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普洱茶之我见[10讲] 制作：白改进
第一讲：普洱茶历史
• 到了光绪年间，易武茶区常住人口已接近 10万，将近90%的村寨都以种茶为主。
• 民国还一度成为“镇越县”首府，普洱府 管辖。
• 20世纪70年代一场不幸的大火将这古老的 茶山古镇扔进了废墟。
• 了20世纪80年代末，易武茶山开始了新的 成长，新的辉煌又开始逐渐重现。
第一讲：普洱茶历史
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普洱茶之我见[10讲] 制作：白改进
第一讲：普洱茶历史
• 普洱茶历史非常悠久，可以追溯到三千多 年前武王伐邹的时候，云南人民已经将茶 献给了周武王了。
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普洱茶之我见[10讲] 制作：白改进
第一讲：普洱茶历史
• 最古老的茶树
• 据发现的最大的野生茶 树—镇沅县千家寨茶王 树，高23.5米、树幅9米、 干径1.27米，专家测算 树龄2600年，生长始年
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第一讲：普洱茶历史
• 明朝洪武十六年（1383年），将普日改称 为普耳，划归车里军民宣慰使司管辖。万 历年间（1572～1620年），李时珍著药典 《本草纲目》中记有：“普洱茶出云南普 洱”
• 清朝（1644年~1911年），顺治十六年 （1619年），吴三桂平定云南，将普洱、 思茅、普藤、茶山、猛养、猛暖、猛棒、 猛葛、整歇、猛万、上猛乌、下猛乌、整 董编为十二个版纳，统归元江府管辖。
第一讲：普洱茶历史
• 从此便越雪山、漂金沙江，过丽江、银生 城再至步日，这条从西藏过滇西再至步日 的道路，人们称为“茶马古道”，沿走至 解放初期，随公路出现而消失。
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第一讲：普洱茶历史
• 马帮托运的紧压茶经茶 马古道运到西藏及全国。
• 据清代《普洱府志》记 载：“年运吐蕃之茶达 三万担” 。
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普洱茶之我见
第一讲：普洱茶历史 第二讲：普洱茶分类 第三讲：普洱茶产地 第四讲：普洱茶加工 第五讲：普洱茶的冲泡与品饮 第六讲：普洱茶的年限及辨别要素 第七讲：普洱茶的味 和香气 第八讲：普洱茶的保健功效 第九讲：普洱茶投资价值 第十讲：普洱茶存放和收藏
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为周朝匡王姬班当政时 期，即公元前607年 。
千家寨茶王树
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第一讲：普洱茶历史
• 人工栽培的历史
• 清代编纂的《普洱府志》，也说茶树是 “武侯遗种”，诸葛亮征时期云南开始种植 茶叶。其实这些传说是一种附会传说，除 去传说成分，故事的时间与栽培茶的树龄 起始年相符确实无错，证明澜沧江中游两 岸人工栽培茶起始年为蜀汉时期。
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第一讲：普洱茶历史
• 雍正七年（1729年）设立普洱府，为流官 制，辖六大茶山、橄榔坝及江内六版纳 。
• 对江外各版纳（设车里宣慰司，为土司管 制，根据流官管土官原则，普洱府对车里 宣慰司实行羁縻管理。
• 雍正十三年（1735年）设宁洱县为附廓县。 乾隆三十五年（1770年），普洱府辖一县 三厅及车里宣慰司。
第一讲：普洱茶历史
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• 名称来源：易武地名为傣语。易，女性； 武，蛇——意为“美女蛇居住之地”， 因 易武有个花蛇洞地名由此而得。
• 明末清初以来，石屏县汉族“奔茶山”到 达曼撒等地，大力发展茶叶生产，促进了 茶山的繁荣。清代中期茶园面积达到1万多 亩，茶叶产量达200多吨。
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第一讲：普洱茶历史
• 晋朝、南北朝、隋朝三个时期（265年～ 617年），澜沧江两岸的人工种植茶渐多 ， 据《勐腊县志》载：“曼洒茶山茶树龄在 55代以上”推算，实为此历史时期种植的 茶林。其后各山引种，扩种成数山的万亩 茶园，成为后来的“六大茶山”。
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第一讲：普洱茶历史
到西藏到西藏
到北京
集散地：普洱
起点：易武
产茶区域
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普洱茶之我见[10讲]
第一讲：普洱茶历史 制作：白改进
• 宋代（960年～1279年），大理政权将南诏 时期所设的步日睑改为步日部，先属威楚 府，后划归蒙舍镇管辖。
• 元代（1206年～1368年）蒙古铁骑占领云 南，将宋代的步日改为普日，在思茅一地 设为思么，两地各设“甸”治，于普日加 设“普日思么甸司”，辖两甸及南方各地。
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第一讲：普洱茶历史
• 乾隆九年（1744年），在大众茶已普遍受 欢迎基础上，清庭将普洱茶首次列为“贡 品，分芽茶、团茶两种”。
• 普洱茶沿贡至清宣统年间（17 • 44年~1912年），沿贡至少168年。 • 主要来源为六大古茶山。
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普洱茶之我见[10讲] 制符六年（879年），南诏政权在六大 茶山至大理的路线点即后来的普洱设置睑 治，取名“步日睑”。（睑一个基层单位）
• 此时步日茶已传至中原，再随文成公主嫁 松赞干布而进入西藏。
• 由于步日的茶被藏族青睐 ，以马匹、乳制 品、药材、豆金交换步日的茶叶 。
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普洱茶之我见[10讲] 制作：白改进