2018春2017秋春川农《生物技术概论(本科)》17年6月作业考核
一、单选题（共20 道试题，共40 分。
）
1. 近代科学研究表明，发酵现象是（）活动的结果。
A. 生物腐坏
B. 生物物理
C. 生物相互作用
D. 微生物生命
正确答案：
2. 在农经作物的抗逆基因工程中，下列中的（）基因工程是目前最为成功的。
A. 抗除草剂
B. 抗真菌病害
C. 抗细菌病害
D. 抗病毒病害
正确答案：
3. 利用酶或生物体所具有的生物功能，在生物体外进行各种生化反应的系统装置，在生物技术领域称为（）。
A. 仿生器
B. 模拟器
C. 生物反应器
D. 替代生物装置
正确答案：
4. 涉及单克隆抗体中的抗原的本质是（）。
A. 免疫球蛋白
B. 金属微量元素
C. 致病物
D. 血清
正确答案：
5. 下列微生物中（）是真核微生物。
A. 立克氏体
B. 抗原体
C. 病毒
D. 支原体
正确答案：
6. 细胞工程是当今生物技术的重要组成部分，它是运用精巧的细胞学技术，有计划地改造细胞的（）结构，培育出人们所需要的动植物品种或细胞群体的一种技术体系。
A. 遗传
B. 细胞核
C. 细胞质
D. 细胞器
正确答案：
7. 农经作物的抗虫基因工程上，目前采用的目的基因主要是（）的泌毒蛋白基因。
A. 酵母菌
B. 苏云金杆菌
C. 大肠杆菌
D. T2噬菌体
正确答案：
8. 酶工程和发酵工程是生物技术实现（）的关键环节。
A. 产业化
B. 商品化
C. 社会化
D. 安全化
正确答案：
9. 牛奶中的乳糖是一种很难消化的糖类物质，也是有人喝奶后发生腹泻、腹痛的主要原因，用生物技术可将牛奶用乳糖酶处理，使奶中的乳糖水解为（），不仅可以解决上述问题，而且能提高其风味品质。
A. 葡萄糖和蔗糖
B. 葡萄糖和果糖
C. 蔗糖和果糖
D. 葡萄糖和半乳糖
正确答案：
10. 鲜味剂中的L-谷氨酸钠（味精）从前主要用天然蛋白质水解获得，而今则普遍采用（）作原料通过发酵法生产，其产量成倍增加。
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 糖类
D. 蛋白质
正确答案：
11. 生物中的（）是基因。
A. DNA
B. DNA上的一个特定片段
C. RNA
D. tRNA上的一个片段
正确答案：
12. 在酶过程中要设计一个高效的生物反应器需要考虑的最主要因素是（）。
A. 酶的高效性
B. 副产物的多少
C. 原料利用率
D. 效益
正确答案：
13. 将下列水稻的（）细胞器移植到小麦的细胞中，可能会得到小麦细胞质雄性不育系。
A. 溶酶体
B. 高尔基体
C. 线粒体
D. 内质网
正确答案：
14. 在发酵工程中，利用山薯干和微生物进行味精生产，属于（）发酵。
A. 厌氧
B. 好氧
C. 兼性
D. 混合
正确答案：
15. 在未来，利用农作物秸秆的（）发酵生产的单细胞蛋白质可能是人类未来蛋白质的主要来源。
A. 细菌
B. 真菌
C. 病毒
D. 酵母菌
正确答案：
16. 为了确定载体是否导入了某一受体中，因而载体上必须具有（）的性状。
A. 选择性标记
B. 非选择性标记
C. 易导入
D. 不易导入
正确答案：
17. 植物花药培养经诱导长出的植株将是（）的物种。
A. 单倍体
B. 二倍体
C. 同源多倍体
D. 异源多倍体
正确答案：
18. 基因工程中将目的基因导入受体细胞中，需要对摄入目的基因的受体细胞进行检测，方法有多种。
如果用一种探针分菌落检测出含有目的基因菌落的方法称为（）。
A. 遗传学方法
B. 原位杂交方法
C. 免疫学方法
D. 基因组学法
正确答案：
19. 基因工程是利用（）技术，定向地改造生物的技术体系。
A. 细胞培养
B. 无性繁殖
C. DNA体外重组
D. 细胞融合
正确答案：
20. 在基因工程中，要将一个目的基因导入受体生物中，常需要（）作为媒介来实现。
A. 载体
B. 质粒
C. 噬菌体
D. 动植物病毒
正确答案：
《生物技术概论(本科)》17年6月作业考核
二、多选题（共10 道试题，共20 分。
）
1. 目前基因工程中，分离目的基因的主要方法有（）等。
A. 聚合酶链反应法
B. 鸟枪法
C. 化学合成法
D. 酶促合成法
E. 物理合成法
正确答案：
2. 细胞工程中细胞在体外培养能否成功的关键因素是（）。
A. 细胞是否增殖
B. 营养
C. 细胞是否足够大
D. 环境条件
E. 遗传结构
正确答案：
3. 下列的（）等因子是细胞工程中细胞融合的有效促融因子。
A. 聚乙二醇
B. 乙醇
C. 某些病毒
D. 电场
E. 聚丙烯酰胺
正确答案：
4. 生物技术中的细胞重组包括（）等几类。
A. 组织移植
B. 核移植
C. 器官移植
D. 细胞器移植
E. 个体移植
正确答案：
5. 生物技术的发展在理论与科学的发展密切相关，在技术上则与（）等的一系列工艺改革和装备更新息息相关。
A. 酿造工业
B. 加工工业
C. 制药工业
D. 化学工业
E. 有机工业
正确答案：
6. 生物技术在农业种植业的品种改良中的主要任务是（）。
A. 拓宽育种资源
B. 减少种植面积
C. 提高产量
D. 改善品质
E. 增加抗逆性
正确答案：
7. 生物技术可以理解为“利用生物有机体或其组成部分发展新产品或新工艺的一种技术体系”，其中的有机体是指（）。
A. 动物
B. 生物组织
C. 植物
D. 微生物
E. 生物细胞
正确答案：
8. 在生物技术的酶工程中，设计生物反应器的关键技术或核心软件是（）等技术。
A. 固定化酶
B. 固定化细胞
C. 生物反应器
D. 已有的动植物细胞
E. 生物传感器
正确答案：
9. 生物技术能跻身于高新技术行列，归功于近几十年来科学技术的发展和取得的成就，其中与生物技术发展关系最为密切的学科，在下列中有（）。
A. 微生物学
B. 遗传学
C. 生物化学
D. 物理学
E. 分子生物学
正确答案：
10. 植物细胞具有“全能性”，可分化诱导出完整的植株，常见的细胞培养有（）等几类。
A. 植株培养
B. 花药培养
C. 器官培养
D. 原生质体培养
E. 组织培养
正确答案：
《生物技术概论(本科)》17年6月作业考核
三、判断题（共10 道试题，共20 分。
）
1. 农杆菌介导法和基因枪法是植物转化的主要方法。
A. 错误
B. 正确
正确答案：
2. 原核生物细胞是最理想的受体细胞
A. 错误
B. 正确
正确答案：
3. cDNA是以DNA为起始材料，经过复制得到的互补DNA。
A. 错误
B. 正确
正确答案：
4. 质粒DNA进行电泳时，其三种构型中，开环DNA跑的最快，共价闭环形DNA跑得最慢。
A. 错误
B. 正确
正确答案：
5. cDNA文库不包含内含子。
A. 错误
B. 正确
正确答案：
6. 包埋法可以用于酶、细胞和原生质体的固定化。
A. 错误
B. 正确
正确答案：
7. Western杂交是DNA—RNA之间的杂交。
A. 错误
B. 正确
正确答案：
8. 基因是不可分割的最小重组单位和突变单位。
A. 错误
B. 正确
正确答案：
9. 所谓半保留复制就是以DNA亲本链作为合成新子链DNA的模板，这样产生的双链DNA 分子由一条旧链和一条新链组成。
A. 错误
B. 正确
正确答案：
10. 在生物技术的五大工程中，生化工程是核心技术，它能带动其他技术的发展。
A. 错误
B. 正确
正确答案：
《生物技术概论(本科)》17年6月作业考核
四、简答题（共2 道试题，共20 分。
）
1. 在酶工程中对酶或细胞进行固定的方法有哪些？
答：（1）载体结合法：将酶结合在非水溶性的载体上；（2）交联法：利用双功能试剂或多功能试剂的作用使酶与酶或细胞与细胞发生交联而进行固定化；（3）包埋法：将酶或细胞包裹在凝胶格子中或由半透膜组成的微囊中。
2. 什么是发酵工程，发酵的基本原理是什么？
答：（1）发酵工程是指给微生物提供最适宜的发酵条件生产特定产品的一种技术；（2）发酵工程的基本原理是单一菌种在培养基中的纯培养。