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产地： 主产于黑龙江、吉林、辽宁。
采制： 秋季果实成熟时采摘。晒干或蒸后晒干，除去
果梗和杂质。
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性状鉴定要点： 1.不规则的球形或扁球形。 2.表面皱缩，油润。 3.果肉柔软，种子1～2粒，
肾形，表面棕黄色，有光 泽，种皮薄而脆。 4.果肉气微，味酸。 5.种子破碎后，有香气，味 辛、微苦。
2.果实中含挥发油、有机酸、维生素C、E和少量糖 类。
功效：收敛固涩，益气生津，补肾宁心。
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山楂 Crataegi Fructus
来源： 蔷薇科植物
山里红Crataegus pinnatifida Bge. Var. major N. E. Br. 或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。
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显微鉴定要点：
横切片特征：
1.外果皮
2.中果皮
3.维管束
4.中果皮薄壁细胞
5.内果皮
6.种皮石细胞层
7.纤维束 8.种脊维管束
9.油细胞 10.胞 .
切 面39
显微鉴定要点：
粉末特征：
1.果皮碎片（示分泌细胞，
角质层纹理）
2.种皮外层的石细胞
及气味 ◆ 伞形科的果实，表面常具隆起的肋线 ◆ 鸦胆子味道极苦
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小茴香内果皮镶嵌细胞
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种子类中药
◆ 入药部位
完整的种子 沙苑子
种子的一部分 假种皮-龙眼肉
种子的加工品 发酵-淡豆豉
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种子类中药
◆ 性状鉴定 ◆ 种子的形态 ◆ 要点：形状、大小、颜色、表面纹理、种
脐、合点的位置及形态、质地、纵横断面 、气和味等。
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苦杏仁
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性状鉴定要点：
4.尖端一侧有短线形种脐，基部有一椭圆形合点。 5.种皮薄，内有子叶2枚，乳白色，富油性。 6. 气微，味苦。
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54
理化鉴定：
化学定性 1.取本品数粒，加水共研，即产生苯甲醛的特殊
香气。 2.取本品数粒，捣碎，称取约0.1g，置试管中，
加水数滴使湿润，试管中悬挂一条三硝基苯酚试 纸，用软木塞塞紧，置温水浴中，10min后， 试纸显砖红色。
(1)、真果的组成（单纯由子房发育成的果实）
子房壁 果皮
胚珠 种子
一般花凋谢时花萼、花冠和雌蕊同时枯萎，
雌蕊的柱头与花柱也萎谢，仅子房迅速膨大
形成果实，因此称为真果（桃）
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（2）假果的组成
除子房外还有花的其他部分参与子房的发育。
杯状花托
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果实类中药
◆ 入药部位
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果实类中药
◆ 形状鉴定 ◆ 形状、大小、颜色、表面、质地、破断面
花类中药复习
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松花粉
蒲黄
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芫花
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玫瑰
月季
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洋金花
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12
旋覆花
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果实及种子类中药鉴定
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果实及种子类中药
◆ 果实 ◆ 种子
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15
果实的结构
果实是由 （）
+ （）
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果实的结构
果实是由 （果皮）
+ （种子）
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真果与假果的组成
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山楂片
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化学成分： 主要含黄酮类化合物及有机酸，另外尚含
有磷脂、维生素C、核黄素等。
功效： 消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。
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苦杏仁 Armniacae Semen Amarum
来源： 为蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.、 西伯利亚杏Prunus sibirica L.、 东北杏Prunus mandshurica (Maxim.) Koehne或杏Prunus 的干燥成熟种子。
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实例解析：
五味子与南五味子的区别：
五味子：果实较大，直径0.5～ 0.8cm。表面红或紫红色,果 肉柔软,种子肾形，表面有光 泽，味酸微甜。
南 五 味 子 ： 果实较小 ， 直 径 0.4～0.6cm。表面棕红或暗 棕色,果肉干瘪,种子肾形，表 面具细小的颗粒突起，气味 较淡。
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五味子
南五味子
3.种皮内层的石细胞
4.胚乳细胞
5.淀粉粒
6.中果皮碎片
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理化鉴定：
1.酸性反应:五味子提取液1ml，滴加指示剂甲基 红溶液1滴，即变红色。
2.还原性物质反应:五味子提取液1ml，加高锰酸 钾试液1滴，紫色立即消退，溶液变浅橙黄色， 放置1小时后，渐渐变为无色。
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化学成分：
1.种子主含木脂素类成分，含量达18.1%～19.2%， 从中已分离出五味子素、去氢五味子素（五味子 甲素）、γ-五味子素（五味子乙素）、等。
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性状鉴定要点： 1.呈扁长卵形。 2.表面黄棕色至红棕色，一
端尖，中部膨大，另端钝 圆稍偏斜，边缘较薄 3.尖端一侧有短线形种脐， 圆端有合点。
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性状鉴定要点： 1.圆形片，多卷边，皱缩不
平。 2.外皮红色，具皱纹，有灰
白色小斑点。 3.果肉深黄色至浅棕色。 4.中部横切片具5粒浅黄色果
核，有的核已脱落而中空。
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山楂片(去核)
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5.有的片上可见短而细 的果梗或凹陷的花萼 残迹。
6.气微清香。 7.味酸，微甜。
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种子类中药
◆ 显微鉴定种子的形态 ◆ 种皮、胚乳和胚
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种皮 胚乳
子叶－1片 胚芽
胚 胚轴
胚根
玉米种子的. 结构
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子叶提供营养物质 胚根 — 根
胚芽——茎和叶
胚轴——连接茎和根的部分
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五味子 chisandrae Chinensis Fructus
来源： 木兰科植物五味子 Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. 的干燥 成熟果实。
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化学成分： 肪油(杏仁油)、挥发油等。苦杏仁苷经水
解后产生氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖。
功效：降气止咳平喘 ，润肠通便。
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桃仁 Persicae Semen
来源：蔷薇植物桃Prunus persica (L.) Batsch或山 桃Prunus davidiana (Carr.) Franch.的干燥成熟 种子。
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产地： 主产北方各省，以内蒙古、河北、辽宁、吉林、
山东等地。 采制：
夏季果实成熟时采收，除去果肉，去果核壳， 取出种子，干燥。
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性状鉴定要点： 1.呈扁心形，长1～1.9cm，
宽0.8～1.5cm，厚0.5～ 0.8cm。 2.表面黄棕色至深棕色，有 不规则皱纹。 3.一端尖，另端钝圆，肥厚， 左右不对称。