论“厨电一体化”的设计原则与基本要求The design principles and basic requirements for "the integration of kitchen cabinets and electrical appliances"向苏云1刘文金2 Xiang suyun1＆Liu wenjin2（中南林业科技大学环境艺术设计学院湖南长沙410004）摘要：“厨电一体化”是现代厨房产业发展的必然趋势。

大力发展“厨电一体化”的相关产业，使厨房整个空间成为一个整体，不仅实现外观的协调统一，而且提高了使用的科学性和安全性，协调“人—空间—环境”的相互关系，为人类提供和谐统一，完美大方、舒适宜人的生活空间。

关键词：“厨电一体化”；厨房；电器；厨柜Abstract:"the Integration of kitchen cabinets and electrical appliances", which is an inevitable trend for the morden kithen industry. Vigorously develop the related industries of it, make the entire kitchen space as a whole, not only to achieve the appearance of a unified coordination, and increase the science and security of the use,coordinate the relationship between the"human-space- enviorment".Offer the provision of human harmony, a perfect spacious, pleasant and comfortable living space for human.Key words:"The integration of kitchen cabinets and electrical appliances "; the kitchen; the electrical appliances; the kitchen cabinets随着人们生活水平的提高，厨房电器越来越多地进入寻常百姓家，人们的生活变得更丰富多彩且不失舒适轻松；而时尚、高档的整体厨柜也成为人们厨房装修的理想选择。

这样，厨柜与电器二者之间就必然会产生千丝万缕的联系。

真正的现代化整体厨房，不仅要有“柜体”和“家电”，更要具备外观的和谐性与功能的便捷性，它是厨柜与家电的有机结合，而非两者的简单堆砌。

厨柜与电器如何才能实现二者在外观上、风格上、功能上、模数上和安装售后上的有机统一，不论是各国的厨柜行业界还是电器行业界，都是其相互关注的焦点与热点。

目前，中国的家用电器生产商早己注意到了这个市场增长点。

有实力的家电生产商如海尔、帅康等利用自己在家电行业的优势开始进军厨柜市场。

①嵌入式冰箱、嵌入式微波炉、嵌入式烤箱、嵌入式洗碗机、嵌入式干燥消毒柜等整体厨房专用电器的研制开发已相当成熟并日臻完美。

而且厨柜与嵌入的家电融为了一个“产品”，同属一个功能模块。

整体厨房通过设计、安装、服务等环节的全面一体化将厨柜与家电有机结合在一起，以确保厨房功能得以最有效地发挥。

1、“厨电一体化”的内涵与特点现代厨柜是指厨柜、电器、燃气具和厨房功能用具四位一体组成的厨柜组合。

要求将家电与厨房厨柜和各种功能部件有机结合在一起，并按照消费者家中的厨房结构、面积，以及消费者的个性化需求，通过整体设计、整体配置、整体施工，最后形成成套产品；实现厨房工作中每一道操作程序的整体协调性，并注重营造良好的家庭氛围、浓厚的生活气息。

②可见，“厨电一体化”是现代厨柜的一部分，也是现代厨柜的必然要求和最佳选择。

何为“厨电一体化”？有专家形象比喻：在整体厨房中，“厨柜”是肌体，“家电”是心脏，二者密不可分，缺一不可。

强健的肌体可以维护心脏健康，健康的心脏可以保持肌体强健。

“厨电一体化”的厨房是以充分利用、使用空间为基础，以满足人的基本需求为目的，厨柜和建筑、水电气线路等专业协调统一。

“厨电一体化”要求在设计厨柜时，要掌握各种厨房电器的型号、结构及尺寸，充分考虑厨房空间的有效利用、厨房电器的安全有效地运行以及水管、电线、气管线的合理配置等因素，将厨柜和厨房电器融为一体，从而实现居室美观与功能的完美结合。

“厨电一体化”设计要实现功能一体化，一方面厨柜自身要能够实现标准化模块配置，另一方面，还应保证厨柜与其关联产品如抽油烟机、灶具、消毒柜等的兼容性，以便厨柜和电器在结构上能相互配合、功能上能相互补充、外观上能相互融合，达到方便、快捷、安全、美观等要求。

③具体而言，在技术支持点方面主要包括：厨电尺寸模数标准统一、整体厨房功能统一、整体厨房外观协调统一、安装售后服务统一等。

2、“厨电一体化”设计的基本原则“厨电一体化”设计的目的是为人服务，同时它也是一种工业产品和商品，因此，在设计时需要设计师充分发挥创造力和系统构思能力，将新技术、新材料与新风格结合起来，设计开发出既能体现时代气息、又带有浓厚中华民族特色、适应于工业化生产的现代厨柜。

具体而言，需要遵循以下原则：2.1实用化设计原则。

“厨电一体化”设计应首先以实用性、合理性为前提。

所谓的实用性是以其必要的功能性和舒适性来最大限度的满足使用要求，给厨房操作带来便利。

在空间布局上应按照“工作三角形”的要求进行配置，以保证有足够的操作空间和合理的储藏空间。

同时各部分的具体尺度也应该符合人的形体特征，适应人的生理条件，即符合人体工程学原则。

另外所采用的材料也要能够满足厨房环境中耐高温、防水等特殊的要求。

2.2艺术化设计原则。

“厨电一体化”在整体厨柜的设计与布置上，不仅要注重其实用功能，而且还要较多地考虑其审美价值。

厨柜设计的艺术性主要表现在形体、装饰、色彩、材质等方面，形体应简洁流畅，装饰应美观大方、符合潮流，色彩应均衡统一、和谐舒畅，材质应清新自然、感觉舒适。

另外，因为厨柜一般都是针对具体客户量身定制设计的，所以必须满足个人的审美要求及功能需求，充分体现个性化。

让整个厨房的空间得到有效利用，功能得到出色发挥，并且看起来美观大方，和谐统一，达到最佳的设计艺术效果。

2.3安全化设计原则。

厨房集中了各种电器、管路的电源、燃烧气体物质以及各种机器产生的烟雾、高温等危险因素，厨房的安全问题是家庭安全问题中最集中和关键的地方，很多后果严重的安全问题都可能因厨房而引发。

因此，厨房中的某个环节若出现问题，后果都将不堪设想。

设计人员应该进行各种隐患的预防设计，全面检索厨房内的尖利部位，采取针对性的打磨清除、钝化处理。

还应考虑儿童的安全，比如，安全锁扣装置、防磕碰防烫伤策略等。

此外，还应提供全面稳妥的防滑方案，包括地面处理、先进的防滑科技产品应用、重点防滑部位改良等措施。

2.4环保化设计原则。

为了提高人们生活质量，适应绿色环保的主题，要求整体厨柜在生产和使用时都应以绿色、安全、对人体和环境无污染、无危害为主导设计理念。

这主要体现为：在材料的选择上广泛应用无污染、有利于人体健康的环保材料，如多用防潮、耐高温、耐腐蚀的科技环保材料。

同时还应考虑自然资源的可持续利用，以确保生态平衡；在产品加工过程中还应提倡尽量采用先进技术以减少能源消耗和环境污染等。

2.5人性化设计原则。

现代人向往自由、简约、现代、个性的生活，对厨房设计也要求最大限度地挖掘人性化设计的潜能。

“厨电一体化”设计的核心是人，所有的设计都是围绕着人的需要而展开的。

现代厨房除了通过技术革新的手段来追求人性化设计之外，赋予厨房以人的情感也是人性化设计的一个重要体现。

厨房其实可以作为人们之间相互交流、互动和联系情感的地方，而情感的引发很多时候往往都是通过一些细节来体现，这就要求设计师在满足厨房功能和美观的同时，还应从使用者的情感角度出发，从细微处着眼整体厨房的设计。

④设计师通过对设计形式、结构和功能等方面的“人性化”因素的注入，赋予设计物以“人性化”的品格，使其具有情感、个性、情趣和生命，使烹饪变得更加有趣，更有利于创造舒适和谐的烹饪环境。

3、“厨电一体化”的基本要求“厨电一体化”是厨房里的各种器具元素按照一定的要求和规则有机地组合在一起，实现整体效应和最佳效应的设计方案。

如何实现“厨电一体化”并不是一件简单的事，它必须要设计师进行全方位的考虑，统筹兼顾。

具体而言，“厨电一体化”至少要求在设计、安装和服务三个层面上做到协调统一，全盘考量。

3.1在设计层面上。

设计师依据用户需求、生产工艺、人体工学及家电配套进行一体化设计，为用户展现美观、实用融于一体的整体厨房空间。

厨柜与家电的“有机结合”是一项复杂的工程，它需要设计师全面考虑安全、环保，美观，功能，空间效率，电器嵌入的位置，冰箱、洗碗机、消毒柜的收纳，抽油烟机的款式和型号，热水器的体积，煤气表、水表等障碍物的体积和位置等问题。

同时还要考量能源对接，电器的电路对接，洗碗机、洗衣机的水路对接，燃气灶的气源对接，各种管道的位置以及每个厨房的特殊空间结构和布局等问题。

同时，环保健康更是不容忽视的一环，板材的环保防潮、电器的噪音处理、家电厨柜的共振、电磁干扰的避免等。

3.2在安装层面上。

安装工艺要确保厨柜与家电完美融合，又使其功能部件正常有效地运转；安装技师要熟知厨柜与电器的相关产品专业知识及其相互关联性，保证安装过程的安全可靠和效率；安装完成后的精密监理确保能源对接、水路对接、气源对接的安全无误，测量各项环保指标以达到清新自然无污染，全面保障用户使用厨柜与家电的方便、安全与健康。

真正做到厨柜和电器在功能上相互补充，相互配合，以实现方便、快捷、环保、健康、安全等更高的要求。

3.3在服务层面上。

任何一件产品不是说卖出去之后就万事大吉了。

用户在使用厨房的过程中，难免会产生这样那样的问题，这就要求设计安装整体厨柜的公司建立一套完善的售后服务体系，确保在最快的时间内最好的完成整修任务，解除用户的后顾之忧。

“厨电一体化”的模式要求厨柜电器产品最好是一家企业统一生产。

如果电器、厨柜不是由一家企业生产，就很难提供完整的售后服务，消费者往往会陷入厨柜厂家和电器厂家两不管的境地。

“厨电一体化”要求厨柜家电一体，服务一站式满意的服务体系，为消费者提供“一体化咨询、一体化设计、一体化配置、一体化安装、一体化服务的服务模式”。

⑤注释：①参见麦子：《厨电与橱柜的捆绑销售是商机》，载《现代家电》2005年第1期第10页。