宴会主管的岗位责任
宴会主管是宴会服务部的高级行政主管和技术骨干，协助宴会服务经理主持宴会服务部的整体工作，包括：监督员工纪律、员工培训，家私、布草、客用物品及生财用具的仓存和规范管理。

严格执行服务程序与标准，做好与宴会销售部及其它合作部门之间的沟通工作。

做好大型宴会的统筹及相关沟通工作。

宴会主管应具备全面的中、西宴会餐饮知识和熟练的服务操作技巧，耐心周到，善于待人，具有较强的社交能力和一定的英语水平。

熟练掌握Word及Excel操作。

宴会主管的工作直接向宴会服务经理负责。

【工作内容（日常主要）】
1.参与重要宴会的接洽工作，并根据
相关要求与酒店其它部门保持沟
通。

2.严格执行服务程序与标准所制定的
内容并检查员工实施情况。

3.检查员工的各项纪律。

并检查属下
员工的工作情况。

4.了解、关心员工，并团结同事。

5.加强安全生产工作的落实，安全生
产操作。

并密切与相关部门联系，
加深了解，从而在工作中起到预防
作用。

6.每晚根据宴会Order检查第二天宴
会摆设是否正确。

并做好厅房、通
道及仓库的卫生整理、关闭电源锁
门工作。

参与酒店或部门的电脑课
程，掌握更多电脑知识来进行Word
及Excel的操作。

【工作内容（分类事项）】
一、负责布草类物品的主管的职责：
1.根据宴会服务经理制定的布草管理制度，每月月底28号以书面报告形式汇报布草的仓储数量，破损情况及分析破损
原因。

2.管理好布草的仓储，制定好存放的措施，监管使用情况。

3.制定仓库的管理制度，统一物品的摆放，严格监管员工的执行，定期执整，监管员工对物品的使用及回收，保证仓库的正常运作。

二．负责宴会固定资产及客用物品类的物品的主管的职责：
1.负责宴会台，櫈，沙发，茶几等生财用具的维修及保养，监管操作标准及使用情况，做好清洁等工作。

每月月底28号以书面报告形式汇报盘点情况。

2.负责制定宴会设备的保养及维修计划，监管计划的执行，定期对设备进行卫生执整工作。

3.负责监管宴会部运输车辆的保管，定期检查，维修，保养，严格监管车辆的使用情况及卫生工作，保证运输的安全。

4.制定仓库的管理制度，统一物品的摆放，严格监管员工的执行，定期执整，监管员工对物品的使用及回收，保证仓库的正常运作。

5.负责宴会服务部员工的培训计划订立及进行相关的培训工作。

三．宴会部各个宴会仓库的具体管理制度：
1，每天保持仓库的清洁卫生
2，所有存放的物品要摆放整齐
3，严禁在仓库内吸烟
4，人走灯灭，出入锁门
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