辣椒酱配料及制作方法
配料：干辣椒：1斤制作方法：
茶油：1.5斤①、将油烧开
瘦肉末：1.5斤②、倒入肉末、炸干水分，放入芝生姜：0.5斤麻翻炒。

大蒜子：0.7斤③、放生姜、大蒜子，翻炒片刻。

浏阳豆鼓：0.4斤④、放盐、味精、白糖。

芝麻：0.1斤⑤、倒入酱油，搅拌至沸腾，关火。

盐、白糖各0.2斤⑥、倒入豆鼓、辣椒，搅拌均匀。

味精：0.1斤⑦、冷却后装瓶。

海天生抽2瓶半
辣椒酱配料及制作方法
配料：干辣椒：1斤制作方法：
茶油：1.5斤①、将油烧开
瘦肉末：1.5斤②、倒入肉末、炸干水分，放入芝生姜：0.5斤麻翻炒。

大蒜子：0.7斤③、放生姜、大蒜子，翻炒片刻。

浏阳豆鼓：0.4斤④、放盐、味精、白糖。

芝麻：0.1斤⑤、倒入酱油，搅拌至沸腾，关火。

盐、白糖各0.2斤⑥、倒入豆鼓、辣椒，搅拌均匀。

味精：0.1斤⑦、冷却后装瓶。

海天生抽2瓶半。