（4）新生儿童的温度觉已很敏锐。
（5）新生儿的味觉、嗅觉也较敏锐。对甜的液体，新生儿吸吮的次数多。出生后一周左右，就能区别生母与她人乳汁的气味。
针对以上新生儿童感觉器官的特点，对襁褓中的新生儿教育应注意以下事项：
（1）设置适宜的刺激，以促进新生儿童视觉的发育。比如，母亲每次护理婴儿是，面对宝宝的脸，向他眨眨眼、说说话。另外，也可以用直径约10厘米的红球或娃娃，在距新生儿眼睛20厘米处，待他注意后，从左到右或从上到下缓缓移动，训练他用视线追随移动的物体。但要注意不要反复地做，或离他的眼睛太近，否则可致眼疲劳或促成内斜。
46.试述婴幼儿肥胖症的原因，并提出预防和矫治肥胖症的措施。
四．案例分析题
一个小学生患有多动症，学习困难，上课不能安静听讲，爱做小动作，不能完成作业，容易激动，好与人争吵，注意力集中时间短暂。班主任发现后及时采取了措施。首先他与这位学生的家长取得联系，让学生加长采用正确的方法教育学生。其次他对学生进行了各种训练，如训练学生走平衡台、荡秋千等；让学生数出一堆杂乱无章的火柴棍的根数；给学生讲一段故事，要求他每听一个动词（或其他词类）就把这个词念一遍；要求改学生把20粒黄豆一个个连续不断地扔到1米远的小水杯里，在做这些的同时，这位老师在学生取得进步时及时给予奖赏，由给喜爱的食物，到给红花，再到点头、微笑、表扬、赞美等。一段时间过去之后，这位学生上课时不再做过多的小动作了，而且注意力也集中了，学习取得了很大进步。这位老师长长地松了一口气。
C．使血浆胆固醇的含量升高
D．膳食纤维有利于钙、锌等矿物质的吸收
14、儿童最容易缺乏的微量元素有（）
A．钙和铜
B．碘和镁
C．铁和锌
D．硒和钠
15．下列关于铁的描述，错误的是（）
A．铁是组成血红蛋白的原料，参与体内氧的运输和利用
B．维生素C可以促进铁的吸收和利用
C．植物性食物中的铁比动物性食物中的铁易吸收
根据所学的知识分析上述案例，这位老师采取了哪些方法使这位多动症患儿恢复了正常？
参考答案
一、选择题
二、填空题
17.泛化
18.早开奶和按需喂哺
19.发育迟缓
21.强化食品
22.龋齿
23.腹泻
24.空气飞沫传播
25.青枝骨折
26.屏气发作
三、判断改错题
27.对
28.对
29.对
30.错。煮粥、煮豆时加入碱，大部分维生素B1会被破坏。
B．将豆类适当地加工、烹饪，提高其消化吸收率
C．在食品中补充某些缺乏或特别需要的营养素
D．赖氨酸对人体非常必要，在每餐饭菜中都要添加赖氨酸
12．下列食物中，含碳水化合物较少的是（）
A．蔬菜
B．根茎类
C．蜂蜜
D．谷类
13．膳食纤维的作用主要是（）
A．吃的越多，长的越胖
B．纤维素可以吸收和保留水分，并刺激肠蠕动
D．三价铁不易吸收，二价铁易吸收
16．以下几种食品，含锌最多的是（）
A．海产品
B．豆类
C．瘦肉
D．西红柿
二、填空题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）
17.有的神经细胞，轴突的外面尚无髓鞘，所以刺激传导容易（）。
18.提高母乳喂养成功率的新措施是（）。
19.单纯的年龄别身长低于正常者叫（）。
20.对婴幼儿来讲有（）种必须氨基酸。
38题答
（1）遗传因素
(2)后天因素
①营养
②体格锻炼
③生活安排
④疾病
⑤其他因素
第一：家庭人口
第二：季节
第三：污染
39题答
（1）智力发展正常
（2）情绪稳定，情绪反应适度
（3）乐于与人交往，人际关系融洽
（4）行为统一和协调
（5）性格特征良好
40题答
（1）出生头4-6个月，母乳是最好的食物和饮料。
（2）母乳的成分更有利于脑的发育
（3）产程因素：产妇健康状况不佳；难产致宫内窒息缺氧；难产致颅内出血；早产；低体重儿。
（4）产后因素：核黄疸；脑外伤；脑部感染；高热抽风；癫痫；各种中毒。
除了上述疾病可造成智力落后外，儿童早期经验的影响也不容忽视。良好的生活环境及教育是儿童智力发展的重要条件，缺乏这些条件将影响儿童的智力发展，使他们的智力水平低于长长水平。
B．脑细胞能利用的能量来源是脂肪
C．脑细胞能利用的能量来源是葡萄糖
D．脑细胞能利用的能量来源是麦芽糖
3．生长发育包括（）
A．体格发育和脑发育
B．身体发育和心理发育
C．肌肉发育和脑发育
D．骨骼肌肉发育和精神发育
4．语言教育形象化的作用是（）
A．能够刺激右脑机能发展
B．能够达到活化左脑的目的
C．能够协调左右脑的作用
27.基础代谢是维持生命基本活动所学的最低能量。（）
28.初乳中含多种抗病物质，故应尽早给新生儿“开奶”。（）
29.各类是人体最重要的能量来源。（）
30.煮粥、煮豆时加入碱，有助于维生素B1保持。（）
31.合适的桌椅高差约等于就坐人体的2/3坐高。（）
32.使用阳性强化法时，运用表扬、赞美等来强化儿童的行为，是一种社会奖赏。（）
33.进行胸外心脏挤压时，使病儿仰卧，背部有软物垫着。（）
34.矫治肥胖时仍需满足小儿的食欲。（）
35.营养素的需要量要等于营养素的供给量。（）
36.新生儿体温不升是指体温低于36度，不属于疾病。
四、简答题（本大题共5小题，每小题4分，共20分）
37．神经系统有哪几部分组成？
38．影响体格发育的因素有哪些？
②保证劳逸结合。婴幼儿时期大脑皮质功能发育不够成熟，对长期的刺激耐受力小，在从事某种活动后，大脑皮质的相应区域将由兴奋转为抑制，出现疲劳。合理安排生活制度，不断变换活动的内容和方法，使大脑皮质的“工作区”与“休息区”转换，保证劳逸结合，可以预防过渡疲劳。
③保证睡眠时间。婴幼儿需要较长的睡眠时间进行休整
A．儿童的热能消耗与其生长发育的速度无关
B．基础代谢所消耗的热能占儿童热能消耗的绝大部分
C．儿童和成人由于活动所需的热能是一样的
D．摄取食物不需要热能供给
10．儿童的热能消耗主要用于（）
A．基础代谢
B．生长发育
C．活动
D．食物特殊动力作用
11．不能提高蛋白质的营养价值的方法是（）
A．利用蛋白质的互补作用将谷类与豆类混食
论述题答案
45题答
新生儿感觉器官的特点如下：
（1）视觉：新生儿刚出生即有光感，强光可引起“瞬目反射”（眨眼）。适宜的刺激可促进视觉的发育。眼球的运动由6条眼外肌来完成，眼外肌受脑神经的控制，新生儿在眼球运动时，可能出现两只眼睛不同步，一只向左，一只向右，这种“左顾右盼”的现象是暂时的，待神经肌肉更加协调，眼球的运动也更去完善。
饮食调理须长期坚持
（2）要解除小儿的精神负担，以免小儿紧张不安和产生对抗心理
（3）适当地增加运动量，提高肥胖儿对各种体育活动的兴趣
坐姿作为体姿的一项，对脊柱发育影响极大。儿童的活动离不开桌椅。合乎身材大小的桌椅能使儿童保持良好的坐姿，避免疲劳，预防自实行脊柱弯曲。
44题答
（1）遗传因素：包括染色体异常和基因病
（2）孕期不良因素：孕母服用有害于胚胎或胎儿的药物；不适当地运用X线或放射性同为素做检查、治疗；孕母酗酒、吸烟；孕母长期情绪不安；高龄初产。
（3）减少遗传的影响，家长自己肥胖的，更要为孩子提供合理的饮食少吃甜食和油腻的食物，多让孩子运动。
对于已相当肥胖的儿童，应注意矫治：
（1）饮食管理，调节饮食应注意以下原则
必须满足小儿的基本营养需哟啊，以保证生长发育
不宜使体重骤然减轻
仍须设法满足小儿食欲，不致因饥饿而痛苦
蛋白质的供应量不宜少于1-2克/公斤/日，脂肪应限制，总热量视情况而定，灵位维生素和矿物质的供应要充足。
39.婴幼儿心理健康的标志有哪些？
40.简述母乳喂养的优越性
41.简述引起食物中毒的一些常见原因。
五、问答题（本大题共3大题，每小题6分，共18分）
42.给儿童安排合理的生活日程有何意义。
43.合适的课桌对维护幼儿脊柱正常发育有什么意义？
44.造成儿童智力落后的原因有哪些？
六．论述题
45.分析新生儿感觉器官的特点，并提出进行襁褓中教育应注意的若干事项。
（1）多食
（2）少动：大多数小胖子平时不爱运动，也不做家务活。
（3）遗传：双亲肥胖，子女易成肥胖体型
（4）心理因素：精神上受到创伤或心理异常的小儿可有异常的食欲，导致肥胖症。
（5）内分泌疾病
肥胖危害极大，应提前预防：
（1）掌握乳儿哺乳量，不要使其过食
（2）掌握幼儿的运动量，使幼儿有一定的活动量，活动可消耗掉一些能量，不使脂肪在体内堆积。
（2）保护消化系统的正常功能。
婴幼儿时期消化系统的功能发育尚未成熟，消化能力弱，但由于生长发育迅速，对能量和各种营养素的需要量相对较多。
（3）便于更好地安排教育活动。
43题答
脊柱是人体的主要支柱，从背面看脊柱，它又正又直。但从侧面看，它并非一根“直棍儿”，而是从上到下有四道弯儿，这四道弯儿叫做“脊柱生理性弯曲”。脊柱有了这几道弯曲，在人体做走、跑、跳等运动时，就更有弹性，可以缓冲脚下传来的震动，保护内脏。上述生理性弯曲是随着婴幼儿动作的发育逐渐形成的。但要到发育成熟的年龄，这些生理性弯曲才能完全固定下来。在脊柱为完全定型前，不良的体姿可导致脊柱变形，发生不该有的弯曲，脊柱的功能也将受到影响。
21.食品中补充某些缺乏或特别需要的营养素，称为（）
22.儿童最常见的牙病是（）
23.口服补液是用来治疗儿童（）。
24.呼吸道传染病的主要传播途径是( )..
25.幼儿骨折常发生的“折而不断”又叫（）。
26.婴幼儿在情绪急剧变化时出现的呼吸暂停的现象叫做（）。