力是有12岁以下小孩的家庭，消费占比为41%；而高收入满巢家庭（即有孩子，但孩子尚未独立的家庭）和空巢期家庭（即孩子已独立，老人自己构成的家庭）则占到了一半。

1.4市场渠道分析目前，休闲食品基本保持着三类销售渠道，即超市大卖场的集中销售、散装称重式销售、连锁加盟式销售。

1.5市场竞争分析可以看出，一线发达城市休闲食品的零售业态主要表现为：多元化竞争，集中度相对较高。

全国性、规模化的连锁企业和大型超市占据了休闲食品销售的较大份额，且发展速度较快。

进口食品与国产食品间的零售竞争程度差别不大，竞争都异常激烈。

1.6市场发展趋势如今，80后成为休闲食品的主流消费群体。

他们对电子商务的狂热，已经掀起了所有产业的电子商务狂潮。

因此，休闲食品的电子商务潮流也将是势在必行的，休闲食品应该抓住这个潮流，加大对电子商务及团购网络的开发和利用力度，充分挖掘电子商务的市场空间，这将是休闲食品销售的一种全新渠道市场主要竞争者我买网（/index-0-0.htm）网站实力：我买网是由中粮集团有限公司于2008年投资创办的食品类b2c电子商务网站。

2010年1月，我买网获得中国电子商务时代投资峰会组委会颁发的2009电子商务风云榜“十大新锐明星企业”；2010年3月，我买网成为唯一荣获由中国电子商务研究中心评选的“最佳食品类网络购物平台奖”网站；2010年5月，我买网获得了由apec(亚太经济合作组织)颁发的“中国电子商务最具潜力投资价值金种子奖”；2010年7月，凭借“广投放、精监测、深优化”的营销策略荣获艾瑞颁发的“艾瑞效果营销奖之2009-2010中国最佳效果营销奖”，独家包揽了“网络广告联盟类”和“搜索引擎营销类”两个类别的双奖项。

产品服务：1、打造食品领域全新的网络销售平台，实现新渠道的战略布局，增加新商机。

2、开创崭新的创新渠道，成为新产品持续创新的动力源泉。

3、促进新产品快速上市，保证新产品的成功率。

用户定位：个人用户中国零食网（/）网站实力：公司首席执行官徐先生从事食品行业二十多年，积累了大量丰富的经验，为公司供应链提供了强有力的保证，使中国零食网平台无论从商品质量、价格、种类，还是相关的服务、配送方面都有着独特的优势；营销总监拥有十多年电子商务运营经验，确保您的产品能得到最快、最广的传播；技术总监有近十年的网上商城研发经验，确保打造一流功能的电子商务平台。

产品服务：一、为喜爱零食的用户提供品种丰富、优质平价的零食。

二、为厂商提供更广大的销售市场。

用户定位：个人用户二、网站策划2.1站点规划建立猪猪零食网站，对猪猪零食打造成为休闲食品门户网站2.2网站定位1休闲食品零售○2提供销售市场○2.3用户定位：个人用户2.4网店的基本内容网站首页示意图三、网店系统配置3.1服务器配置：虚拟服务器3.2操作系统：windows操作系统3.3网络商店开发平台：使用asp技术3.4域名注册:四、网店建设费用预算建虚拟服务器：1~2万域名,维护,升级,图片上传,使用费等：2000~3000 网费,电话费,车费等：1000~2000 进货费用：1~2万二、后台数据配置数据库的模式:：b/s模式六、会员服务6.1会员服务设计：注册步骤:第一步: 账号检测>>会员名(提示:会员名可以用英文字母、汉字、数字组成) >>（密码长度6——14位，字母区分大小写）>>性别：男女>>电子邮件: (请输入有效的邮件地址,当密码遗失时凭此领取) >>第二步：服务条款篇三：手工饼干上线计划书1.1 零食多旗舰店运营计划书（主推手工饼干）一、经营背景当奶粉含有三聚氰胺，当老酸奶和果冻含有皮鞋的明胶??当劣质食品报道不断出现，人类赖以生存的食品成了人们心头的恐惧。

消费者真金白银购买的食品潜在的安危显而易见，人们在生存，生活的路上战战兢兢，心有余悸。

人类生存和生活的最基本要求——食品，遭到了最恶劣的命运。

我们无从左右日渐式微的人心，却可以做到自身的完善与纯净，至少在食品安全上能够达成“天然；健康；安全”的使命。

手工的，天然的，无添加的原生态。

安全地享用，天然地生活——秉承的是对生命的尊重；对生活的安享。

偷得工作一点闲，享受健康下午茶。

零食多这两年的发展，有了一定的产品和品牌基础，结合手工饼干来推广，一方面能更快地将手工饼干推到淘宝（天猫）第一的位置，另一方面也能让零食多的店铺飞快发展，帮助更好地进行品牌传播，这样线上线下就能呼应起来。

二、市场分析手工饼干符合现代年轻人健康无添加的消费理念，造型上新颖独特深受这个群体的喜爱，学生，年轻的妈妈，上班族都可以用以充饥，养生。

可以成为满足口腹之欲，也可以成为闲暇的点缀。

而且这个市场很新，之前做的人很少，或者没有着重来做，去年常州有一家主做手工饼干的店铺，没有什么基础，短短一年时间已经能做到1200多万的销售三、定位设想产品定位健康都市下午茶点无添加甜点健康休闲手工饼干，原料天然，手工制作，无添加。

色、味、形俱佳。

色——色泽纯粹天然；味——风味多样独特；形——形状精美有趣。

配方独特，工艺精良，包装精巧。

适合都市人群的下午茶点，简单而不单调，更重要的是，它代表了安全与健康，以此来引导消费者。

礼品类——相对高端茶点类——相对平价健康类——轻松塑形便携类——旅游餐包人群定位淘宝消费者中，女性人群约78% ，其中年龄25岁（约占31.6%）--35岁（约占19.3%），本产品对消费者定位为25岁——35岁之间的女性。

地域定位主要定位江浙沪，首先，江浙沪在淘宝网消费地域中占比15.5%+16.9%+13.7% =46.1%，其次，江浙沪利于物流发货，能做到两天内收货。

四、投入与产出分析年度预计成交2075万元（包含旗舰店和淘宝c店），其中营销推广费用占比30%，细分为：钻展（6.72%）、直通车（15.63%）、淘客（8%），共629万元；（详细见《运营策划书.销售额推进表》）五、运营团队六、营销策划线上的营销策划。

线下的营销策划。

七、竞争对手目前天猫手工饼干的分类：☆风味饼干，地方特色下午茶及早点。

☆婚礼订制礼包。

☆养生小食品。

☆老字号特产，如澳门礼记饼家。

☆进口食品，如尚品天下。

☆个性定制，如烘焙小屋。

八、推广方式推广方式上：①淘宝客：佣金支出预算166万元，占营销费用8% ②直通车：支出费用324万元，占营销费用15.63% ③钻展：支出费用139万元，占营销费用6.72%九、平台选择与建设十、进度管理与监控十一、风险管理十二、项目实施评估篇四：零食店活动策划案 (1) 零食店活动策划案策划目的：通过活动方案，提升零售店的营业额一、市场分析1、目标群体从该店的经营品项可以看出，该店以炒货、糖果、干果、坚果、蜜饯这些为主，主营零嘴的食品，消费这些产品的主要客户为女性。

而该店地处大学校园边，因此，可以判断该店的主要目标消费群体为在校的女大学生。

2、目标群体分析该店的主要目标群体为在校的女大学生群体，该群体对零食比较钟爱。