化，意大利人无论是造酒还是酒文化都是 顶级的。
意大利饮食文化
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ห้องสมุดไป่ตู้ 甜品时代
▪ 提到意大利甜品，首先想到提拉米苏
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饮食习惯和礼节
▪ 1请客一般在晚餐，重视晚餐。 ▪ 2喜欢面食 ▪ 3大餐必喝葡萄酒 ▪ 4做客时可带小礼物
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意大利炒饭：意南吃面，意北好米。 此米松散不粘的圆米，以海鲜、洋 菇、青豆、起司等墩煮而成，放凉 了食用。 面疙瘩：做法很象“芋圆”，以煮 熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混 合揉制成，再塑成小块，吃法比照 意大利面。 米兰小牛胫肉：米兰招牌菜，小牛 胫骨切成环状，以白酒、番茄、香 料久炖而成，骨髓是其精华。 火腿起司牛排：火腿、起司、牛肉 都是意国特产，重点是煎好即吃， 不加其他酱汁，顶多来点橄榄油使 肉质更滑嫩。 红炖白豆牛肚：意人吃内脏(肠除 外)以特产白豆加番茄炖牛肚，是 中部名菜。
新的批注。
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风格特色
▪ 1菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用 ▪ 2巧妙利用食材的自然风味，烹制美馔 ▪ 3以米面做菜，花样繁多，口味丰富 ▪ 各种意面文明世界，人们提起意菜首先
想到意面~~~ ▪ 拥有2000历史悠久的“意式馅饼”-披萨
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沙拉：意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘 花菜等，做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多 柠檬汁拌拌即可。 正宗意大利面：意大利面好几百多种，最正宗就是圆圆细长的这 种。北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉(正宗用鹅肝及培根)而成， 中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄，古味则 松子酱，以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。
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蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排： 前者是夏季打猎才做的季 节料理，后者是本地食客 的新欢，特色是一律先以 多种香料腌泡多时，再烩 再烤，不沾酱汁就鲜香甘 嫩。 茄汁鲈鱼：意人吃鱼多半 是用炖煮的，再淋上各味 酱汁，其他海鲜则简单炸， 局烤或水煮，都是原味。 提拉米舒：拿长形指状的 饼干用咖啡汁、牛奶浸泡， 再以咖啡汁、起司、巧克 力、鲜奶油等打成酱料， 以一层饼干、一层酱的形 式叠成七层，冷藏后食用。
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第一道菜包括汤，面食、利梭多饭、玉米糕或披萨。
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第二道菜包括 海鲜盘和肉盘。
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第三道是生菜。
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用餐后，请喝一杯浓缩咖啡，或者泡沫咖啡， 伴一点杏仁曲奇。
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席间，我来介绍几种意大利招牌菜。 小牛肉片：米兰特产的小牛肉，以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮 至软，放凉后切薄片，淋上以鱿鱼、鱼泥(皆为意国代表鱼种)，打成的美 乃滋酱。 鲜肉盘：以威尼斯名家为名，传统吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄榄油、 盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。 意式馄钝汤：像小型馄钝的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜 等，这种吃法是煮成肉汤食用。
首页简述
▪ 大量的文字介绍放在前面了，没有重新建 立一个文档，因为我觉得那样更麻烦看。 文字我几经最简化，并用了不费眼易看的 颜色。
▪ 对于葡萄酒介绍很少，因为都是英文，不 知道对不对，所以只介绍了简单易懂实用 的几句。
▪ 如果有什么不妥当的地方，我及时改正。
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西餐之母-意大利菜
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用餐完毕，谢谢品尝。
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▪ 1.意大利的饮食文化 ▪ 2.意菜的风格特色 ▪ 3.有美食就得有美酒 ▪ 4.甜品时代 ▪ 5.饮食习惯和礼节 ▪ 6.用餐喽~~
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简述饮食文化
意大利的菜肴源自古罗马宫廷宫廷。 自公元前罗马城兴建以来，罗马帝国 在吸 取了古希腊文明精华的基础上，发展出先 进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政 治、经济和文化中心 ，进而奠定出“西餐 之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部 分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。
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意大利人对西餐文化贡献颇多。公元
1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦
迪奇下嫁法国王储亨利二世时，带了
30位厨师前往，将新的食物与烹饪方
法引介至法国。法国人则将两国烹饪
上的优点加以融合，并逐步将其发扬
光大，创造出当今最负盛名的西餐代
表——“法国菜”。其次，意大利人
发明餐用叉子，为餐桌上的文化立下
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了解完这些，咱们该去吃饭了
let‘s go~~~~~
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意大利餐会提供全套菜牌，包括开胃 头盘、汤、面食、披萨、主菜以及甜 品。先吃头盘，汤或面称为第一道菜， 主菜等于第二道菜，然后是沙拉、甜 品或乳酪，最后是咖啡或饭后酒，每 道菜肴选一款即可。
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介绍完毕，请开始用餐。
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有地方特色的意大利葡萄酒
▪ 吃鱼喝白葡萄酒，吃肉喝红葡萄酒 ▪ 更好地品味美酒要想更好地品味经久酿造
的美酒，至少要在吃饭之前两小时拔栓。 ▪ 独特的地理位置及气候，造就独特的酒文