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单店盈利模式探讨


诊断店铺的三项财务指标分析
营业收入 毛利率 营业费用
店铺诊断(一)
营业收入偏低(目前利郎单店盈利主要达标与突破瓶颈 区间分析):目前以利郎品牌影响力与店铺运营管理水 平,利郎店铺营业收入县级市场店铺达标临界区间为80 万至150万;地级市场店铺达标临界区间为150万至300万; 目前单店营业收入增长上限为400万;
所以业绩低于达标临界点时,不用考虑盈利,先设法提 升营业额争取达标(体验式消费的关键是扩充基础客 群);
业绩突破增长临界点时,应把握趋势扩大盈利,业绩突 破增长临界点大多发生店铺开业的第三或第四个经营年 度,接近突破临界点无法突破时业绩将回落;
店铺诊断(二)
毛利率:按4.9折订货价计算单店供货价, 不考虑提价因素,综合平常零售折扣水平、 VIP优惠、节假日促销、季末促销等因素, 合理的单店毛利率控制区间为35%与45%, 日常促销推广必须考虑合理毛利率水平的 保持;
只有毛利率维持在35%以上,店铺经营的 回旋空间才有余地;
店铺诊断(三)
营业费用:主要营业费用构成,房租、转 让费开办费分摊、人员工资、水电费用、 国地税、宣传推广促销成本、其他费用,
主要控制项目:宣传推广促销成本、水电 费用与其他费用;
其次控制项目是人员工资与国地税费用; 开源才是根本,节流只是其次;
市场共振的能量,增开店铺的时机把握与 分级管理;
决定店铺业绩的关键要素
1、店:地理位置与辐射范围、营业面积、货柜灯光 装修形象以及与竞争品牌店铺相对优劣势;
2、货:商品竞争力(商品的款色组合与价格定位)、 商品终端表现力(店铺的陈列与展示);
3、人:经营决策者、店长、店助、导购人员(品牌 总部与二级分销商专业人员的服务支持);
通过竞争品牌店铺的店铺分布状况、货品更新及 营销推广活动情况判断了解竞争品牌动向及竞争 应对策略;
店铺制度、薪酬体系与人员管理
店铺制度不宜过于烦琐,应简洁明了,易 于执行;
薪酬体系中,基础底薪确保满足员工的生 活基本需求,业绩提成与奖励金额上行空 间广阔;
店铺业绩持续不佳时,改变业绩的最好办 法是更换店长(店助或领班);
正确评估终端运营岗位的工作性质,认清工作方向和重 点至关重要:实现店铺盈利才是终端运营部门的工作实 质所在,陈列与培训、促销与库存控制等等工作只是实 现目标的专业辅助手段;
价值链中最有效率的组合是链条各项资源的高度匹配;
关于店铺经营
店铺经营的健康程度取决于日常基础工作 的扎实与持续;
尊重并把握趋势的力量,关注突破临界点 后的爆发性增长。逆转下降趋势最难(下 降趋势时间越长越难),上升趋势被逆转 却非常容易;
销售不稳定,波动大
原因剖析:1、VIP贵宾客户推广与管理薄 弱,VIP客户销售占比低于40%。2、店铺 服务竞争力弱,回头客比率较低(合理的 回头客占比不应低于60%)。3、店铺货品 品类的深度与宽度不合理(价格区间与款 式组合区间)。4、其他主客观原因。
4、品牌知名度与影响力与地区经济收入水平、消费 习惯等其他因素;
店铺定位
1、商圈划分:主力商圈、次中心商圈、社 区商圈;
2、主力客群定位(职业、收入、年龄以及 购卖习惯)
3、店铺货品组合与定位 4、定向定点的宣传与推广方式
了解品牌、熟悉货品
深度了解服务品牌的理念与内涵,是开展 终端服务支持工作的基础;
脱离了货品,终端运营工作将浮于表面, 无法切入到店铺经营的核心,所以说熟悉 货品每一个终端运营人员必备的店铺工作 基础;
合格的终端运营人员关于服装商品的水准 应该达到初级买手的水平;
市场分析与竞争品牌动态
优势或先入市场,店铺历史数据就是最好的分析 工具;
弱势或后发市场,竞争品牌店铺的相关调查是最 好的分析依据,如通过其店铺各季各阶段主要陈 列面推算阶段主销品类,通过其货品组合侧重点 推算畅销品类,通过其促销类别判断其滞销品类 及薄弱品类等;
营业收入低于预期原因分析
环节一:客流稀少或进店率低; 环节二:进店客流正常,但停留时间短; 环节三:成交率低; 环节四:客单价、客单量低; 环节五:销售不稳定,波动大; 环节六:销售波峰波谷极为明显,振幅偏大; 找出最重要部分,拿出最容易做到的办法;
客流稀少或进店率低
原因剖析:品牌与店铺认知度低、位置、 门面外观、台阶、灯光及其他;
应对措施:改善动线、调整货品与陈列、 改变店内细节布置营造舒适氛围,特别改 善休闲设施,加强店铺管理与培训,提升 店员素质和服务品质;
成交率低
原因剖析:品牌认知度低、店铺影响力弱 、店铺人员商品知识与应答技巧缺乏、天 气或其他原因导致顾客购物欲望微弱、货 品展示与库存有偏差等;
应对措施:加强品牌与店铺的推广与宣传 、针对店铺常见应答错误问题进行强化培 训、通过结合推广促销活动引导消费、加 强陈列理念与深度,侧重数字化陈列;
单店盈利模式探讨
路漫漫其悠远
少壮不努力,老大徒悲伤
关于终端运营工作
认清形势:加盟批发时期的工作核心以出货回款为主, 业务和终端部门配合物流部门开展工作达成团队业绩目 标。概括而言06年之后进入连锁零售时代,工作核心是 通过建立成功模式并复制来增加单店的销售规模与盈利 ,终端运营部门要带动业务与物流部门的开展工作完成 团队的目标业绩;
应对措施:首要加强品牌与店铺的认知度 、硬件改造或改良,如门头、橱窗改造、 增设推广吸引客流关注设施如竖式灯箱、 台阶宣传设计、增设店内音影设备;调整 橱窗陈列、定点定向低成本宣传推广等;
进店客流正常,但停留时间短
原因剖析:店面小、动线受阻流动不畅、 店内氛围营造不佳、货品组合与陈列展示 吸引力不够、店铺细节管理差、店铺人Байду номын сангаас 过于冷漠或热情;
客单价、客单量低
原因剖析:店铺人员搭配技巧缺乏致使顾客满意 度不够、店铺人员附加推销技巧和方法不够、总 价高影响顾客购卖决定、店铺人员自信心与耐心 不够影响附加推销的持续等;
应对措施:加强对店铺人员应用公司搭配手册的 培训与考核,阶段性推出搭配组合主推款式,便 于店铺应用;通过活动与奖励机制的配套激励员 工,吸引顾客,刺激购卖;
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