威尼斯咖啡馆
（三）咖啡传入美洲 咖啡在北美洲咖啡第一次被饮用是在1688年,不久
以后,在纽约,费城,波士顿和其它城镇都出现了咖啡馆。 纽约证券交易所和纽约银行都是在咖啡馆里创办的，也 就是在现在众所周知的金融区—华尔街。
美国华尔街露天咖啡馆
二、咖啡的产区与品牌 （内容 简介）
（一）非洲产区 （二）牙买加蓝山咖啡 （三）UCC咖啡 （四）捷荣咖啡
（五）捷荣咖啡 1932年，捷荣咖啡创
始人黄乔先生，从当时咖 啡行业中两大著名商号捷 臣及荣阳的名字中各取一 字，创立“捷荣”，如今 它已成为了香港最大的咖 啡及茶类产品生产商，并 于2005年荣获香港政府颁 发“捷荣咖啡品牌最具潜 质奖”，为开辟中国内地 市场奏响了号角。
捷荣咖啡
三、咖啡与名人(内容简介)
（三）咖啡与艺术家
海明威写了一连串的 短篇小说，内容全部是描 写他年轻时在巴黎的际遇。 后来，他以《老人与海》 获得诺贝尔文学奖。左岸 几家咖啡馆也因为海明威 而在世界更享有盛名。
海明威
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
第二章 西方食品文化
（内容简介）
第一节 西方国家的饮食民俗（2学时） 第二节 西方饮食礼仪（2学时） 第三节 西方咖啡文化（2学时）
第三节 西方咖啡文化（2学时）
（内容简介）
一、咖啡文化的发展历程与传播 二、咖啡的产区与品牌 三、咖啡与名人
一、咖啡文化的发展历程与传播
（一）第一株咖啡树 世界上第一株咖啡
衣索比亚人与咖啡
（三）牙买加蓝山咖啡
最有名的产地是蓝 山(Blue Mountain)。 当地人以最高峰蓝山山 系来命名号称咖啡中极 品的蓝山咖啡，味道兼 具适当的酸、苦、香、 咖啡
（四）UCC咖啡
是以定点精心培养、种 植的咖啡豆为原料，由日本 UCC上岛咖啡株式会社生产、 销售的世界著名品牌咖啡。 UCC咖啡口味正宗浓厚，拥 有非常高的水准，满足了消 费者追求咖啡品质的需求。
You Know, The More Powerful You Will Be
谢谢你的到来
学习并没有结束，希望大家继续努力
Learning Is Not Over. I Hope You Will Continue To Work Hard
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
◆ “罗斯福咖啡” 二战期间，美国严格实行配给制度， 每
人每天只能喝一杯咖啡。一天，罗斯福招待记者时说， 他晚各喝一杯咖啡。记者们质问：“我们每人每天只有 一杯咖啡，你哪里来的两杯?” 罗斯福回答：“我确 实 是早晚各饮一杯咖啡，不过晚上我是把早晨煮过的咖啡 渣再煮一次。” 从此，人们就把煮过再煮的咖啡叫做 “罗斯福咖啡”。
(一)咖啡与科学家 (二)咖啡与政治家 (三)咖啡与艺术家 (四)咖啡与幽默
（一）咖啡与科学家
爱因斯坦从青年时代起，就 经常同索洛文、哈比希特等人到 奥林比亚咖啡馆聚会。一边喝着 咖啡、吃点简单东西，一边讨论 数学、物理、哲学等问题，互相 取长补短，爱因斯坦向他们学了 不少的东西。后来，他们戏称这 种聚会形式为“奥林比亚科学 院”。这所特殊的“学院”对他 后来在科学上取得的伟大成就起 了很大作用。
树是在东非的一个半岛 “非洲之角”发现的。 首批咖啡馆出现在麦加， 被叫做“凯威昏凯尼 斯”。咖啡馆迅速遍及 了整个阿拉伯世界，获 得了极大的成功。
阿拉伯人进行咖啡交易
（二）咖啡交易 17世纪，荷兰人将咖啡引到了自己的殖民地印度
尼西亚。与此同时，法国人也开始在非洲种植咖啡。 时至今日，咖啡成了地球上仅次于石油的第二大交易 品!
二、咖啡的产区与品牌
（一）非洲产区
衣索比亚的高原是咖啡 的发源地。在东部古都哈拉 （Harrar）附近海拨两千公 尺左右的高处，仍用传统的 干燥法生产摩卡—哈拉豆 （Harrar,Harari,Harer或 Harar）。哈拉的质感中等， 有水果酒般浓郁的味道，好 的哈拉咖啡其狂野性和最好 的叶门摩卡咖啡相当。
(二)咖啡与政治家
不少政治家是一手端咖啡杯，一手治天下。 ◆法国国王路易十五是一个咖啡迷，喜欢自己亲自煮
制。他叫花匠在花园里种植了一些咖啡树；每年可收 获近3千克咖啡豆。 ◆拿破仑一生喜爱喝咖啡，他形容喝咖啡的感受是： “相当数量的咖啡会使我兴奋，同时赋予我温暖和异 乎寻常的力量。” ◆英国哲学家和政治活动家詹姆.麦金托什对咖啡一往 情深。他认为，一个人的智力，与饮用的咖啡量成正 比。