水果店水果的摆放陈列技巧及水果的储存
条件
不同种类的水果在储存条件和陈列方式上都有些许不同,以下是一些常见水果的储存和陈列需要注意的事项:
苹果
(1)储存条件:温度为0-4℃,相对湿度90%以上。
(2)陈列方式:苹果可以按照颜色分摆或者品种分摆,要求外表洁净整齐。
香蕉
(1)储存条件:温度为12-15℃,相对湿度85%以上。
避免低温使香蕉变黑和冷冻。
(2)陈列方式:不可放置在高温易腐烂的地方,应贴有“易碎品”的标签并单独摆放。
橙子
(1)储存条件:温度为5℃左右,相对湿度90%以上。
(2)陈列方式:应该放置在明亮干爽、通风良好的地方,并且橙子要置于架子上摆放,避免直接与地面接触。
葡萄
(1)储存条件:温度为0-5℃,相对湿度85-95%。
(2)陈列方式:应放置在通风良好、避免阳光直射和高温的地方,建议采用吊挂式或者篮子装放。
草莓
(1)储存条件:温度为0-2℃,相对湿度90%以上。
(2)陈列方式:摆放时避免叠压,可选用托盘或竹篮等容器进行摆放,注意密封防潮防虫。
桃子
(1)储存条件:温度为0-2℃,相对湿度80-85%之间。
(2)陈列方式:可以根据桃子成熟程度和果径来选择大小及颜色进行分类摆放,但不应太密集,防止挤压变形。
西瓜
(1)储存条件:温度为10℃左右,相对湿度70%以上。
(2)陈列方式:分别将整个西瓜和切好的西瓜分开摆放,容易清洗、无需弯腰拾取以及避
免臭味等问题。
火龙果
(1)储存条件:温度为0-3℃,相对湿度90%以上。
(2)陈列方式:可按成熟度、颜色、大小等因素进行分类,放在干燥、通风良好且保持清洁的地方进行陈列。
总之,不同种类水果的储存和陈列方式不同,需要根据其品质特点和保存期限等因素进行合理安排和管理,让消费者能够在店内选购到新鲜、优质的水果。