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客房清扫程序和标准

酒店客房清洁整理操作流程和标准 客房的清洁程度是客人入住酒店最关心的问题之一, 洁卫生工作是客房部的一项重要任务,要包括两个方面,即客房的清扫和公共区域的清扫。

具体内容包括清洁整理客房、更换和补充各种用品、检查和保养设施设备等。

清洁卫生服务 同时也是客人选择酒店的标准之一。


与管理工作的好坏直接影响着酒店的形象、环境直到经济效益。

客房清扫的一般原则 从上到下。

从里
到外。

环形清理。

先铺后抹。

干湿分开。

使用干布。

先卧室后卫生间。

如抹尘时应从上至下进行。

如地毯吸尘和擦拭卫生间地面时,应从里向外清扫。

在清洁房间时,应按顺时针或逆时针方向进行环形清扫,以求时效及避免遗漏 清扫客房时应先铺床,后抹家具物品,以免扬起的灰尘重新落在家具物品上。

在擦拭不同的家具物品时,要注意分别使用干、湿抹布。

如清洁灯具、电器时要 客房清洁整理的准备工作 (一)听取工作安排,签领工作钥匙
客房服务员应按酒店要求着装, 准时上岗签到,听取领班工作安排,之后领取客房钥匙和 客 房服务员工作日报表”。

领用钥匙时应注明领用时间。

客房服务员工作时,必须随身携带工 作钥匙,严禁乱丢乱放。

工作结束后,服务员要亲自交回工作钥匙,并注明归还时间。

(二)了解分析房态
了解房态的目的是为了确定客房清扫的顺序和对客房的清扫程度, 这是清扫客房前必不可少的程序。

避免随意敲门,惊扰客人。

1.客房状态
客房的状态可以分为以下几种:
客房状态英文简称含义 走客房 住客房 空房V 维修房 C/0客人已经结账并离开房间 OCC 客人正在住用的房间 前夜没有客人住宿
的房间 000房间设施设备发生故障,暂不能出租
外宿房 S/O 客房已被租用,但客人昨夜未归 请勿打扰房 DND 该房间的客人不愿意受
到任何打扰 贵宾房 VIP 该房间的客人是酒店的重要客人 长住房 LSG 长期由客人包租的房间 请即打扫房 MUR 客人要求立即打扫的房间 E/D 客人应在当天中午 12 点以前退房,但现在还未结账退房的房间 VD 没有经过打扫的房间 VC 已经清扫完毕,可以重新出租的房间 准备退房 未清扫房 已清扫房
2、不同状态客房的清扫要求
1)简单清扫的客房。

2)一般清扫的客房。

3)彻底清扫的客房。

如空房,一般只需要通风、抹尘、放掉积存的陈水等; 如长住房。

如走客房、住客房和 VIP 房。

(三)确定清扫顺序 客房的清扫顺序不是一成不变的, 应视客情而定。

因此, 服务员在了解自己所负责清扫的客 房状态后, 应根据开房的轻重缓急、 客人情况和领班或总台的特别交代, 决定当天客房的清 扫顺序。

(四)准备房务工作车及清洁工具 工作车是客房服务员清扫整理房间的重要工具, 房务工作车的准备步骤如下表所示, 工作车 和清洁工具的准备工作,应该在每天下班前做好,第二天进房前还要再检查一次。

步骤操作要求 清洁工作车用半湿的毛巾将工作车里外擦试干净,并检查工作车有无损
坏 挂好布草袋和垃圾袋将布草袋和垃圾袋分别挂在工作车的两侧 放置干净布草将干净的布草分别放入工作车的格中 将客房用品摆放在工作车中将客房用品摆放在工作车的顶架上 准备清洁桶和清洁用具将清洁桶放置在工作车的最底层外侧,内放清洁用具 准备干净抹布准备干净的抹布若干条,可以用不同颜色区分 1、
2、
3、 4、
5、
6、
三、客房清扫操作程序
1、按规范要求进入房间 7拉开窗帘、开窗、开空调 7撤走房内用餐的餐车、餐具,撤走用 过的茶杯、烟灰缸、清理垃圾 7撤床7做床7抹尘7补充房间用品
清洁整理卫生间 7补充房间用品 7吸尘 7检查7关灯、关门 7填写清洁报表
2、按照酒店规定的进入客房的规范开门进房,将房门完全打开(可用门吸把门固定好),
直到该客房清扫完毕。

开门打扫卫生的意义有 3点:①表示该客房正在清洁;②防止意外事 故的发生;③有利于客房的通风换气。

我们不仅打扫好房间清洁干净, 还要感知客人的需要和需求, 有时候还会遇到客人,
这时我 们就要懂得一些房间里各项物品的名称并进行简单的基本对话:
客房打扫常用词汇
清洁常用语句
Housekeeping, May I come in 客房服务,可以进来吗
May I clean your room now 我可以现在打扫你的房间吗
May I vacuum the room now 可以现在吸尘吗
Excuse me. Would you like me to clean nowor later
对不起,您需要现在打扫还是我过会再来
Shall I come back later 我过会再来好吗
wall/wall paper standing lamp picture window curtain arm chair/easy chair cushion pillow/pillow case sofa/settee/couch duvet/duvet cover carpet bed sheet flower vase mattress/mattress pad Bedthrow/runner 墙 / 墙纸
落地灯

窗户
窗帘
扶手椅 / 安乐椅
坐垫
枕头 /枕头套
沙发 / 长靠椅 /睡

被子 /被套
地毯
床单
花瓶
床垫 / 床褥
What time would you like me to come back 您希望我什么时候再来
I'll be back in an hour. 我一个小时以后再来。

Is there anything else I can do for you 您还需要什么吗
Have an excellent day./Enjoy your stay. 祝您有愉快的一天/ 祝您入住愉快。

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