8种不要去皮食用的果蔬苹果皮抗氧化苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。

苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。

研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。

已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。

梨皮清心润肺梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。

将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。

自制泡菜时放点梨。

葡萄皮降血脂葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。

特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。

葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。

现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。

橘子皮开胃化痰。

橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。

橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。

做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。

橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。

橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。

柠檬皮与此类似。

西瓜皮清热解暑西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。

可以凉拌、炒肉或做汤。

冬瓜皮利水消肿冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。

它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。

因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

黄瓜皮能排毒黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。

食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。

此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。

番茄皮预防癌症番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。

此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。

因此，番茄带皮吃最营养。

茄子皮保护心血管茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。

茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。

食用果蔬皮，最好选择有机果蔬，若条件有限，获绿色食品认证的也可以。

如果都不行，就以新鲜为标准。

清洗时可以用温水泡1—2分钟，用柔软的刷子刷洗，有必要的话，再用热水烫一下。

并不提倡用洗涤剂清洗果蔬，因为洗涤剂本身就是化学物质，可能造成二次污染。

日常5种水果皮的妙用1、香蕉皮香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。

蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。

将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。

用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。

除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症。

把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。

另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。

然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。

2、橘子皮橘皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿、止咳化痰的功能。

另外，橘子皮内含碱性物质，用它蘸点盐，可将陶瓷、搪瓷、铝铁类炊具、餐具上的污迹一擦而净。

橘子皮还含的较多的芳香物质，将它放少许在冰箱里，可除异臭味。

家制生物有机化肥里放点橘子皮，可使花肥液料不发臭。

3、苹果皮有收敛作用。

用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服（每日2-3次）对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。

另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。

4、西瓜皮西瓜皮的作用优于瓜瓤。

中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。

另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。

5、柚子皮能理气化痰、止咳、平喘。

将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘；用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。

另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。

水果皮有这么多好处和妙用，但也不是所有的水果皮、蔬菜皮都能吃、都对身体有好处，下面的几种水果皮和蔬菜皮就不能连皮吃，吃了可能会“中毒”的！不宜连皮食用的食物土豆土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。

由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

柿子柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。

荸荠（马蹄）荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。

另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

相关文章：吃苹果皮应谨记四个忠告8种水果皮可治病：黄瓜皮有助排毒消炎被丢弃的瓜果皮竟然是“宝”4种蔬果皮对男人危害最大这些水果皮比药还要灵日常5种水果皮的妙用巧吃山楂防治妇科疾病 2011-09-29 07:16:57 来源: 39健康网除了消食导滞，山楂还能活血化瘀，对调理妇科疾病、防治心脑血管疾病很有帮助，常食还有利于防癌。

山楂是常用的一味中药，性微温，味酸甘，入脾胃肝经，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功。

对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、痛经闭经、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。

炮制不同效用有别在药店里，山楂有几种制品，其中的功效有区别。

1.山楂，就是山楂的果实，摘下来，除去杂质，切片烘干。

如果医生写“山楂”，则药店给的是整个山楂。

如果医生写的是“山楂肉”，则药店给的是去了果核的山楂肉。

炮制山楂原是去果核的，但明代医家提出“核有功力不可去”，故就有了两个制品。

一般我们现在多用带果核的。

这种山楂，除了消食导滞，还可活血化瘀。

2.炒山楂，取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。

这种制品，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食导滞。

炒山楂消食导滞的作用主要体现在化肉食上，在生活中，炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂，就很容易炖烂，就说明了山楂有很好的消肉食作用。

3.焦山楂，取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。

这种焦山楂，除了消食导滞的作用，还善于治疗伴有积食的泻利，这也就是很多儿科专家在治疗孩子食积伴泻利时，多选用焦山楂的缘故。

4.山楂炭，取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉。

这种山楂炭能疗血积。

如文献记载，妇女产后瘀血积滞，用童便煎服山楂炭，可疗“恶血上冲气壅”。

另外，还有蜜制山楂，适用于脾虚食滞的患者；红糖制山楂，可以和血散瘀，适用于产后血虚瘀血、恶露不尽等。

不仅消食导滞还能活血化瘀山楂的消食导滞作用，大家都知道。

此外，山楂还能活血化瘀，对调理妇科疾病很有帮助。

比如，它是瘀血型痛经患者的食疗佳品。

这种痛经患者常在行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

此时，可取完整带核鲜山楂200克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖三羹匙，搅拌均匀即可。

一般从经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥一羹匙，可以冲开水饮用，直至经后3天停止服用，一般会明显缓解痛经。

这种方法是从名医张锡纯那里借鉴来的，张锡纯认为山楂“善入血分，为化瘀血之要药。

能除痃癖癥瘕，女子月闭，产后瘀血作疼” 。

张锡纯当年用山楂治疗女子血瘀闭经。

他说：“女子至期月信不来，用山楂两许煎汤，冲化红蔗糖七八钱，服之即通，此方屡试屡效。

若月信数月不通者，多服几次亦通下。

”因能活血化瘀，故山楂也能防治心脑血管疾病，现代药理研究表明，山楂具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，防治动脉硬化的作用。

山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也很有益处。

另外，山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常食山楂有利于防癌。

据报道，山楂片水煎液可延长长瘤动物的寿命，如可抑制小鼠艾氏腹水癌细胞作用等。

可见，山楂实在是一种药食同源的好东西，但山楂也有一些不适合服用的人群。

山楂只消不补，脾胃虚弱之人不宜多食。

尤其值得注意的是，孕妇莫吃山楂，因为山楂破血化瘀，能刺激子宫收缩，可能诱发流产，孕妇千万不要因贪食而出问题。

告诉你能让你睡的很香的7种美味汤 2011-09-29 06:39:22 来源: 健康指南告诉你能让你睡的很香的7种美味汤，睡美容觉是女人最好养眼美容的方法，如果长期失眠，对你的肌肤和健康都会造成严重的伤害。

为了安神拥有良好睡眠质量，以下就来说说女人在睡前助眠的7种美味营养汤，让你一夜好眠。

一、酸枣仁汤酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。

酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。

对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。

二、静心汤龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。

可达镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。

三、安神汤将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的水搅匀，于睡前一小时饮用。

百合有清心、安神、镇静的作用，经常饮用，可收立竿见影之效。

四、三味安眠汤酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。

以上三种药材均有宁心安神镇静的作用，混合有催眠的效果。

五、桂圆莲子汤取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。

六、养心粥取党参35公克，去子红枣10枚、麦冬、茯神各10公克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。

可达养气血安神的功效，对于心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。

七、百合绿豆乳温馨提示：取百合、绿豆各25公克，冰糖少量，煮熟烂后，服用时加些牛奶，对于夏天睡不着的人，有清心除烦镇静之效，牛奶含色氨酸能于脑部转成血清素促进睡眠。