【资料卡】
有机反应的氧化和还原 氧化反应：得氧或失氢的反应
还原反应：失氧或得氢的反应
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下列几种物质是否属于烃的衍生物? 如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。 A. B. C.CH3CH3 D.CH3CH2OH
E. CH2COOH
【资料卡】
1、甲醛与乙醛
(课本p70)
2、酿酒成醋
由酒变醋这与空气中存在的醋酸菌大有关系, 在酒跟空气接触中,醋酸菌进入酒溶液并大量繁 殖,酒的主要成分是乙醇,在醋酸菌作用下,跟空 气中氧气起反应,先生成乙醛后变为乙酸。
H H － － 结构式： H－C－C－O－H － － H H
结构简式: CH3CH2OH
或C2H5OH
醇的官能团－羟基 写作－OH
祝：同学们学习天天向上
大家事业蒸蒸日上
2007.4
小结: H H | | H—C—C —O—H | | H H 2CH3CH2OH+2Na
与金属钠反应
2CH3CH2ONa+H2↑
洗起来清新爽头，油污一洗即净。
理论分析与猜想
探究乙醇分子的结构
H H
H
H
H
C—C—O—H
H H
5个C—H 1个C—O 1个O--H
类似于水 H—O---H 联想：与金属 钠
H
C—O—C—H
H
6个C—H 2个C—O
H
类似于烷烃类 （煤油的成分之一）
有关
探究乙醇分子的结构
乙醇的结构
分子式：C2H6O
C
O
︰H ︰ + O2 →
=
O
CH3—C—H
+ 2H2O
a D:\下载\高中化学乙醇催化氧化动画课件必修2.ppt
应用生活
让我欢喜让我忧！
世界卫生组织 的事故调查显 示，大约50%60%的交通事故 与酒后驾驶有 关。
撞过才知酒浓！
交警判断驾驶员是否 酒后驾车的方法:
(课本p74资料卡片)
归纳小结
色 ： 无色透明
味 ： 特殊香味 态： 液体 度： 比水小 能够溶解多种无机物和有机物
挥发性： 易挥发 密
溶解性： 跟水以任意比互溶
【理论探究】
经科学实验测定乙醇的分子式为C2H6O 请同学们根据有机物中“碳四个键、 氢一个键、氧两个键”理论，组装并 写出乙醇可能的结构式。
H H C H H C H O H
应用生活
量大小和什么有关？
为什么有的人“千杯万盏皆不 醉”，而有的人则“沉醉不知归路,
熟睡不解残酒” ？
应用生活
量大小和什么有关？
乙醇 乙醇脱氢酶 乙醛 CH3CHO
乙醛脱氢酶 (ALDH) 乙酸
CO2+H2O
Cu→CuO CuO→Cu
?
2、能用来检验酒精中是否含有水的
试剂是( B )
A. CuSO4· 5H2O C. 金属钠 B. 无水硫酸铜
（1）“中国汽车要喝酒” （2）高烧病人擦拭酒精或白酒降温 （3）碘酒 医用酒精（含乙醇75%） （4）洗发时，在水中加入适量的啤酒， 洗起来清新爽头，油污一洗即净。
H H C H O
H C H H
a
b
理论分析与猜想 H H a H C—C—O—H
H H
5个C—H
1个O—H H—O—H
探究乙醇分子的结构—O—C—H
H
6个C—H
H
类似于烃类 （煤油的成分之一）
【理论预测】
若乙醇和钠反应并置换出氢气，说明乙醇的结构 为a结构
若乙醇和钠不反应，说明乙醇的结构为b结构
下列说法正确的是：
A、乙醇不能与水互溶，能与有机物互溶 B、乙醇和氧气在任何条件下生成的产物都 相同 C、
:决定有机化合物的化学性质的 原子或原子团。比如卤素原子（—X),羟基 （—OH),硝基（—NO2)都是官能团，碳碳双键 也是官能团。
官能团
人的酒量不是练出来的
人饮酒后，酒精经过胃和肠的吸收，通过血液送到 肝脏和其它组织中。酒精在人体内的代谢主要是在肝脏 内进行的。有两种酶与酒精的代谢有关，一种是醇脱氢 酶（ADH），它能使酒精转化为乙醛；另一种是醛脱氢 酶（ALDH），它使乙醛转化为乙酸，紧接着又分解为 水和二氧化碳。有的人体内缺少醇脱氢酶或醛脱氢酶， 特别是缺少醛脱氢酶，转化乙醛的能力差，稍喝一些酒 就会导致乙醛在体内不断积蓄。乙醛对人体的刺激作用 比乙醇要强几百倍，乙醛的积蓄会引起脸红、心跳、头 晕、呕吐等症状。但是一个人体内的ALDH的多少是先 天性的，与遗传因素有关，不能通过多喝酒而逐渐增多， 所以也不能通过经常饮酒的“锻炼”而把酒量练大。
他被紧急 送往医院！ 进入医院， 一股强烈的 酒精气味扑 鼻而来…..
护士 在他的手 背上涂了 碘酒，给 他输液。
好难受啊！ 救救我！
他在发烧，医 生用酒精为他 擦拭身体进行 人工降温。
思考与交流
听完这则故事，你 获取了哪些有关乙醇的 信息？你还想知道乙 醇…..?
乙醇的物理性质
颜
气 状
乙醇的性质
与水互溶飘清香 电离水比乙醇强
钠粒投入放氢气 氧化成醛铜帮忙
谢谢各位老师的指导和意见！
巩固练习
1、下列说法正确的是（ A ）
A、钠与乙醇反应没有钠与水反应剧烈 B、无水乙醇不能与钾发生反应 C、医用酒精含乙醇10% D、乙醇只能溶于与水，不能溶于有机物
2、 针对下图所示乙醇分子结构,乙醇
第三节 生活中两种常见的有机物
第一课时 乙醇
猜谜语：
开瓶时，喷香扑鼻 入口时，满口溢香 饮用时，四座飘香
饮用后，余香不尽
溶剂
这是一个发生在我们 生活中的故事……
美 酒
酒精炉
他一边回味着刚才美酒的滋 味，一边飘飘悠悠的驾驶他 那辆乙醇汽油的汽车…..
交警发现了，示意他靠边停 车，接受检查
他浑身难 受，车又被扣 押了，只有冒 雨回家，沮丧 极了，走着走 着，他晕倒 了……
H H H C O C H H H
4.科学家正在研究开发新的能源。 “绿色能源”目前是研究的新能源之 一，高粱、玉米等绿色植物的种子经 发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能 源”。这种物质是 （ C ） A.氢气 B.甲烷 C.酒精 D.木炭
我能做 5、不含C2H5OH的饮料被称为软饮料，下列饮 BD 料中属于软饮料的是 A. 啤酒 B. 可乐 C. 葡萄酒 D. 酸奶
【实验验证】
1.请同学们阅读教材P73《乙醇和金属钠的反应》
实验步骤： 在一支洁净的试管中加入少量无水乙醇，并固定 于铁架台上。 取钠，切钠，擦干，加入试管中，迅速塞上胶塞。 收集气体，检验纯度。 点燃，罩上干燥的小烧杯，观察；加石灰水并观察。 演示实验：
2.同学们回忆金属钠和水反应的实验现象，并与之比 较，得出哪个一个反应更剧烈？说明什么问题？ 3.写出钠和乙醇的化学方程式 2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ 类比钠和水的反应： 2Na +2H—O—H ＝2Na—O—H + H2↑ 4.决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做～ 比如 –OH –NO2 –Cl –Br –R等
课堂总结
乙醇的结构
CH3CH2OH
物理性质
乙醇
化学性质
乙醇的用途
乙醇的化学性质
实验6 乙醇与的高锰酸钾溶液的反应
实验仪器: 试管 实验药品: 乙醇 高锰酸钾溶液溶液 实验步骤: 向一支试管中加入3～5mL乙醇， 滴加2-3滴 高锰酸钾溶液溶液, 观察现象!
探究乙醇分子的结构
H H － － 结构式： H－C－C－O－H － － H H 醇的官能团－羟基 写作－OH
科学现象与分析
1、铜丝变黑发生什么反应？请写出方程式。 2Cu+O2
2CuO
2、伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么？ CH3CH2OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 3、请写出总方程式。
乙醛（刺激性气味液体）
2CH3CH2OH+O2
Cu
2CH3CHO+2H2O
【反应机理】
H H C H
H
‥‥
H
[实验现象]
a.铜丝红色→黑色→红色反复变化 b.在试管口可以闻到刺激性气味
［思考］ 1. 为何有此种现象？ 2. 铜丝在此实验中起什么作用？
②催化氧化
2Cu + O2
乙 醇
△
2CuO
红色变为黑色
乙 醛
CH3CH2OH + CuO △ CH3CHO+Cu+H2O
现象：Cu丝黑色又变为红色，液体产生特 殊气味
关注健康
制作一张海报，宣传乙醇在 社会发展中的积极作用。
练习册，第三节第一课时的习题
走进化学的世界， 你会发现这里很精彩!
走进化学的世界， 你会发现这里很精彩!
2、已知有实验事实：2mol乙醇与足量钠反 应生成1mol氢气，从量的角度能否分析 产物中的氢原子来自羟基还是乙基？从 而得出在此反应中乙醇断裂什么键？
2、将等量的铜片在酒精灯上加热后，分别插 入下列溶液中，放置片刻后铜片质量与加热 前相同的是 B A.硝酸 B. 无水乙醇 C. 盐酸
化学性质
实 验 报 告
实验现象 原因或结论
实验步骤
1.取3~4mL无水 乙醇于试管中
2.将铜丝在酒精 铜丝颜色： 灯外焰上灼烧至 红→黑 红热 3.趁热将铜丝插 铜丝颜色： 黑→红 入乙醇中 4.重复2、3步操 作4~5次后闻试 有刺激性气味 管中液体气味
难 (难或易) H-OH _______ C2H5-OH,乙醇比水更_______
电离出H+.
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感知生活