风幕柜一般都是应用于超市，水果店，用于保险水果，蔬菜和饮料的一种冷柜，温度是可以在2-8摄氏度之间可以调节的，在超市，水果店主要放饮料，牛奶等真空包装肉食，熟食，水果，但是不适合放裸装食品。

风幕柜又分为内机和外机两种，这两种风幕柜都各有各的好处，各有各的坏处，这是取决于他们使用的位置和环境。

内机风幕柜：是说风幕机的压缩器和机器下体是一体的和冰箱一样，内机风幕柜价格便宜，移动方便，耗能少，但是散热功能比较差，而且稍许有点杂音。

外机风幕柜：压缩器和风幕柜不是一体的，和家里的空调一样，有单独的压缩机器，需要装在室外，无需空间扇热，运行的时候没有杂音，但是价格要比内机风幕柜贵，不能移动如果是开超市和水果店的小型店面建议使用外置机，这样不会受限制散热。

下面就来说说风幕柜安装的具体规范：
一、风幕柜摆放的位置：
放置电风幕柜的室内环境应通风良好、干燥、灰尘少、顶部离天花板在50cm以上，左右两侧离其它物件20cm以上，使开箱门能作90度以上的转动。

放置电风幕柜的地面要牢固，电风幕柜要放平稳。

电风幕柜应远离发热电器、炉具等热源，避免阳光直射。

二、食品贮存注意事项：
1、空柜试运转2小时左右，待柜内达到稳定后才能贮存食品。

2、柜内贮存不能过多过挤，要有冷气对流空隙。

3、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。

4、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。

5、冷冻室内不能贮放啤酒、桔子、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。

三、定期为风幕柜除霜：
有霜风幕柜的霜层传热性很低。

当风幕柜内的霜层厚度达到smm时，风幕柜的制冷效果会下降20％，霜层越厚，制冷效果越差。

所以一定要为风幕柜定期除霜。

当然如果您选择的是无霜风幕柜，不需要考虑这个问题。

风幕柜除霜的方法：
1、应定期对风幕柜进行清洁。

清洁风幕柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具清洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精试去。

2、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗风幕柜。

3、柜内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。

电气零件表面应用干布擦拭。

4、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。

5、风幕柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后将柜门关好。