健康与美味的碰撞 ———————————————————————————————————————
不同的淮南牛肉汤店铺口感会有所不一样，相应的来说，味道好的店铺顾客就会多很多，其制作工艺之精细，选材用料之讲究，没有经历正宗培训学习的话很难做到味美的口感。

接下来由潘集区田集胡师傅牛肉汤馆为您简单解答其工艺，希望能给您带来一定程度上的帮助。

1.牛骨头在凉水中最少要浸泡一小时，或更久，这样才能尽可能的清除干净血渍。

2.牛肉必须熟透捞出晾凉，放冰箱冷藏一下再切，通常 50 克肉切六片左右。

3.
牛肉汤馆一般情况下都是地灶大池，一次熬汤很多千克，牛骨
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垫底，牛肉切比较大的块状，另外还有秘制香料。

4.在熬汤过程中边煮肉，边不停打去浮沫，否则汤色不正。

胡师傅淮南牛肉汤汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

在各地有很多淮南牛肉汤的小店，其实那
些也都是加盟店，就像一根筷子易折断，十根筷子折不断是一样的，要想把淮南牛肉汤发扬出去就要靠大一起努力，而加盟是比较好的方法，他们不但会把淮南牛肉汤的密方告诉你，还会手把手的教你做出比较好比较正宗的淮南牛肉汤，你只需用比较少的投资，就可以收获满满的回报。

潘集区田集胡师傅牛肉汤馆
是一家正宗、地道的淮南牛肉汤店，
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是淮南牛肉汤协会会员，淮南名小吃之一。

作为牛肉汤协会指定专业培训牛肉汤定点单位，胡师傅牛肉汤不仅有专业的牛肉汤培训，还包括油酥烧饼，特色牛排骨等各种美食的培训。

采用祖传秘方，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经蒸制而成，清香可口，不喝汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。

一技在手，终生不愁，欢迎学习胡师傅牛肉汤。

本店具有标准化、规范化、现代化的卫生环境，坚持“顾客至上”的经营理念，能够做到用心为顾客制作美食，服务周到，培训人员既可来本馆参观品尝，手把手教学；亦可派专业师傅上门培训。

我们欢迎您的光临！。