普通方式种植山药，容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲和分杈等现象，严重影响山药的产量和商品性。

而采用塑料套管栽培山药，不仅可解决上述问题，提高山药的商品性，而且山药伤损数量大幅度减少，同时具有产量高、质量好、省工省时、收获方便和一次投资可多次使用等优点。

其主要栽培技术如下。

一、种植前的准备１、选地选择土层深厚、肥沃和地下水位在１米以下的沙壤土地块栽培山药。

２、选择适宜品种选择丰产抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，其块茎长度在１米以上。

常用的品种有：细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。

３、加工塑料套管选用内径６～７厘米的硬塑料管，用手锯锯成长１米的小段，并纵剖一刀，将管分为两半，然后在塑料管的一端距端口２０厘米处向端口斜切，将端口切成半圆形。

再于塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为１厘米，间距３厘米，每排６个孔，共４排。

这样加工成的塑料套管可以使用６～８年。

４、挖沟埋套管一般在４月份土壤解冻后，挖山药沟，沟宽３０～４０厘米，深５０～６０厘米，间距６０厘米。

挖时要分层取土，以便回填。

填平沟底，将塑料套管按３０厘米间距均匀摆放，使切口一端向上，再回填土层１５厘米厚，边踏实，边把塑料套管按６０°角的斜度排成一排，上端平齐，高出地面１０厘米。

然后再回填土层１０～１５厘米，踏实后填入一半熟土 不要踏踩 ，之后每６６７米２施入充分腐熟的优质有机肥４０００公斤，把施入的有机肥和土混匀后，再用熟土把山药沟填平。

５、整畦做标记每两行山药做一个平畦，畦宽１．４～１．５米。

做畦前，每６６７米２施入充分腐熟的优质有机肥２０００公斤，深翻后整平畦面。

在畦的两端、塑料套管的行线上做标记，以便播种时查找塑料套管。

二、制备种薯１、山药种薯制备首先使用山药豆制备一次种薯，然后连续３年左右使用山药段子作为种薯，可有效防止山药种薯的退化。

２、使用秋季收获的山药豆 气生茎 ，按株距３厘米播种，翌年秋天可收获长２０～３０厘米的山药块茎，用整个块茎做种薯。

３、山药段子是山药块茎上端有芽的节，是在收获山药时从块茎上截取的，长２０厘米，重５０克左右。

播前晒晾，以便使伤口愈合，然后层积存放，存放时要注意防冻。

三、适期播种１、选种要求种薯色泽鲜艳，顶芽饱满，块茎粗壮，瘤稀，根少，无病虫害，不腐烂，未受冻，重１５０克左右。

用山药段子播种要求其直径在３厘米以上，长度为１５～２０厘米。

２、催芽播种前１５～２０天，取出层积存放的山药段子，放在２５～２８℃的环境中培沙３～５厘米催芽。

催芽时可使用阳畦或小拱棚，阳畦或小拱棚要始终密闭保温。

当山药幼芽从沙中露出时即可播种。

３、播期山药不耐霜冻，因此播种时期要以终霜后为宜，山东地区一般在４月中下旬播种。

４、播种先用锄头沿标记行开沟，沟深８～１０厘米，找到塑料套管，再将种薯水平摆放在塑料套管切口的上方，然后浇水，水渗完后，先把湿土覆盖在种薯上，再覆盖一层干土，等水浸润透干土后，再用干土把种植沟覆平。

四、种植后的管理要点ｌ、中耕中耕不仅可以保墒，同时可以提高地温，促进山药出土。

播种后要及时中耕１～２次，出土后为防止滋生杂草，仍要进行２～３次浅中耕。

中耕时，距离山药近的地方要浅，离山药远的地方要深。

随着山药的长大，中耕时宜远离山药。

２、搭架当山药茎蔓长至３０厘米长时，要搭“人”字架，架高１．５～２．０米，并且要牢固，以防被风吹倒。

要及时引蔓上架，一般不摘除侧枝，但要及时摘除不作留种用的气生茎，因为气生茎数量过多会影响山药块茎的膨大。

３、浇水当山药茎蔓长到１米左右时浇第一次水。

此次浇水不宜过早，否则会延缓根系生长。

水量宜小，不宜大水漫灌。

７～１０天后浇第二次水，水量可大些。

以后的浇水要保持土壤见干见湿。

当主蔓长到架顶，植株底部开始产生侧枝时，要保持土壤湿润。

４、追肥一般在第二次或第三次浇水时进行第一次追肥，每６６７米２追施尿素１０公斤。

在山药豆开始膨大时进行第二次追肥，每６６７米２追施硫酸钾复合肥３０公斤。

在山药豆长成，有的山药豆开始脱落时进行第三次追肥，每６６７米２追施硫酸钾复合肥２０公斤。

５、防病治虫山药的病害主要有炭疽病、叶斑病、茎腐病和根结线虫病。

防治炭疽病和叶斑病可选用７０％代森锰锌６００倍液、８０％炭疽福美５００倍液；用７５％百菌清６００倍液灌根防治茎腐病；防治根结线虫病时，可以使用３０％克菌丹，每６６７米２用量为１公斤，播种前混入土壤中消毒。

虫害主要有菜叶蜂和沟金针虫等，防治菜叶蜂用９０％敌百虫１０００倍液喷雾，防治沟金针虫用辛硫磷８００倍液灌根。

五、及时收获１０月下旬，地上部茎叶枯死时采收。

收获时，先清除支架和茎蔓，自山药沟的一侧挖土，直到塑料套管全部露出，把山药和塑料套管一起取下，打开塑料套管取出山药即可。

1、选好优良品种，生产高品质的山药，宜选用抗病、抗逆性强、耐肥水、产量高、品质好、耐贮存的镇平山药、粗牛腿山药、农大长山药1号、农大扁山药1号、农大无架山药、日本白山药、田园佳山药、花籽山药、日本大和芋等新品种。

2、选好田块，种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1--1．2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。

否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。

山药极忌连作，尤其重沟种植，易引起严重病害，并会因土壤养分失调而减产。

据调查，连作两年，减产30%以上，连作3年减产40%～50%。

3、施肥挖沟，土壤深翻35—45厘米，深翻土地时，要先将上面20—30厘米的表土层翻在一边，再继续深翻至35—45厘米，切忌翻乱土层。

土地深翻后，就形成了栽培沟，可将基肥施入栽培沟内。

基肥一般亩施过磷酸钙50千克、腐熟有机肥5000千克、草木灰200—300千克，硫酸钾50千克。

施肥时可先将栽植沟底部填上原来翻上来的表土，厚度为15厘米，再把基肥施于土层之上，最后再覆土15厘米。

4、种苗的制备，种苗制备方法有3种：一是使用山药栽子，取块茎有芽的一节，长约20--40cm；二是使用山药段子，将块茎按8--10cm分切成段；三是使用山药零余子。

用山药块茎作种苗是比较先进的栽培方法，既解决山药块茎数量不够，且产量高，又能防治品种退化。

分切山药段子，一般栽种时边切边种，两端切口处粘一层草木灰和石灰，以减少病菌的侵染或用300倍液多菌灵药液浸泡1--2min，晾干后即可播种。

5、种植方法，山药的种植，因各地气候条件而有差异，一般要求地表5cm地温稳定超过9--10℃即可种植。

有条件的也可使用地膜覆盖。

一般的方法是：山药沟浇透水后，将种苗纵向平放在预先准备好的10cm深的深畦中央，株距25cm左右，亩密度为4000--4500株。

一、选择优良品种主要选用高产抗病新品种(块茎底端钝圆、茎部粗短)，毛孔稀疏的日本长蓣一号，秋冬采收的小块茎即为下年大田用种。

1、科学选地布局建立无病繁殖田是控制短体线虫病的前提。

山药耐旱怕渍，且块茎入土较深。

因此，连茬山药第1年种植，须选择地势高燥、水系配套、肥沃疏松的沙质壤土。

粘土、盐碱地及排水不良、地下水位较高的潮湿地带不宜种植，要杜绝病残体进入田间。

土壤于冬前和早春各深翻1次，通常深翻以0．7--1m为宜；第2次及以后每年只需结合施肥浅翻1次，以40cm深为宜。

有条件的地方利用开沟器深翻更好。

冬冻春晒熟化培肥土壤。

若深翻过浅或藏有硬垡，地下块茎难以向下伸展，极易形成畸形，降低商品价值。

通常畦宽3--4cm，坚持深沟高畦。

三、双膜保温催芽山药性喜温暖，不耐霜冻，种苗于10℃左右即开始萌芽。

通过早春双膜保温催芽，可以促其生长期提前，以利早熟高产。

一般于2月底3月初选用无病小块茎切成5--6cm小段，每段30--35g或者山药苗取长15cm掰下留种。

种苗先用50--55℃温水浸泡10分钟，结合用1000倍液的甲基异柳磷处理，再于切口处蘸上石灰粉，晾晒2--3天，待切口愈合后择地势高燥、背风向阳，且无短体线虫病污染源的地方建床催芽。

坚持先催种段后催“龙头”，顺向摆放，分开催芽。

一般每床下种4--5层，一层种苗一层湿润细砂，上铺地膜后，再搭架盖膜。

待幼芽萌生1cm左右时即可在开过沟的地里拉线定距、顺行栽植。

四、适期精细移栽当5cm土层地温稳定通过9--10℃时择晴天移栽(长江、淮河流域可于4月上旬，北方适当推迟)。

移栽前在开过沟的槽里引线开沟，沟深8--10cm，株行距：日本长蓣一号为40cmx55cm，每667平方米栽3000--3500株为宜；本地品种为32cmx40cm，每667平方米栽4500--5500株为宜。

通常催芽种段栽种后25天即可出苗，未催芽的需40--50天方可出苗。

五、注重苗前化除一般于6月下旬或7月上旬进入多雨季节，此期杂草滋生，严重影响幼苗生长。

因此草害偏重地区，可在栽后苗前趁雨后墒情较好时，每667平方米用48％氟乐灵乳油150--200mL兑水50kg，均匀喷洒地面。

生长中后期结合中耕人工除草，力避草荒。

六、科学运筹肥水山药是耐肥作物，栽培上应以有机肥基肥为主。

一般在第1次用开沟器(人工)开沟翻土后，每667平方米施腐熟饼肥150kg，优质腐熟人畜粪5000kg(无短体线虫病污染源)，硫酸钾25kg，优质三元复合肥100kg，均匀撒在地表，浅翻入土2--3cm。

齐苗后，搭架前后结合松土保墒，追施优质腐熟肥800kg／667平方米，兑水浇施。

初茬地可在“小暑”前后，再施入人畜粪2000kg／667平方米，加施硫酸钾20kg／667平方米，促块茎生长。

立秋前再结合叶面喷施0．3％--0．4％磷酸二氢钾液2--3次，促使地下块茎膨大。

块茎膨大期遇旱，可结合覆盖麦糠草，勤浇水保湿(切忌大水漫灌)，多雨季节及时排水，降湿防渍。

七、高架引蔓管理山药为短日照作物，积累养分需强光，且地上茎蔓生长约3cm，通常于藤苗长至20cm，即出苗后10--15天，选用2m以上的树枝、刚柴等及时搭成人字形支架，每三行为一束，引蔓向上攀缘。

有条件的每束架中再增插1根3m的支撑物，绑缚加固，以免倒伏。

八、因苗适度化学调控为有效地抑制地上部分营养生长过盛，合理调节植株内光合产物的分配与运转，待藤爬到架顶时(7月上旬)即应选用200x10（的负6次方）多效唑，每667平方米用15％可湿性粉剂50--60g，对水50kg，抢晴天对准植株生长点均匀喷施。

若植株生长过旺，每隔7--10天喷1次，连喷2--3次，切忌重复喷洒；生长不良者忌用，以免营养体抑制过度，影响正常生长。

九、加强病虫防治山药短体线虫病(主要是种苗，尤以龙头带菌为主，靠土壤传播)常以重茬及多雨年份发生严重。

据试验，连茬山药于移栽前进行药剂处理是控制其发生危害的又一重要途径。

新区所用种苗进行药剂处理，栽前用600倍40％甲基异柳磷释液浸泡种苗48小时，即使重茬连作4--5年，仍然不会发病或很少发病。