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区 解民 。日放国 ，。 设 年 立 （ 扬 州 市 ） ， 隶 月 属 苏 日 皖 ， 边 江 区 都 第 县 二 城 行 （ 政 扬 州 ）
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2011
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早茶之外的美食：老鹅
话说“南京鸭，扬州鹅”，大 街小巷、店铺小贩、城市乡村到处都 有卖的。而其中以“黄珏老鹅”最负 盛名
特点有二：一是配的老卤， 清汤的卤由很多配料煮出来而几乎 没有放盐；二是选的本地鹅，本地 的鹅爪子较小，“脚趾”较细，所 以肉质比较细腻。
扬 州 小 秦 淮 河
扬州 鸟瞰瘦西湖
11 13
1949 1 25
纵观扬州·大事记
公元前486 年吴王夫差 筑邗城 清顺治二年(1645) 清兵在扬州城内大肆屠杀 史称“扬州十日”
武周光宅元年 (684)，徐敬业、 等人于扬州起兵 反武氏
嘉庆年间，扬州 三徽班先后进京演 出
清宣统三年，清 驻扬州军“定字 营”起义，次日， 宣布扬州光复
瘦西湖 五亭桥
观音山全景
何园 （寄啸山庄）
何 园 水 心 亭
何园 玉秀楼
汪 氏 小 苑
“双东”历史街区
江泽民的母校：扬州中学
欢迎大家来扬州玩哦！ 谢谢观赏 Thanks！
蒋 家 桥 饺 面 店
在扬州，提起“吃锅贴”，扬州人的首选 一定是蒋家桥饺面店。香酥的外皮，鲜嫩多汁的 馅料，分量十足。一口咬下齿颊留香。
早茶之外的美食：扬州炒饭
“虾““ 三仁八八所 素、荤荤谓 ”鸡”三正 乃肉乃素宗 是、是”扬 香鸡火，州 菇胗腿才炒 、、、够饭 冬叉干格， 笋烧贝。应 、、、有当 青腊海传具 豆肠参：备 。；、
扬州有很多以做 早茶名闻遐迩的老字 号，如富春茶社、冶 春茶社、共和春、小 觉林、蒋家桥饺面店 等诸多老店。有的老 店经过时间的洗礼后 焕发新的生机，而有 的却永久地停留在老 扬州的记忆中。
州特色的茶社
富春茶社 冶春茶社 共和春 毛牌楼 花园茶楼 蒋家桥饺面店 大明寺素食坊
富 春 茶社
深 巷 中 开 足 百 年 ， 老 字 号 的 名 头 绝 非 浪 得 虚 名 。
富 春 茶社 招 牌 茶点
蟹粉汤包、蒸饺、千层油糕、三丁包、大煮干丝
共 和 春
外地游客都往“富春”、“冶春”挤，本地人却 优哉游哉地去“共和春”。价格很平民，食物却不含糊 。图中为招牌：虾籽饺面配煎蛋。
共 和 春
烫 干 丝
大 煮 干 丝
蒋 家 桥 饺 面 店
招牌是饺面，里头的馄饨皮薄馅大， 配上面条和放了香辣粉的汤料，别有一番风 味。
解竹淮 鞍西左 少佳名 驻处都 初 程
扬 州 印 象
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新闻与传播学院 14110232 魏萌
【壹】.扬州·纵横
【贰】.扬州·真味
【叁】.扬州·秀色
纵观扬州·时间轴
邗公 城元 前 称 【年 邗 】吴 王 夫 差 开 邗 沟 秦 、 汉 时 称 【 广 陵 】 、 【 江 都 】 等 从唐 此高 广祖 陵武 才德 享八 有年 扬， 州将 的扬 专州 名治 。所 从 丹 阳 移 到 江 北 属清 之顺 。治 二 年 （ ） ， 设 立 江 南 省 ， 扬 州 府 1645
1949年1月， 中国人民解 放军接管扬 州，1月27日 成立扬州市 人民政府
横观扬州城
横观扬州城
横观扬州城
横观扬州城
横观扬州城
横观扬州城
吃吃吃 ！
吃
扬州的早茶文化
扬州人会吃，好 吃，对吃更是讲究。 一句“早上皮包水”， 形象地概括了扬州的 美食文化。尤其是早 茶。各式包子、蒸饺、 烫干丝等一应俱全。 可以说，少了扬州的 早茶，就谈不上扬州 的饮食文化。