三、操作步骤及注意事项
(一) 观察菌落 1．注意细菌菌落的形状、高度、大小、颜色、
是否湿润、光泽、透明度、边缘状况。
2．观察酵母菌菌落表面湿润或干燥，有无光 泽、隆起形状、边缘的整齐度、大小、颜 色等。
3．观察放线菌菌落表面形状、大小、颜色、 边缘，以及有无色素分泌到培养基内等。
4．观察青毒、曲霉、根霉平板中的菌落，描 述其菌落特征。注意菌落形态的大小，菌丝 的高矮，生长密度，孢子颜色和菌落表面等 状况。并与细菌、放线菌、酵母菌菌落进行 比较。
实验三
微生物菌落， 放线菌、酵母菌、霉菌形态观察
二、材料和用具
1．菌种：金黄色葡萄球菌、枯草芽胞杆菌、 酿酒酵母、灰色链霉菌、黑曲霉、 产黄青霉、根霉。
2．染液：乳酸石炭酸棉兰，吕氏美兰染液， 碘液，0.04%的中性红染色液，0.1%美蓝 染色液，石炭酸复红染色液。
3．其他：显微镜、载玻片、盖玻片、酒精灯、 镊子、接种环。
与霉菌的真菌丝有何区别？ 6．霉菌的无性繁殖和有性繁殖的孢子各有几种？
它们是怎样形成的？ 7．细菌、放线菌、酵母菌、霉菌在制片方法上有何特点？ 8．总结在显微镜下看到青霉Байду номын сангаас黄曲霉和黑根霉在以下各方 面的异同： (1) 菌丝有隔或无隔 (2) 无性繁殖的方式 (3) 有性繁殖的方式
菌落特征
形态：点状、圆形、丝状、不规则、 假根状、纺锤形
隆起：扁平、拱起、凸透镜状、枕状、 脐突状
边缘：完整、波纹、裂中状、噬蚀状、 丝状、卷曲
(二) 放线菌形态特征的观察 用镊子取放线菌时要注意力度，太轻不宜取 下，太重则会损环菌丝形态。
(三) 酵母菌的形态观察 注意通过微加热增加酵母的死亡率，易于观 察死亡细胞。
细菌菌落
细 菌 菌 落
酵母菌菌落
酵母菌菌落
酵母菌菌落
放 线 菌 菌 落
霉 菌 菌 落
青霉
根霉
曲霉
四、实验报告
1．菌落的形态特征记录于表中。 2．绘数个酵母菌细胞，示观察到的结构。 3．绘制青霉、曲霉、根霉、放线菌的个体形 态图。
五、思考题
1．试比细菌、放线菌、酵母和霉菌落形态的差异？ 2．放线菌为何属于原核微生物？ 3．如何区分放线菌的基内菌丝和气生菌丝？ 4．酵母菌和细菌细胞在形态、结构上有何区别？ 5．酵母菌的假菌丝是怎样形成的？
(四) 霉菌的形态观察 注意取样时要从菌落边缘取，不要只取大菌落
中央的菌丝，否则观察不到完整菌丝体的结构。 1．青霉 观察菌丝体的分枝状况，有无横隔。分生孢子梗及 其分枝方式、梗基、小梗及分生孢子的形状。 2．曲霉 观察菌丝体有无横隔、足细胞，注意分生孢子梗、 顶囊、小梗及分生孢子着生状况及形状。 3．根霉 观察无横隔菌丝(注意菌丝内常有气泡，不是横隔)、 假根、匍匐枝、孢子囊柄、孢子囊及孢囊孢子。孢 囊破裂后能观察到囊托及囊轴。