《玉米淀粉厂工程设计规范》行业标准编制说明随着食品工业化的发展，玉米深加工的增值效益明显；以及化工、纺织、医药、饲料、造纸、石油等行业对变性淀粉的需求量越来越大，玉米淀粉的应用快速发展，玉米深加工扩建、再建的形势非常积极。
同时，对生产规模、产业链条、产品结构、产品质量、产品发放、节能环保、生产安全和食品安全等方面提出了新的要求。
制定《玉米淀粉厂工程设计规范》，不仅提升玉米淀粉生产设计水平和规范程度，满足玉米淀粉生产厂建设需求，推动玉米淀粉生产向规模化、产业化、安全化、智能化、专用化可持续发展；还将适应现代农业发展的需要，满足市场配置资源和政府宏观调控的需求，对支撑国家粮食安全战略有着深远的意义。
1工作简况1.1任务来源及起草单位1.1.1任务来源本标准来源于国家粮食局办公室《关于下达2017年第二批粮油行业标准制修订计划的通知》（国粮办发〔2017〕177号），明确由河南工业大学牵头制定《玉米淀粉厂工程设计规范》粮食行业标准。
于2017年8月接到计划下达及签订通知后，于次月完成粮油标准制修订计划项目委托协议的签订。
1.1.2起草单位根据国家粮食局粮油行业标准制定计划的要求，由河南工业大学牵头，河南工大设计研究院、郑州精华实业有限公司、河南亿德制粉工程技术有限公司共同负责《玉米淀粉厂工程设计规范》标准起草工作。
起草单位成立的标准起草组负责进行本标准的各项工作。
1.2主要工作过程2017年粮油行业标准计划下达后，标准起草组根据项目内容确定该项工作的具体方案和工作计划，按照项目任务要求，迅速开展工作。
1.2.1收集、查阅、整理相关资料收集整理玉米淀粉厂生产工艺等信息。
对玉米淀粉的原料、生产工艺、销售、应用等情况进行了调查和研究。
查阅了大量的有关玉米淀粉生产的国内外文献，对其生产工艺的文献资料进行了归纳、总结，并了解了玉米淀粉加工整个行业的生产工艺现状。
收集、查阅、更新与玉米淀粉相关的原料质量标准、生产加工、计量等需遵循的国内外法规、标准、规范、办法。
1.2.2企业调研调查近20年来，特别是近10年来，已建成典型的玉米淀粉厂的实际技术经济指标，如占地面积、绿化率、工艺、设备、造价等；玉米淀粉厂建成的时间、功能、规模、构成、投资及运营情况等；玉米淀粉厂的仓储、运输等情况；玉米淀粉的加工工艺、设备类型、规格、功率、能耗指标、环保情况等；调查了解国有企业和民营企业的建设和使用情况；机械化、自动化、信息化、数字化建设与运营情况；工厂富足设施与配套设施建设与运营情况，如种类构成、规模、标准、实际作用、使用率及效率等；玉米淀粉厂发展需求预测；玉米淀粉厂建设工期；玉米淀粉厂定员与用工数量；玉米淀粉厂安全设施情况，如消防、安全保护等。
做好调查研究，进行专题研究，使所制定的标准能支撑玉米淀粉生产建设，作为国家行政主管部门审批或核准时的重要参考依据，具有前瞻性，以推动技术进步、促进管理水平提高，努力实施新技术、新设备、新工艺、电子信息及数字化，力求节能、高效、绿色、环保。
1.2.3编制《玉米淀粉厂工程设计规范》行业标准征求意见稿标准起草小组根据确定的工作方案，于2017年8月~12月广泛收集、查阅、整理相关资料，同时进行企业调研。
随后在2018年1月~5月，经过多次讨论论证，标准起草单位河南工业大学、河南工大设计研究院、郑州精华实业有限公司、河南亿德制粉工程技术有限公司，在调研企业的协助下完成了详细的设计玉米淀粉厂的各项技术标准，并对设计标准条文进行说明。
依据《中华人民共和国标准化法》《中华人民共和国标准化法实施条例》《行业标准制定管理办法》《标准化工作导则》《标准化工作指南》等法律、法规、条例、办法、标准的要求，起草《玉米淀粉厂工程设计规范》行业标准征求意见稿初稿。
1.2.4编写《玉米淀粉厂工程设计规范》行业标准编制说明标准起草小组依据《粮油行业标准管理办法》（国粮通〔2007〕7号）中关于编写行业标准编制说明的要求，对《玉米淀粉厂工程设计规范》粮食行业标准编制说明进行编写。
其主要内容为工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、行业标准主要起草人及其所做工作等）、行业标准编写原则和主要内容、采用国际标准和国外先进标准情况、与现行法律、法规、政策及相关标准的协调性、贯彻标准的要求和措施建议、废止现行行业标准的建议和其他应予说明的事项。
2标准编制原则和确定标准主要内容2.1标准编制原则按照《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》《标准化工作指南第3部分：引用文件》《工程项目建设标准编制程序规定》和《工程项目建设标准编写规定》的要求进行编写。
认真做好调研，广泛征求主管部门、相关部门、本行业与相关行业有关单位与人员的建议及意见。
充分了解实际情况，对政策、市场、地域等方面进行深入调研，坚持实事求是，实际建设内容、功能、市场与政策相结合。
增强标准编制的实用性、可操作性及前瞻性。
2.2标准主要内容2.2.1适用范围本标准规定了玉米淀粉厂工程设计的总则、术语和符号、厂址选择、总平面布置、生产工艺、建筑结构、电气、给排水、通风、采暖和空调，安全、环保和节能。
本标准适用于不同规模新建、扩建、改造的玉米淀粉工厂的工程设计。
2.2.2规范性引用文件依据本标准编写内容的需要，按照标准编制原则，规定了本标准的规范性引用文件：GB1353玉米GB2713淀粉制品卫生标准GB2713淀粉类制品卫生标准GB2893安全色GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8613淀粉发酵工业用玉米GB/T8885食用玉米淀粉GB8978污水综合排放标准GB12309工业玉米淀粉GB15577粉尘防爆安全规程GB16297大气污染物综合排放标准GB/T17890饲料用玉米GB25461淀粉工业水污染物排放标准GB31637食品安全国家标准食用淀粉GB/T34267食用淀粉及淀粉制品生产管理规范GB/T50002建筑模数协调统一标准GB/T50006厂房建筑模数协调标准GB50007建筑地基基础设计规范GB50009建筑结构荷载规范GB50010混凝土结构设计规范GB50011建筑抗震设计规范GB50013室外给水设计规范GB50016建筑给水排水设计规范GB50019工业建筑供暖通风与空气调节设计规范GB/T50033建筑采光设计标准GB50034建筑照明设计标准GB50034工业企业照明设计标准GB50040动力机器基础设计规范GB50052工业与民用供电系统设计规范GB50052供配电系统设计规范GB50055通用用电设备配电设计规范GB50057建筑物防雷设计规范GB50068建筑结构可靠度设计统一标准GB50073洁净厂房设计规范GB50187工业企业总平面设计规范GB50231机械设备安装工程施工及验收通用规范GB50489化工企业总图运输设计规范GBZ1工业企业设计卫生标准GBJ22厂矿道路设计规范GBJ87工业企业噪声控制设计规范CCAA/CTS0010食品安全管理体系淀粉及淀粉制品生产企业要求LD80中华人民共和国劳动部噪声作业分级HJ445清洁生产标准-淀粉工业HJ576厌氧-缺氧-好氧活性污泥法污水处理工程技术规范HJ2009生物接触氧化法污水处理工程技术规范HJ2043淀粉废水治理工程技术规范HG/T20643化工设备基础设计规定SH/T3057石油化工落地式离心泵基础设计规范2.2.3术语和定义通过参考国际、国内的相关标准，本标准对玉米淀粉生产加工中使用的术语和符号进行了描述。
2.2.4编制大纲1总则2术语和代号3厂址选择4总平面布置4.1一般规定4.2总图布置4.3竖向布置5生产工艺5.1设计资料5.2原料卸车、筛分净化和储仓5.3生产工艺技术5.4设备选型5.5设备平面布置5.6设备立面布置5.7工艺管道5.8蒸汽管道6结构6.1一般规定6.2荷载6.3地基及基础7建筑7.1一般规定7.2防火与安全疏散7.3防爆设计8电气8.1供配电8.2低压配电8.3照明8.4防雷及接地9给排水9.1给水9.2排水10通风、采暖和空调10.1通风10.2采暖和空调11安全11.1安全水11.2安全防护11.3安全标识12环保12.1废水处理12.2除尘12.3排风和除味12.4减震12.5噪声防治13节能2.2.5标准编制单位与人员2.2.5.1编制单位主编单位：河南工业大学参编单位：河南工大设计研究院郑州精华实业有限公司河南亿德制粉工程技术有限公司2.2.5.2主编与参编单位任务分工表表1编制单位及任务分工单位任务分工河南工业大学总负责，第1,2,3章河南工大设计研究院负责工程建设，第4,6,7,8,9,10章郑州精华实业有限公司负责工艺，第5,12,13章河南亿德制粉工程技术有限公司负责安全生产，第11章2.2.5.3编制组成员及专业表2编制组成员及专业单位人员职称专业河南工业大学刘洁副教授粮食工程刘亚伟教授粮食工程满勇实验员化学工程赵仁勇教授粮食工程河南工大设计研究院张虎高级工程师粮食工程牛淑杰高级工程师建筑刘建副教授总图及建筑郭婵娇工程师建筑宋红领高级工程师结构张娟工程师粮食工程于志杰工程师粮食工程梁彩虹高级工程师结构工程刘月芳工程师建筑崔伟平工程师结构王自良高级工程师电气岳龙飞助理工程师结构刘恺副教授暖通郑州精华实业有限公司王彦波高级工程师粮食工程白坤高级工程师机械工程河南亿德制粉工程技术有限公司陈志成教授粮食工程3采用国际标准和（或）国外先进标准的情况无4与有关的现行法律、法规和强制性国家标准、行业标准的关系《玉米淀粉厂工程设计规范》为推荐性行业标准。
现在尚未有国家标准，为新制定标准。
本标准从我国玉米淀粉生产行业的实际情况出发，参考了国内外相关资料，对生产企业进行实地调研，体现了科学性、先进性和可操作性原则，在制定过程中充分考虑国内相关的法律要求，结合国情和工程设计的特点，与相关标准法规包括强制性标准相协调。
5重大分歧意见的处理经过和依据无6按照标准化法的有关规定，提出强制性标准或推荐性标准的建议无7贯彻标准的要求、措施和建议在本标准通过审核、批准发布后，由相关部门组织力量对本标准进行宣贯，在行业内进行推广。
建议尽快发布落实本标准。
8废止现行有关标准的建议无9其他应予以说明的事项无。