原味调料制作方法：
第一步：选用容量为15公斤左右的不锈钢汤桶，先加入5公斤清水和0.25公斤八角放在火上烧开（如果做辣或麻辣的汤料，先把辣椒和花椒打成粉末，此时加入辣椒粉或花椒粉，加的量根据你自己想要的辣度、麻辣度调整）；
第二步：等水烧开后加入1400克（2斤8两）液体调味料再次烧开；
第三步：再加入1包粉剂（约3公斤）调味料搅至完全溶化烧开后用滤网过滤即可使用。

本节提示：
1、加水时请用称，称一下重量，以求配比正确，保证味道。

2、固体调料加入后搅至溶化，烧开即可，不可多烧。

3 过滤后的八角可以重复使用，如第二次配时可再加入未使用过的八角50克，依次类推。