利用虹吸原理必须满足三个条件：
1、管内先装满液体
2、管的最高点距上容器的水面高度不得高于大气压支持的水柱高度。

3、出水口比上容器的水面必须低。

这样使得出水口液面受到向下的的压强（大气压加水的压强）大于向上的大气压。

保证水的流出
公道杯又名漏水杯，杯中央立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底
的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。

头体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，若水位低于瓷管上口，水不会漏出；当水位超过瓷管上口，水即通过杯底的漏水孔漏光。

这种漏水杯民间称“公道杯”，系根据物理学上的虹吸原理制成。

据说古时人们曾用公道杯对付贪酒者，斟酒如超过高度，则会全部漏光。

公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。