科技创新项目征集表
申报单位（盖章）：河南三源粮油食品有限责任公司
项目名称强冷保性花生成套加工技术及设备
所属领域农业计划类别科技攻关申报单位河南三源粮油食品有限责任公司
研发中心√市级□省级□国家级
项目联系人
负责人杜长安办公电话手机联系人米旺办公电话手机通讯地址河南省桐柏县纬四路北侧电子邮箱
项目计划总
投入60万元
其中研发投
入
38万元申请市财政拨款30万元
项目内容简介（400字以
内）
1、项目简介
《强冷保性花生加工技术及设备》是由河南三源粮油食品有限责任公司、河南工业大学、郑州鼎盛机械设备有限公司合作开发。
2、研究工作内容
我们研发了强冷保性花生成套加工技术及设备，通过该技术来实现真正意义上的低温冷榨油的生产，采用强冷保性花生加工技术所生产的冷榨油就是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送入榨油机压榨，严格控制榨膛温度小于60℃，榨出的油温度较低，酸价也较低，不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。
冷榨油具有纯天然特性，避免了传统高温榨油加工产生的不利影响，冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中生理活性物质（维生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能），冷榨油原汁原味，是健康生活的选择。
技术实施方案：
（1）设计的冷榨机整体采用金属结构，以满足设备工作的强度要求，设备结构布局合
理；
（2）冷榨机内外设有冷媒强制冷却装置，并配有灵敏的温度跟踪及自动控制系统，确保冷榨过程中温度不超过60℃；
（3）将经分选、清理、脱除红衣的花生仁进行调质处理，使花生仁压榨前具有适宜的入榨水分（6%～8%）和温度（50～55℃）；
（4）各类数据显示直观，各种运行方式操作方便。
3、项目的主要特点
（1）产品冷榨油是绿色、无污染的食用油脂产品，最大限度地保存了油的营养成分。
（2）冷榨是一种对环境影响较小的制油工艺，冷榨工艺总的能源消耗远低于常规法制油。
（3）花生冷榨饼营养丰富。
有利于提高花生加工的附加值。
（4）为消费者提供了一种新的、高营养价值的绿色、无污染的新油脂品种。
项目技术创新点、解决的关键技术难题（300字以
内）技术创新点：
1、产品冷榨油是绿色、无污染的食用油脂产品，最大限度地保存了油的营养成分。
2、冷榨是一种对环境影响较小的制油工艺，冷榨工艺总的能源消耗远低于常规法制油。
3、花生冷榨饼营养丰富。
有利于提高花生加工的附加值。
4、为消费者提供了一种新的、高营养价值的绿色、无污染的新油脂品种。
关键技术难题：
1、技术工艺要求与设备基本参数的匹配；
2、工作中榨机内部物料温度变化参数与温控系统的匹配，并能自动跟踪处理；
3、满足大规模生产的要求，达到自动化、连续作业，工作稳定。
计划进度（300字以
内）2014年8月-2014年10月调研
2014年11月-2014年12月制定设计方案
2015年1月-2015年3月完成最终图纸定型
2015年4月-2015年8月设备加工、验收
2015年9月-2015年12月设备安装、单项调试2016年1月-2016年3月综合性能指标检测、改进2016年4月-2016年6月定型验收、鉴定
预期达到的技术目标、经济和社会效益、专利、成果、论文等（300字以
内）
预期达到的技术目标：
控制榨油机工作腔体内部物料的温度不超过60℃，一次压榨油饼残油率在18%一下，水分7%左右。
保证产品冷榨油的营养价值，且保证副产品花生饼的丰富营养价值。
经济效益：
按现有的年产16.3万吨采用强冷保性花生加工技术制取低温冷榨花生油生产线为例：售价：15000元/吨；生产成本：12000元/吨；实现产值：24.45亿元；实现利税：4.89亿元。
与热榨花生油相比较：每吨可多实现利税2000元，全年多实现利税3.26亿元。
社会效益：
强冷保性花生加工技术及设备设计先进、工艺结构合理、自动化程度高、配套适应性强、标准化程度高、性能可靠稳定，符合国家提倡的可持续发展的环保产业设备，达到了国内先进水平，便于推广应用。
且所生产的产品为原色、原味、绿色环保油料，生产过程无化工原料的加入及化学反应，不产生环境危害。
本项目的开发和推广，将极大促进花生产业的发展，推动花生产业综合效益的快速提升，起到极好地节能，减排，环保作。
预期申报省科技成果一项，发明专利和实用新型各一项。
承担单位具备的科研能力、设施、人才、资金条件（300字以
内）
承担单位设有南阳市冷榨油脂技术研究中心，中心拥有科研所、中心实验室，科研占地面积 480平方米，拥有总价值 600 多万元的各类研发实验设备 15余台套。
中心人员总数41人,其中从事科技活动人员15人,从事R&D活动人员8人,从事生产、经营活动人员7人，从事管理活动人员2人，其中硕士学历2人，本科学历39人。
公司每年投入科研创新资金300余万元用于科研项目的开发与研究。
特别说明：
1、所属领域及方向：工业、农业、社会发展、国际合作、科技平台
2、计划类别分为重大科技专项、科技攻关、科技成果转化、国际合作、科技平台建设
3、项目计划进度从2014年开始实施，周期一般不超过三年，要详细说明项目具体计划进度。