1.排风量
这是吸油烟机的主要质量指标之一。

排风量大，则产生的油烟气体不会溢出罩外，绝大部分被吸入烟罩内，通过排风道排出室外。

但排风量也不是越大越好。

排风量过大，会带走过多的热量，而影响炉灶燃料的正常发热量。

国家标准规定，排风量应大于6cm3/min。

2.排气效率
排气效率系指从烟罩内排走的污气量与炊事过程中产生的污气量的百分比。

我国用测定一氧化碳的含量来表示。

按标准规定，排气的效率应大于60％。

以上两项在购买时可看说明书，如果说明书没有标明，最好另选。

3.噪音
噪音也是衡量吸油烟机性能的一项重要指标。

国外，吸油烟机的噪音控制在30～50分贝。

我国因多数采用多叶离心式风机，转速比较高，相应噪音也大。

所以标准规定噪音不能大于70分贝。

购买时，可以开机试听来判断。

4.滤油装置
吸油烟机使用一段时间后，吸风面会被油污堵塞，有时还会滴漏污油，所以一般都设有滤油装置。

滤油装置有这样几种：做成单层或双层铁丝网，装在吸入口之前，可定期拆下来清洗；迷宫式滤网，利用碰撞原理过滤油烟，可定期拆下来清洗，过滤效果比前种好；利用风机的离心作用将油污甩出后，沿油槽流入油杯，可定期倒出来，这种比较实用，清洗次数少。

5.烟罩眼数（吸风口个数）
市场上的吸油烟机有单眼的和双眼的两种。

单眼机中有一台电机和风机，一个入风口。

双眼机是两台电机和风机，有两个入风口。

可根据家里炉灶的情况进行选择。

如果家里使用的是煤火炉或独眼煤气灶，那么应该购买单眼吸油烟机；如果家用使用的是双眼煤气灶，最好买双眼吸油烟机。

当两边灶炉同时使用时，可以将两个风机同时打开这样，排气效率高。

不需要两边同时开时，可只用一边，既方便又实用。

但双眼吸油烟机价格要比单眼的贵。

产品选用要点
1. 吸油烟机选用主要控制参数为风量，风压，噪声，全压效率，输入功率等。

2. 厨房灶台上方设吸油烟机，可高浓度排气，作局部换气；如厨房中设置半密闭式燃气热水器时，可加设换气扇作全面换气。

3. 住宅厨房吸油烟机排风方式的选定，应综合考虑住宅楼层数、外形、平面设计及气候等条件，对应选用吸油烟机品种。

1) 共用竖向烟道排气宜采用多叶片离心式风机的吸油烟机，静压高，多为深罩型、单头；也有烟囱型、单头品种，装饰性好。

2) 水平直接排气宜采用涡轮离心式风机吸油烟机，排气效率高，多为浅罩型、双头品种。

对高层建筑室外风压高的场合，宜采用多叶片离心式吸油烟机，为深罩型、单头品种。